在家如何快速自制芝麻酱? ?
1、准备材料
芝麻一碟、铁锅、油、磨豆机或石磨。
2、制作过程
①挑选芝麻,白色和黑色都行,主要是看自己的喜好,把芝麻中的杂物选走,洗去浮尘,沥干水分放在一个碟子里。
②把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒,炒出香味来。
③用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱,芝麻会越磨越粘的。
④把磨好的芝麻酱,根据自己的口味放入糖、清水,开小火熬制,慢慢熬成糊状。
⑤冷却后放入罐子里保存,为了保鲜,可放入冰箱里。
芝麻酱的做法大全,芝麻酱怎么做好吃 ?
拌面,拌饭,沾菜吃,拌菜吃
看你想怎么吃
麻酱面
麻酱菠菜
麻酱烧饼
都是我最爱吃的。味道好极了
芝麻酱凉面
材料:机制切面或自擀的面团均可,芝麻酱、黄瓜(或小萝卜、芹菜)、精盐、凉开水、醋、蒜。
做法:取碗一只,倒入芝麻酱,兑入少许盐凉水(以精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成),用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分渍入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可;面条用水煮熟后过凉开水,放在碗里,边用电风扇吹边翻挑;将黄瓜洗净切成细丝,如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝,芹菜用热水焯一下再切成末;碗装凉面端至餐桌上,撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等,浇上醋、蒜,再以勺浇上调好的芝麻酱,用筷子拌后即可食用。
芝麻酱的做法,芝麻酱怎么做好吃,芝麻酱的家常 ?
主料
芝麻100g
辅料
油50g
步骤
1.准备好芝麻。我这次用的是有机芝麻,好象没有白色的好看。
2.将芝麻用小火炒焦香。
3.待芝麻凉透,倒入粉碎机内。
4.用粉碎机粉碎。
5.然后将芝麻粉倒到小碗里,倒入色拉油。
6.搅拌均即可。
7.做好的芝麻酱可拌面,也可调凉菜,或做为火锅的沾汁,还可以加点白糖做糖馍。
芝麻酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
白芝麻500克
辅料
无
无
芝麻酱的做法
1.
白芝麻
2.
倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉
3.
沥干水分后倒出晾干水分
4.
倒入锅中用中火炒
5.
一直炒到锅内有劈啪响声,用手指能轻松捏碎后熄火
6.
倒入大一点的盆里,用筷子迅速划散
7.
等凉透后倒入料理机里按酱料档
8.
借助搅拌棒使得轻松的碾碎
9.
第一次时间到后已经有酱料的状态了
10.
第3次结束后把边上的麻酱和中间的搅拌均匀
11.
再一次搅拌结束后就成了细腻的芝麻酱
12.
倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏
怎么做好吃,自制花生芝麻酱的家常做法 ?
1.花生剥去外面的一层红衣,冷油下锅。
2.不断翻炒。
3.至花生超出香味,颜色变成金黄色。
4.准备好的白芝麻。
5.将炉火关掉,倒入白芝麻。
6.放入白糖和少许盐。
7.均匀翻炒至白糖全部熔化。
8.等稍微冷却之后,将超过的花生芝麻连带色拉油一起倒入料理机。
9.料理机将其打成浆状。取出装入玻璃瓶,放冰箱冷藏。需要时可用来做凉拌菜或涂抹面包吃。
自制白芝麻酱的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.黑芝麻放筛子里在水龙头下面冲洗一下
2.放炒锅里炒,炒到干时转小火
3.锅里都是噼里啪啦的响的时候就炒熟了。
4.放凉放研磨机里,每次少放些,好打磨的细致些
5.打磨成粉末
6.加入适量香油继续打磨一下
7.所有芝麻都如此操作完就可以了,觉得有点稠可以再加些香油,吃的时候就不用再加香油了。
8.白芝麻酱的做法也和这个一样。
的做法,自制芝麻酱怎么做好吃,自制芝麻酱的家常做法 ?
步骤
1.准备白芝麻
2.白芝麻用清水洗一下,用滤网沥干水
3.放进入锅内
4.中火炒到水分收干
5.转小火慢慢炒熟,听到有噼里啪啦芝麻炸的声音就可以关火了
6.炒好的芝麻放入料理机,喜欢稀的,可以加1勺子香油
7.料理机插入搅拌棒,启动料理机,不停的用搅拌棒搅拌
8.1分钟左右就可以了
9.维他美仕搅拌机功能很强大,做出来的芝麻酱很细腻
10.倒入容器里面,尽快食用
芝麻炒干后,小火慢慢炒熟,听到有噼里啪啦芝麻炸的声音就可以,不要炒糊了。
芝麻酱怎么调好吃秘方大全 ?
芝麻酱怎么调好吃秘方大全
芝麻酱材料
A:市售芝麻酱50公克,糖13公克,米醋30㏄,酱油6㏄,蒜末少许,辣油5㏄,美奶滋10公克,冷开水15㏄
B:白芝麻少许
做法
将材料A混和均匀加上白芝麻即可。
芝麻酱
材料
水30CC,芝麻酱1茶匙,花生酱1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙
做法
1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。
孩子的芝麻酱食品做法? ?
发面作麻酱花卷,我儿子最爱吃了。另外就是拌凉菜,粉皮拌黄瓜丝、凉拌莜麦菜都可以放芝麻酱,很香的。
拌面怎么做好吃,芝麻酱拌面的家常做法 ?
- 准备食材 -
芝麻酱 100克
面条 200克
黄瓜 适量
酸豆角 适量
盐 适量
鲜酱油 适量
辣酱油 适量
甜醋 适量
香油 适量
- 步骤 -
1. 准备面条和芝麻酱
2.准备甜醋,鲜酱油和上海辣酱油
3.用2调羹鲜酱油,一调羹甜醋和一调羹辣酱油加入芝麻酱内
4.拌匀后再加入一调羹冷开水稀释成芝麻酱料
5.准备拌面的小菜,我用的是黄瓜丝和酸豆角
6.锅内水开后下入面条,加入少许盐
7.煮熟后捞起后用适量的香油拌匀以免粘连
8.先把面加入碗中,再把芝麻酱料和小菜加入即可
9.拌匀就可以开吃了
- 小贴士 -
1,面条最好用有筋道的,这样口感更佳 2,拌面的小菜可以依照自己喜欢的调换 3.煮好的面条捞起后一定要立即用香油拌匀