万丰美食菜谱大全酸萝卜可以炖牛肉吗 ？
牛肉可以和萝卜一起炖的。
原料：牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
做法：
1、将牛肉洗、萝卜块待用。将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
2、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
酸萝卜烧牛肉丝怎么做 ？
牛肉500g
白萝卜150g
大蒜 2瓣
老姜10g
香芹 1棵
生粉 5g
生抽15ml
沙茶酱20ml
蚝油5ml
白胡椒粉 少许
盐 2g
油 30ml
萝卜丝炒牛肉的做法
1萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。
2炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。
3大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
酸萝卜炒牛肉怎么做 ？
主料：牛柳250克；（根据自己喜好）
辅料：酸萝卜300克、尖椒各一根；
调料：泡菜水25克、酱油、鸡精、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉。
制法：
1.将牛肉切成丝，用盐、料酒腌制；
2.腌制好的牛肉用蛋清，淀粉上浆；
3.酸萝卜改刀切成丝、尖椒切丝；
4.锅放底油30克，放入葱姜煸炒；
5.用油将牛肉丝滑熟备用；
6.锅留底油25克，放入葱姜片炒香；
7.下入牛肉，酱油，鸡精，盐，胡椒粉，加入酸萝卜，胡萝卜，尖椒翻炒均匀。
8 .出锅前撒入香菜段
酸萝卜炖牛肉怎么做 ？
主料
自制泡菜，牛肉适量 青蒜苗，花椒，大蒜，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，生粉，生抽，蚝油适量
啤酒2听
酸萝卜焖牛肉的做法步骤
1. 自制的酸萝卜切条，酸姜切片，白菜和辣椒切丝。蒜切片，青蒜苗切段。鲜牛肉切片，加生粉，生抽，耗油，盐，料酒，花生油拌匀码味20分钟
2. 热锅加入两大勺花生油，油热后爆香少量蒜片和姜片，将腌好的牛肉滑入锅中，变色后捞出，底里留底油备用
3. 油热后爆香姜，蒜，花椒，加入豆瓣酱炒出颜色，再加入酸萝卜翻炒，最后倒入2听啤酒煮开。将炒好的牛肉倒入锅中拌匀，一同焖煮
4. 快收汁时倒入白菜，辣椒丝，调入鸡精，再焖一，两分钟起锅，撒上青蒜苗上桌
家乡美食酸萝卜烧牛肉 ？
用料
材料
葱姜蒜
干辣椒盐白砂糖
生抽
料酒
柠檬汁（有的话更好）
新鲜牛肉
酸萝卜
西芹
香菜
洋葱
郫县豆瓣
做法
1. 将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐及姜末、蒜末，拌匀后静置15分钟以上
2. 待锅烧热后倒入适量（偏多）油，油温上来之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味
3. 往锅里倒入已腌制好的牛肉丝，炒至牛肉刚刚褪去血色并将水分炒出时，倒入酸萝卜丝、西芹丝和洋葱
4. 加入郫县豆瓣和少许白砂糖，可根据口味加适量盐，起锅
5. 最后撒上香菜即可
牛肉干和酸萝卜怎么炒 ？
酸萝卜炒牛肉的材料：牛里脊肉，酸萝卜，青椒，鸡蛋 葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、淀粉、色拉油、茶油
酸萝卜炒牛肉的做法：
1、牛肉洗净切条，酸萝卜切条，姜切丝，葱切段，青椒切块
2、牛肉用盐、料酒、胡椒粉、花椒粉拌好，加入半个蛋清适量淀粉搅拌均匀
3、锅烧热，打入适量色拉油，将牛肉断生出锅备用
4、另起锅，油烧热后将葱姜煸出香味，倒入青椒，酸萝卜条和牛肉快速翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、茶油后出锅。
炒牛肉怎么做好吃，酸辣椒酸萝卜炒牛肉的家常做法 ？
1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。
2.炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。
3.底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。
牛肉能和白萝卜一起吃吗 ？
可以。.牛肉红烧白萝卜
美食原料 牛肉100克，白萝卜100克，盐2克，酱油15克，花生油20克，料酒2.5，葱5克，姜5克。 美食做法 1、将牛肉洗净切成块，将白萝卜去皮切滚刀块，用开水过一下； 2、将牛炒至白色，加入酱油、葱、姜、盐、料酒略炒一下，加水至没过牛肉，用旺火煮开，再用温火炖，炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成。 美食特色 肉烂汤鲜，口味宜人。
萝卜牛肉汤为什么会酸？ ？
你放茶叶的时候，等到煮好了牛肉，觉得牛肉烂了，然后再放些葱段、料酒、八角、白芷，这样就会把那个酸味去掉了。而且还能让牛肉的味道保持了，并且还能不让牛肉的营养流失了。
这是我做牛肉的心得！
萝卜牛肉汤为什么会有酸味？ ？
牛肉太鲜。放冰箱12小时再实用就好，鲜肉有一个自分解过程，达到合理自分解时间的肉味道最好。也就是流行语‘排酸。