万丰美食菜谱大全椒盐核桃的做法 ？
1原料：编辑
纸皮核桃500克（生），一定要选原生态的核桃，漂白的核桃对人体有伤害。
2调料：编辑
盐400克、花椒30克（韩城大红袍）。
3做法：编辑
1、纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂；把坏的核桃选出来；
2、夹核桃时不要用力过猛，使其轻微开裂即可；
3、炒锅内放入盐和花椒；
4、开火后下入核桃不停翻炒（中火）；
5、翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中；
6、大约10-15分钟左右，炒至核桃表皮颜色变深，裂口敞开，香气四溢后盛出晾凉制作完成
吃椒盐核桃有什么好处？ ？
核桃补脑~
做成椒盐核桃后会导致一部分营养流失，但影响不大~
椒盐核桃贵就贵在它的加工程序上~核桃本来含大量油脂，加工过程中也会实用大量油，所以吃加工后的核桃最好川量~不要太多。。。
椒盐核桃自己怎么做? ？
※※ 椒盐核桃
精盐500克和生小核桃2500克，一同倒入铁锅，用旺火炒，利用小核桃外壳
合缝外遇热开裂的特点，使细盐进入裂缝。炒熟后，将小核桃浸入盐水中，使咸味渗入
核桃仁后，捞出晾干，再炒至干燥即成。
的做法，椒盐核桃仁怎么做好吃，椒盐核桃仁的家常做法 ？
你好！！
介绍“椒盐核桃仁”做法：
www.haosx.com/...03.jpg
主料：核桃仁250克，精盐少许，胡椒（碾成岁末和精盐搅拌）。
做法：
1. 炒核桃仁。初次炒时，不用加砂，用旺火炒到山核桃壳缝合线自然张开，手摸核桃感到烫手即可。
3．浸盐：配制盐水，用盐量为核桃重的18%左右，将炒热的核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。
4．第二次炒：锅中加精盐，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。
提示：
炒核桃仁过程中也可以不加食盐和浸盐水，使其具有核桃原有的风味。
谢谢！！
如何做椒盐核桃？ ？
用料
核桃仁
盐
黑胡椒
做法
1
沸水中下核桃仁煮一分钟
2
捞出控干水份，晾干
3
干锅，下盐和黑胡椒粉焙热
4
下核桃仁继续焙，直至焙干核桃仁水份，核桃仁变脆
5
取出放通风口冷却即可
椒盐核桃仁做法 ？
材料：核桃仁500克，粗盐适量，丁香适量，小茴香适量，花椒适量
椒盐核桃仁的做法步骤：
1、用纱布将花椒、丁香、茴香包起来，放在锅里加入清水。
2、锅里加入粗盐，用大火烧开再煮10分钟后关火。
3、将核桃倒入煮好的汤底里。煮10分钟后捞起。
4、捞起后沥干核桃水分。
5、烤箱预热200度，放入核桃烤20分钟，放凉后即可食用。
如何做椒盐核桃？ ？
※※ 椒盐核桃 精盐500克和生小核桃2500克，一同倒入铁锅，用旺火炒，利用小核桃外壳 合缝外遇热开裂的特点，使细盐进入裂缝。炒熟后，将小核桃浸入盐水中，使咸味渗入 核桃仁后，捞出晾干，再炒至干燥即成。
怎样炒椒盐核桃 ？
椒盐核桃的做法
1.芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可
2.把芹菜段捞出用清水冲凉，沥干泡在冰水（凉开水加冰）中
3.生大核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮，用厨房纸吸干表面水份
4.冷锅冷油放入剥好的核桃仁，开小火，慢慢炸至表面金黄
5.油炸好的大核桃仁，用厨房纸吸去表面油份，用刀背压碎
6.把芹菜从冰水中捞出沥干水份，加姜丝、盐、鸡精、香麻油拌匀后装盘，把核桃碎撒在芹菜上
椒盐核桃有加添加剂的吗 ？
一、核桃的功效核桃，又名胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属落叶乔木的果实。核桃是食品中的佼佼者，历代医书中对其保健作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。核桃既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野核桃，是我国折江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。 1、 核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。 2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。 4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。 二、核桃的吃法 核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了：） 如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时起锅，核桃仁香香咸咸的。 不过核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。 另外还可以打成核桃汁（核桃仁＋豆桨）、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐（拔丝和椒盐两种吃法，比较容易上火，老人小孩尽量少食）、广东人通常用核桃来煲汤（猪骨头＋核桃＋桂圆肉＋红枣）味道很不错，对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效。最后一个办法就是生吃了，简单方便，有营养。
椒盐核桃仁的做法，椒盐核桃仁怎么做好吃，椒盐 ？
原料选择：选用已熟、核仁饱满实晒干用风车或筛掉杂草、树叶等杂质脱涩；
椒盐核桃仁做步骤：
1、用纱布花椒、丁香、茴香包起放锅加入清水
2、锅加入粗盐用火烧再煮10钟关火
3、核桃倒入煮汤底煮10钟捞起
4、捞起沥干核桃水
5、烤箱预热200度放入核桃烤20钟放凉即食用
6、让其自冷却再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封家庭少量贮存使用瓷器或玻璃瓶