万丰美食菜谱大全椒盐开背虾怎么做 ？
这个太简单了，把虾开背，用少许盐拌一下，入油锅炸，表面脆哪种，捞起来，锅内油倒出，放入产、洋葱粒，
青红椒粒一起炒香，加入虾，加入椒盐，就可以了，如果你想特出点味道，可用麦芽粉加点美极鲜（少许）下锅一起炒。
最正宗油焖蒜蓉椒盐开背虾的做法 怎样做油焖蒜蓉椒盐 ？
材料
干对虾 老姜 蒜头 椒盐 料酒
做法
1:干对虾温水里浸泡30分钟 剪去虾须冲洗干净 虾背开刀
2:姜切碎 蒜头(3瓣)切碎
3:炒锅烧热放油 放姜末 蒜蓉炒香 放入对虾翻炒 倒料酒 盐(少量 后面还要撒椒盐) 放少量水上盖小火闷10分钟 汤汁收干撒上椒盐出锅摆盘即可
注:提倡少油少糖少盐健康饮食 干虾放温水里浸泡虾肉会反弹就不会硬了 油放的少加水来闷 虾肉会更鲜嫩
开背椒盐虾怎么做 ？
这个太简单了，把虾开背，用少许盐拌一下，入油锅炸，表面脆哪种，捞起来，锅内油倒出，放入产、洋葱粒，青红椒粒一起炒香，加入虾，加入椒盐，就可以了，如果你想特出点味道，可用麦芽粉加点美极鲜（少许）下锅一起炒。
浇汁开背虾怎么做 ？
1 大虾去掉虾枪虾足，开背去虾腺，加少许料酒腌制，加入适量姜丝一同腌制（也可以用葡萄酒，做椒盐虾推荐使用葡萄酒）15到20分钟即可。
2 调一个碗汁，一勺酱油，少许盐，一勺料酒，三勺糖，两勺醋，适量清水，调成碗汁。
3 锅内放油，将腌制好的虾放入锅中煎制变红，最好煎出红油，将虾装盘备用，锅内留少许煎虾的红油。
4 锅内再加一点点橄榄油，加入姜丝蒜末炒香，加入煎好的虾，放入调好的碗汁，焖10分钟，淋少许水淀粉，出锅装盘即可。
开背椒盐皮皮虾的做法 ？
椒盐皮皮虾的做法
皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分
葱切段、姜切片、蒜拍碎
锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
倒入沥干水的皮皮虾
油炸30s后全部捞出
再开大火，将油温重新加热到八成热
将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
倒入事先炸好的皮皮虾
依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
椒盐虾怎样做 ？
用料： 海虾:20-25只 大蒜:6瓣 食用油:50ml 花椒碎:5g 葱花:一点 干淀粉:3大勺 白胡椒:1g 盐:3g 小米辣:2只
步骤：
1
海虾开背去虾线，加入盐、白胡椒腌制5分钟，然后下干淀粉滚匀
2
锅子烧热，加入油50ml，烧到160度左右，加入滚好淀粉的虾，炸到通红，并且虾皮变脆，捞出备用
3
大蒜切片，加入刚才炸虾的油里，小火炸到金黄捞出
4
另起一锅，加入一点刚才炸虾的油，然后加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味，
5
倒入炸过的虾翻炒，然后加入炸好的蒜片翻炒均匀出锅。加葱花装饰
椒盐虾怎么做 ？
1，来了！虾来也！随便什么虾，皮皮虾也可以这样做！
2，买虾时同买好这些，那辣椒你可以选择辣的，我选的不辣好看的，最好来点青辣椒，我没买。蒜，，，洋葱，，，灯笼辣
3，生粉，淀粉都可以
4，椒盐必须要！
5，虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了
6，弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟
7，腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。蒜切细一点。尽量细。
8，腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
9，油多！虾一个一个放下去炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅捞出虾，控油。
10，锅留少许油！放蒜炒香，然后下洋葱！洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒^_^也是翻动两下。下虾，翻一下。让虾裹裹味儿
11，然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以了。可以了装盘
椒盐虾是怎么做？ ？
≮美食原料≯
鲜中虾500克，淮盐15克，辣椒25克，花生油1000克，净香菜25克。
≮美食做法≯
1、中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状；
2、炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海泡油至八成熟，连油一起笊篱沥去油；
3、炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，国淮盐和辅椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形，四周伴以香菜即成。
没有椒盐怎么做椒盐虾 ？
因为没有椒盐，又想吃椒盐虾，后来才知道椒盐是花椒和盐组成的，这两样还是有的，就OK了
用料
料酒 适量
淀粉 适量
虾 1斤
蒜 2瓣
葱 适量
盐 适量
椒盐虾（没有椒盐）的做法
将虾的头剪掉，开背。
将虾洗干净后放入适量料酒，搅拌均匀，再加入适量的干淀粉，搅拌均匀。将蒜切细备用。
锅里下油，热了后将蒜末放入，炸至黄了，关火,将蒜捞出，保留油。
再次开火，油热了后，将虾一个个放入，炸至红色取出，油可倒掉。
将无油的锅加热，放入适量的盐和花椒加热，注意盐千万不要多了。锅热了后将沥干油的虾放入，翻炒使盐均匀粘在虾上。一段时间后就OK了，起锅后撒上葱。搞定！
家常做法，正宗椒盐龙虾怎么做 ？
用料
老虎虾（或者其他种类的虾） 12只 蒜蓉 2大勺 酒 一勺 盐 少许 淀粉 1大勺 椒盐 若干 面包糠 3大勺 葱末 1大勺 干辣椒（剪开，去籽，剪小段） 3个
椒盐虾的做法
1 虾，洗净，开背，去掉黑肠。用盐，酒和1大勺蒜蓉（另外一大勺备用）入味腌制10分钟。
2 腌制好的虾，稍微滤去水分，和淀粉装进塑料袋，抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。（炒至变色亦可，炸的话，外壳也很酥）
3 另一个油锅加热，中小火将将面包糠，蒜蓉，红辣椒干，葱末炒香，面包糠炒至金黄色加入过好油的虾，撒上椒盐，炒匀即可享用。
小贴士
没有现成的面包糠，可以用家里的吐司，面包放料理机打一个，注意不要打过头就是。