芝麻糖饼怎么做好吃,芝麻糖饼的家常做法 ?
1、烧点开水,然后把滚烫的开水倒入白面中。注意:烫三分之二的面粉,然后再少少加入凉水,开始和面。如果你要加鸡蛋的话,就不用放凉水了。这就是热水烫面,冷水和面。
2、然后开始揉面,把面揉松软,搓成长条,分成一个一个的小剂子。
3、把每个小剂子擀成小饼皮,在饼皮里包糖,再擀开。
4、将饼皮的一面蘸点水,就可以粘满芝麻了。
5、最后放油锅里煎熟即可。哦了~~
家常麻酱糖饼怎么做 ?
和面:刚刚烧开的水,全部把面烫好,就是所有面都成为絮状,就可以和面了。这样面会特别软
饧面,时间要足够,可以提前一天,最少要半个小时。
面皮擀开,把芝麻糖洒在大面皮上,然后卷起来。
分开剂子,再擀好就行了。
小火烙熟。
烙饼关键面一定软。
糖饼的做法,芝麻糖饼怎么做好吃,芝麻糖饼的家常做法 ?
芝麻糖饼家常做法:
1、准备500g芝麻,150g白糖,麦芽糖80g,水100ml;
2、将芝麻在锅中炒熟,炒的时候一定要把握好火候,不能太旺也不能太暗,翻炒要均匀,使芝麻受热均匀,炒熟后,隔凉放置;
3、开始熬糖,将150g白糖,放入锅中,慢慢减白糖熬制成糖水,小火炒糖水,开始会慢慢冒大泡,再炒变变成冒小泡,这时放入麦芽糖继续炒;
4、倒入炒好的芝麻,一同翻炒,一直炒到可以拔丝的样子就差不多了;
5、迅速倒入不沾烤盘内,用擀面杖擀成薄片,厚度可随意;
6、擀好后趁热切成片;
7、等糖凉的差不多时,用剪刀剪成2cm宽,5cm长的芝麻糖块就成功了。千万不能将糖块冷到结块为止,糖块会脆,这样剪的时候会分裂各块的。
烙芝麻酱糖饼怎么做又软又好吃 ?
主料
面粉
600g
红糖
100g
芝麻酱
100g
香油
20g
步骤
1.温水和面,和成较软的面团,和好后饧半小时。
2.将芝麻酱放香油和匀,稍微浓一些
3.饧好的面团擀成大片的长薄面片
4.在擀好的面皮上涂上芝麻酱
5.再撒杆碎的红糖在上面,撒少许干面粉在上面,防止红糖化了流
6.将面一层层折好
7.团成饼团,略微饧一会,要不会擀不开
8.将饼团擀开成圆饼
9.电饼铛中倒少许油,放入饼盖盖
10.翻面前刷少许油,两面烙熟即可,取出切块
发面芝麻糖饼的家常做法大全怎么做好吃视 ?
发面糖饼的做法步骤:
1提前一天晚上发面,两碗白面,两小平勺酵母用温水化开,和面一起和成比较软的面团,放盆里,盖盖儿,一宿就发好了,正好第二天早上用。
2发好的面团放一点点小苏打,和点水揉开。
3面擀成饼,一张大薄饼,抹油,卷成卷,再揪成一个个中溜大的剂子。妈妈说这样糖饼才能起层。
4这个剂子压扁
5擀开放糖。
6放了两勺糖,妈妈还得是亲的,为了让他儿子吃好,放了这么多。
7包起来,捏紧,再擀成饼。
8电饼铛放油,把饼放进去,烙。9看,金黄的大饼啊,客官看到颜色有点深是因为糖跑出来了,又有点焦了,哎呀这个味可好吃了,妈妈一边烙,我就守着锅吃,外酥里嫩,还有点焦糖味,可好吃了。
麻酱饼的做法,麻酱饼怎么做好吃,麻酱饼的家常 ?
