炒大头菜怎么做好吃,炒大头菜的家常做法 ?
炒大头菜炒大头菜原料列表
结球甘蓝(绿)500.0g
木耳(水发)200.0g
食用调和油 20.0g
大葱 25.0g
醋 5.0g
白砂糖 5.0g
酱油 10.0g
味精 5.0g
辣椒(红,尖,干) 30.0g
虾仁(红) 20.0g
鱼奇油 10.0g
详细介绍
1.大头菜留叶,用手将叶撕成块。
2.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即加入大头菜叶干煸至软,随加酱油、盐、味精、白糖,翻炒,出锅时烹醋和耗油。
的做法,炒大头菜怎么做好吃,炒大头菜的家常做法 ?
肉炒大头菜的做法
1.将大头菜洗净,用手掰成小块
2.肉切片
3.葱切丝
4.锅内放油,待油热后放入肉,葱炒香
5.加一点花椒面和酱油
6.倒入大头菜翻炒
7.加盐翻炒均匀
8.装入盘中
爆炒大头菜的做法 大头菜的做法大全 ?
大头菜,干红辣椒,花椒粒,葱,蚝油,蒜末
做法
1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒 软,口感不好。
3.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人,而且下班回家天都黑了,更加讲究不起了,索性就一把都扔锅里了。^_^
4.辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒。
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了!
还有清炒大头菜、腌制大头菜、大头菜炒毛豆、大头菜炖排骨、大头菜蒸肉饼饥大头菜蒸鲩鱼腩、大头菜粥等等。
丝怎么做好吃,爆炒大头菜丝的家常做法 ?
爆炒大头菜丝的做法:
介绍:大头菜名称:芥菜、芜菁,又名:元根、盘菜、圆菜头、诸葛菜等。有开胃、消渴、利湿解毒、祛热毒风肿、疔疮等功效。
主料:芜菁1个 瘦肉150g 香菇50g
辅料:油适量 盐适量 素菜精适量 料酒适量 淀粉适量
步骤:
1、大头菜、枸杞泡发
2、肉丝用料酒、淀粉、盐腌制一下,下油锅炒好备用
3、香菇泡发好
4、香菇切丝
5、香菇丝下油锅爆香
6、大头菜洗净去皮
7、大头菜切丝
8、大头菜丝下油锅爆炒下盐翻一下
9、倒入炒好备用的肉丝、香菇丝下素菜精,翻炒
10、出锅装盘,用泡发好的枸杞点缀即可
爆炒大头菜怎么做?急求! ?
爆炒大头菜:将大头菜洗净,撕成片状或刀切都行。晾干了表面没有水分。 然后在锅中倒生油适量,待油开锅后,放入调珐,辣椒,花椒,大蒜等,然后放入大头菜,翻炒,加盐,酱油,味精少放。出锅。 切记:爆炒大头菜一定要用大火爆炒。
炒卷心菜的做法,炒卷心菜怎么做好吃,炒卷心菜的家常 ?
主料:卷心菜(250克) 调料:辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克)
做法:
1、卷心菜洗净去除大筋,叶子切成块;
2、干辣椒洗净,切段;
3、锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后不要捞出;
4、倒入干红辣椒、盐、卷心菜,鸡精翻炒,待卷心菜稍软即可。
大头菜怎么做好吃,火爆大头菜的家常做法 ?
【火爆大头菜用料】
主料:大头菜1个,烧肉200克
辅料:姜1块,酱油1小勺,蒜1瓣,蒜苗1根,白糖1茶匙,花生油20克
火爆大头菜的做法
1.准备所需材料
2.大头菜冲洗一下切成丝,烧肉切成丝,大蒜苗切成小段,姜、蒜切丝
3.锅内放油烧热,加入姜、蒜、蒜苗白段炒出香味
4.再加入烧肉爆炒出油
5.再加入大头菜
6.翻炒均匀
7.加入大蒜苗翻炒片刻
8.再加入少许酱油和糖凋味
9.最后翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧:此菜要大火爆炒,下大头菜后大火翻炒2分钟左右即可,无需炒太久,时间太久大头菜会变软,口感不爽脆。
辣椒炒大头菜的做法,辣椒炒大头菜怎么做好吃 ?
食材:大头菜、辣椒,盐。大蒜子,生抽,鸡精
步骤
1.这是之前切片晒了一天的大头菜
2.大蒜子切碎,辣椒切片
3.油热放入大蒜子,辣椒煸炒至软
4.倒入大头菜翻炒几下后,加少许水炒熟
5.出锅前放入盐,生抽
炒卷心菜的做法,炒卷心菜怎么做好吃,炒卷心菜 ?
食材
主料
圆白菜
400g
辅料
干辣椒
20g
姜
10g
葱
10g
油
适量
盐
适量
步骤
1.圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。
2.在锅内加适量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加葱、姜、蒜末略炒。
3.下圆白菜片煸炒。
4.加些酱油,少许陈醋、白糖、精盐、鸡精,调好味,炒几下即可出锅
小贴士
第二步不要炒的太久,以免糊锅
大头菜炒辣椒的做法,大头菜炒辣椒怎么做好吃 ?
炒大头菜炒大头菜 原料列表 结球甘蓝(绿)500.0g 木耳(水发)二00.0g 食用调和油 二0.0g 大葱 二5.0g 醋 5.0g 白砂糖 5.0g 酱油 一0.0g 味精 5.0g 辣椒(红,尖,干) 三0.0g 虾仁(红) 二0.0g 鱼奇油 一0.0g 详细介绍 一.大头菜留叶,用手将叶撕成块。 二.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即加入大头菜叶干煸至软,随加酱油、盐、味精、白糖,翻炒,出锅时烹醋和耗油