万丰美食菜谱大全红薯山药糕怎么做 ？
红薯洗净，表面用到切2刀十字形的刀痕，山药洗净，刨皮，入蒸锅蒸熟
把红薯捣成泥，山药切成约一厘米厚的大片
取一个自己喜欢的模具（我用的是做饼干的花型模具），泡在水里（为了方便脱膜
把模具放在山药片上使劲压下去，再把旁边其余部分去掉，用调羹把红薯泥填在里面，最后锅内烧少许热水，放入白糖化开，放入水淀粉收汁，淋在糕上即可！（也可不用白糖汁，直接淋蜂蜜也可）
山药和红薯有什么区别 ？
山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用。 山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。 山药作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品，不过当时的山药可能是野生的，还未进入人工栽培阶段。到了唐代，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》，对山药栽培作了较为详细的记载。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。从明代流传至今的益寿食品——珍糕，是由山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱，食少腹胀，面黄肌瘦，便溏泄泻之症，效果显著。 山药的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜山药100克，小米50克，煮粥加糖食用；另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症，可取鲜山药10克捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食；亦可单用山药煮汁服用。山药属于补益食品，又有收敛作用，但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。 薯蓣 别名： 山药、怀山药 淮山药 【科属与药用部分】本品为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。 【性味与归经】甘，平。入肺、脾经。 【功效】补脾胃，益肺肾。 【临床应用】 1、用于脾胃虚弱，食少体倦，泄泻，及妇女白带等症。 山药性平不燥，作用和缓，为一味平补脾胃的药品，故不论脾阳亏或胃阴虚，皆可应用。临床上用治食少倦怠或脾虚泄泻，常与党参、白术、扁豆等补脾胃之品配伍；治妇女白带，常与芡实、白术、茯苓等同用。 2、用于肺虚久咳，肾虚梦遗精滑，小便频数等症。 山药益肺气，养肺阴，故可用于肺虚痰嗽久咳之症，如有肺阴不足症状者，可与沙参、麦冬等同用；本品又能益肾涩精，如肾亏遗精，则可与熟地、山萸肉、龙骨等配伍应用；如小便频数，则可配益智仁、桑螵蛸等同用。
的做法，紫薯山药糕怎么做好吃，紫薯山药糕的家常做法 ？
食材用料：
铁棍山药800g相克食物
紫薯500g相克食物
炼乳100g
淡奶油100g
面粉半碗
菜谱做法：
1.山药红薯洗净后上蒸锅武火蒸半小时后晾凉去皮备用。
2.晾凉后紫薯装进拉链袋后用擀面杖碾成泥
3.加入50g炼乳，搅拌均匀
4.加入50g淡奶油搅拌均匀
5.山药同紫薯一样，碾成泥后先倒入50g炼乳搅拌均匀，再倒入50g淡奶油搅拌均匀
6.图中就是已经碾好的紫薯山药，在碾泥的同时蒸半碗面粉，武火10分钟。
7.将山药按30g一个的份量搓圆，紫薯按20g一个的份量搓圆。
8.用大拇指沾上面粉将山药泥摊开，把紫薯放进去，用手推山药收口。
9.放入模具内，倒扣放稳，用力压一下模具，脱模即可。
10.这个是50g的紫薯山药泥放入75g的模具所压制出来的紫薯山药糕
11.侧面矮矮的
12.紫薯夹心漂亮吧
13.这是50g的紫薯山药泥放入50g的模具所压制出的紫薯山药糕
红薯山药土豆泥的做法大全家常 ？
加上黑芝麻粉、花生碎、香蕉泥、奶油、蜂蜜做成陷、可以做各种面点。也可直接拌上糯米粉或面粉、再加点鸡蛋葱花、用电饼档或平低锅做成大饼、再抹上自己爱吃的酱料、如豆瓣酱、辣椒酱、豆腐乳等。也可用豆瓣酱炒熟肉未散上蒜泥拌里面、再用嫩生菜心包着吃。
紫薯山药糕要用面粉吗 ？
紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
山药红薯饼怎么做好吃 ？
1.材料：山药泥，面粉（山药泥，面粉的比例2：1，这个不固定大家随意，如果山药泥干糯还可以不加面粉的）紫薯泥，白糖
2.山药和紫薯蒸熟，我紫薯另外蒸，没拍图片了。（哪种山药都行的）
3.山药洗净，蒸熟，筷子很容易插进去就是熟透了
4.去皮，加入白糖，碾成泥，紫薯也是蒸好，压泥，加多少糖自己随意
5.我这个山药和面粉2：1刚好和成面团
6.把紫薯分成等分，准备芝麻，没有的可以不用
7.取山药面团，压扁，包入紫薯
8.收口，搓圆
9.全部包好
10.平底锅抹油，小火
11.把小饼粘上芝麻，按扁
12.小火烙制
13.烙制两面金黄，芝麻香出来了
14.开吃。漂亮吧，看着是不是很有食欲呢
紫薯山药糕的热量： ？
紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧） 山药500g 280大卡 红糖 40g 155.6大卡 蜂蜜 20g 64.2大卡 牛奶 50ml 27大卡 总热量：1027.8大卡/1110g 100g的话大概92.6大卡，热量比普通的蛋糕要低很多哦。
紫薯芋头糕的山药可以换成芋头吗 ？
紫薯芋头糕的山药可以换成芋头。
紫薯芋头糕的做法
1.大芋头去皮洗净，切开取半个
2.大芋头刨成红丝
3.起油锅，倒入芋头丝翻炒
4.芋头炒软后，加入适量酱油
5.翻炒均匀，继续炒至熟
6.加入适量盐后即可出锅装碟放晾
7.取一干净盘，倒入粘米粉、澄粉、生粉，混合均匀
8.加入适量炼奶
9.加入适量紫薯泥、白糖
10.先加凉水再加热水搅拌（采用少量多次、边加边搅拌的方法），制成生熟浆
11.倒入放晾的熟芋头
12.搅拌均匀
13.取一干净的大平盘，抹上油，然后倒入上述混合材料，用一只手指轻轻抬起盘的一边，放下、抬起，放下。重复多次，以震出气泡，然后上蒸锅，大火蒸30分钟
14.蒸好后取出
15.趁热撒上熟芝麻，放晾后即可切块食用。
紫薯山药饼怎么做 ？
紫薯山药饼所需食材
紫薯，山药，牛奶，蜂蜜
制作方法1．将紫薯和山药洗净，然后放入蒸锅中蒸至软烂；
2．将蒸熟的山药和紫薯分别压成泥，待冷温放凉后，根据湿润度调入适量的蜂蜜，由于山药蒸熟后会比较干，所以再调入一点牛奶最好；
3．将紫薯泥和山药泥分别均匀搅拌，然后取适量的山药泥和紫薯泥，分别在掌心搓成球形；
4．将山药泥由球状压扁，就像包子皮那样的圆饼状，之后将紫薯泥放在山药泥中央，旋转着将山药泥完全包覆在紫薯泥的外面；
5．包好的山药紫薯还是一个球形，在手心里继续撮圆整形，然后轻轻使力将球形压成厚厚的小圆饼状或使用模型刻成花形等 。