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爆炒大头菜的家常做 爆炒大头菜的家常做法

炒大头菜怎么做好吃,炒大头菜的家常做法 ?

炒大头菜炒大头菜原料列表
结球甘蓝(绿)500.0g
木耳(水发)200.0g
食用调和油 20.0g
大葱 25.0g
醋 5.0g
白砂糖 5.0g
酱油 10.0g
味精 5.0g
辣椒(红,尖,干) 30.0g
虾仁(红) 20.0g
鱼奇油 10.0g

详细介绍

1.大头菜留叶,用手将叶撕成块。

2.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即加入大头菜叶干煸至软,随加酱油、盐、味精、白糖,翻炒,出锅时烹醋和耗油。

的做法,炒大头菜怎么做好吃,炒大头菜的家常做法 ?

肉炒大头菜的做法
1.将大头菜洗净,用手掰成小块

2.肉切片

3.葱切丝

4.锅内放油,待油热后放入肉,葱炒香

5.加一点花椒面和酱油

6.倒入大头菜翻炒

7.加盐翻炒均匀

8.装入盘中

爆炒大头菜的做法 大头菜的做法大全 ?

大头菜,干红辣椒,花椒粒,葱,蚝油,蒜末

做法

  1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。
  2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒 软,口感不好。
  3.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人,而且下班回家天都黑了,更加讲究不起了,索性就一把都扔锅里了。^_^
  4.辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒。
  5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了!

还有清炒大头菜、腌制大头菜、大头菜炒毛豆、大头菜炖排骨、大头菜蒸肉饼饥大头菜蒸鲩鱼腩、大头菜粥等等。

丝怎么做好吃,爆炒大头菜丝的家常做法 ?

爆炒大头菜丝的做法:

介绍:大头菜名称:芥菜、芜菁,又名:元根、盘菜、圆菜头、诸葛菜等。有开胃、消渴、利湿解毒、祛热毒风肿、疔疮等功效。

主料:芜菁1个 瘦肉150g 香菇50g
辅料:油适量 盐适量 素菜精适量 料酒适量 淀粉适量

步骤:
1、大头菜、枸杞泡发
2、肉丝用料酒、淀粉、盐腌制一下,下油锅炒好备用
3、香菇泡发好
4、香菇切丝
5、香菇丝下油锅爆香
6、大头菜洗净去皮
7、大头菜切丝
8、大头菜丝下油锅爆炒下盐翻一下
9、倒入炒好备用的肉丝、香菇丝下素菜精,翻炒
10、出锅装盘,用泡发好的枸杞点缀即可

爆炒大头菜怎么做?急求! ?

爆炒大头菜:将大头菜洗净,撕成片状或刀切都行。晾干了表面没有水分。 然后在锅中倒生油适量,待油开锅后,放入调珐,辣椒,花椒,大蒜等,然后放入大头菜,翻炒,加盐,酱油,味精少放。出锅。 切记:爆炒大头菜一定要用大火爆炒。

炒卷心菜的做法,炒卷心菜怎么做好吃,炒卷心菜的家常 ?

主料:卷心菜(250克) 调料:辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克)
做法:
1、卷心菜洗净去除大筋,叶子切成块;
  2、干辣椒洗净,切段;
  3、锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后不要捞出;
  4、倒入干红辣椒、盐、卷心菜,鸡精翻炒,待卷心菜稍软即可。

大头菜怎么做好吃,火爆大头菜的家常做法 ?

【火爆大头菜用料】
主料:大头菜1个,烧肉200克

辅料:姜1块,酱油1小勺,蒜1瓣,蒜苗1根,白糖1茶匙,花生油20克
火爆大头菜的做法
1.准备所需材料

2.大头菜冲洗一下切成丝,烧肉切成丝,大蒜苗切成小段,姜、蒜切丝

3.锅内放油烧热,加入姜、蒜、蒜苗白段炒出香味

4.再加入烧肉爆炒出油

5.再加入大头菜

6.翻炒均匀

7.加入大蒜苗翻炒片刻

8.再加入少许酱油和糖凋味

9.最后翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧:此菜要大火爆炒,下大头菜后大火翻炒2分钟左右即可,无需炒太久,时间太久大头菜会变软,口感不爽脆。

辣椒炒大头菜的做法,辣椒炒大头菜怎么做好吃 ?

食材:大头菜、辣椒,盐。大蒜子,生抽,鸡精
步骤

1.这是之前切片晒了一天的大头菜

2.大蒜子切碎,辣椒切片

3.油热放入大蒜子,辣椒煸炒至软

4.倒入大头菜翻炒几下后,加少许水炒熟

5.出锅前放入盐,生抽

炒卷心菜的做法,炒卷心菜怎么做好吃,炒卷心菜 ?

食材
主料
圆白菜
400g

辅料
干辣椒
20g

10g

10g

适量

适量

步骤

1.圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。

2.在锅内加适量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加葱、姜、蒜末略炒。

3.下圆白菜片煸炒。

4.加些酱油,少许陈醋、白糖、精盐、鸡精,调好味,炒几下即可出锅
小贴士
第二步不要炒的太久,以免糊锅

大头菜炒辣椒的做法,大头菜炒辣椒怎么做好吃 ?

炒大头菜炒大头菜 原料列表 结球甘蓝(绿)500.0g 木耳(水发)二00.0g 食用调和油 二0.0g 大葱 二5.0g 醋 5.0g 白砂糖 5.0g 酱油 一0.0g 味精 5.0g 辣椒(红,尖,干) 三0.0g 虾仁(红) 二0.0g 鱼奇油 一0.0g 详细介绍 一.大头菜留叶,用手将叶撕成块。 二.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即加入大头菜叶干煸至软,随加酱油、盐、味精、白糖,翻炒,出锅时烹醋和耗油

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