食材
主料
小麦粉
500g
豆腐渣
150g
辅料
油
适量
芝麻酱
适量
白糖
适量
酵母粉
适量
步骤
1.小麦粉、豆腐渣用稀释后的酵母和成面团醒发。
2.白糖、芝麻酱调和。
3.醒发好的面。
4.揉出面团中的气泡,擀成牛舌状。
5.调和均匀的白糖、芝麻酱置于面上,并摊均匀。
6.卷起,封住两端,做成大小均匀的饼剂。
7.擀成圆饼。
8.置于电饼铛烙熟。
9.烙熟出铛的麻酱饼。切成小块即可享用。
芝麻酱做饼怎么吃好吃 ?
用料
主料
面粉100克
调料
色拉油
10克
水
65克
芝麻酱
10克
白糖
15克
芝麻酱饼的做法
1.面粉先倒入容器中
2.倒入开水,搅拌均匀后,再倒入冷水混合成面团
3.醒三十分钟后,取出,擀长
4.擀成长方形大面片
5.麻酱,油和白糖混合均匀,然后涂在面片上,最好调成稠汁状比较好涂抹
6.然后从一头切个口子,顺边卷起
7.然后卷成一个团
8.擀成薄片,放平底锅中烙至熟即可
的做法,家常糖饼怎么做好吃,家常糖饼的家常做法 ?
和面:刚刚烧开的水,全部把面烫好,就是所有面都成为絮状,就可以和面了。这样面会特别软
饧面,时间要足够,可以提前一天,最少要半个小时。
面皮擀开,把芝麻糖洒在大面皮上,然后卷起来。
分开剂子,再擀好就行了。
小火烙熟。
烙饼关键面一定软。
麻酱饼怎么做好吃 ?
用料
主料
面粉450克
辅料
酵母粉
2克
调料
色拉油
适量
水
300克
芝麻酱
4汤匙
椒盐
适量
麻酱饼的做法
1.酵母溶于水,加入面粉中,揉成均匀,较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm,宽20cm左右的长方形面皮,厚度3mm左右,撒适量的椒盐粉,加两汤匙芝麻酱,用勺背或者刷子抹平
2.如图从短边卷起,四折,然后切块。两块叠一起
3.两手拉开,然后拧成麻花状,头尾相接
4.按扁。电饼铛加热,抹一薄层油,放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作
烹饪技巧
1、面团要软,稍微揉上劲。
2、芝麻酱可以多放点,味道更好。
3、一次发酵法,很省时间。如果是冬季操作,请用温水,揉好后可以多饧一会。
芝麻蛋黄烤饼的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料
主料
玉米油(油皮用)45克
面粉(油皮用)200克
糖(油皮)20克
油皮用水110克
酵母2克
油酥用面粉120克
油酥用玉米油55克
辅料
熟咸鸭蛋黄
3个
香葱
3棵
芝麻
适量
芝麻蛋黄烤饼的做法
1.
谁有皮做发面的,酵母用温水融化,和面成面团,温暖处饧发2倍大,发好的面团排气;油酥材料的玉米油加面粉揉成团做成油酥。
2.
发面油皮面团和油酥面团都分成8面剂子
3.
压扁发面油皮面团,包入一个油酥,口收严
4.
全部做好收口向下放置5分钟
5.
每个剂子先擀成长椭圆形,卷起
6.
在顺过来擀成长条状,卷起
7.
依次都做好
8.
每个卷好的剂子中间压一下,两头向中间聚拢,压扁
9.
擀成饼状
10.
香葱切碎和熟的咸鸭蛋黄拌在一起
11.
擀好的面皮里包入一汤勺拌好的蛋黄香葱
12.
口收拢
13.
捏严
14.
收口向下放置,依次做好
15.
在擀成约1厘米厚的面饼
16.
芝麻备好,做好的小饼生胚顶部刷水,沾满芝麻
17.
做好,直接放入烤盘
18.
烤箱预热190度,烤盘放中层,上下火,烘烤20分钟即可
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