万丰美食菜谱大全红薯粉和红薯淀粉一样吗？他们性质有什么不同 ？
不一样的。
红薯粉就是厂红薯粉碎。
红薯淀粉，要磨碎，过滤，哂干等。主要成分是淀粉。
红薯粉是红薯淀粉吗？ ？
红薯粉是红薯淀粉。淀粉只是再深加工了一次而已。无异。
淀粉和红薯粉是一样的吗？ ？
可以说有相同的地方。红薯粉里含有淀粉，但有好多食品里含有淀粉，比如：土豆，玉米等
没有玉米淀粉可以用红薯粉代替吗 ？
………谁用谁知道啊回复：不仅可以甪………效果更上乘！
做菜用的淀粉是用玉米粉好还是红薯粉好 ？
淀粉算是中国菜中一种必不可少的调料，比较常见的有红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉等等。我们一般会利用淀粉来勾芡，让菜肴的汤水变得粘稠。有时候也会利用淀粉来软化肉质、裹粉做炸物等等，用途非常多样。那么玉米淀粉和红薯淀粉之间又有什么区别呢？
红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由激红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。同理，玉米淀粉则是将玉米经过一些化学用品浸泡以后通过大大小小的工序制作而成。虽然玉米淀粉跟红薯淀粉同为淀粉类，不过两者之间也还是会有差别的。
相对玉米淀粉来说，红薯淀粉的颗粒感比较粗，看起来似乎就不太细腻的样子。这样的淀粉如果用来勾芡的话，很容易在水里溶解不太均匀，效果并不理想。而如果用来裹粉炸东西的话，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。因为它吸水性比较强，炸出来的食材更加干爽，没有多余的湿润感。
由此可见，玉米淀粉跟红薯淀粉相比，在做一些菜肴的时候，两者虽然可以互换，但是其效果也会有所不一样的。建议，在做菜或者做糕点的时候，需要提前的把所有的材料都准备好，才不会出现成品口味受到影响的尴尬。
红薯淀粉和红薯粉是一样的吗 ？
要磨碎。
红薯粉就是把红薯粉碎。
红薯淀粉不一样的，过滤，哂干等
淀粉是番薯粉吗 ？
淀粉是一个大类，很多植物里面都有。有玉米淀粉，红薯淀粉，还有土豆淀粉，包括藕里也有淀粉，就是名字不一样，叫藕粉。做菜的时候，不一样的淀粉，口感也不一样。