万丰美食菜谱大全茴香馅饼的做法，猪肉茴香馅饼怎么做好吃 ？
1.面粉加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料食材：茴香苗、猪肉。
3.猪肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、香油、食用油。
4.加入调料的馅料拌匀。
5.茴香洗净切末。
6.切好的茴香放入肉馅中。
7.茴香和肉馅拌匀。
8.醒好的面团在案板上揉匀，分成剂子。（大小随意）
9.分好的剂子擀成四边薄中间厚的面皮。
10.取一份面皮，放入拌好的馅料。
11.像包包子一样捏好。
12.放在案板上用手按扁，成生饼坯。
13.饼铛烧热，刷薄薄一层底油，做好的饼坯有褶的一面朝下，放入饼铛。
14.一面定型，煎另一面，两面金黄即可。
小贴士
判断馅饼是否熟了，如果煎到馅饼两面金黄并且中间鼓起，馅饼就熟了。
素茴香馅饼的做法，素茴香馅饼怎么做好吃，素茴 ？
食材
主料
小麦面粉
400g
茴香苗
500g
辅料
豆腐干
1块
鸡蛋
2个
虾皮
适量
食盐
适量
味精
适量
食用油
适量
香油
适量
步骤
1.面粉加温水和成柔软的 面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料食材：茴香苗、香干、虾皮、鸡蛋。
3.鸡蛋打散放入锅中炒散盛出。
4.虾皮用少许油炸透盛出。
5.豆腐干切末。
6.茴香洗净切末。
7.所有处理好的馅料放入容器中。
8.加入食用油拌匀。（食用油尽量浇在茴香上拌匀）
9.拌匀后加入食盐。
10.加入味精。
11.最后加入香油拌匀。
12.醒好的面团在案板上揉匀，分成剂子。
13.剂子擀成四边薄中间稍厚的面皮。取一份放上适量的馅料。
14.像包包子那样捏紧。
15.放在案板上用手轻压，压成馅饼坯子。
16.都做好后放入煎锅，小火烙制。（锅中不用放油）
17.一面定型，翻烙另一面，直至两面微黄，馅饼鼓起。
18.清香可口素馅饼。
小贴士
面要和得软一些（耳垂般软）
烙馅饼盖上锅盖烙，使上一面也能接收到热气，馅饼熟的更快，饼皮会更柔软。
茴香本身就香气浓郁，无需太多调料。
茴香鸡蛋馅饼的做法，茴香鸡蛋馅饼怎么做好吃 ？
1.面粉放到面盆中。
2.茴香洗净 沥水。
3.打2个鸡蛋。
4.葱姜洗净。
5.用温水和面。面和的稍微软一些。
6.葱姜切末。
7.鸡蛋用油锅摊碎。
8.加入葱姜末。
9.放入适量的盐。
10.放入少量的味精。
11.放入少量的鸡精。
12.放入胡椒粉。
13.放入香油。
14.茴香切碎。
15.放入刚才调制好的馅中。
16.搅拌均匀。
17.将和好的面揉开。大概揉1分钟即可。
18.将面擀成长条状。
19.揪成核桃大小的剂子。
20.稍微按平一些。
21.擀成小碗口大小。
22.将馅放在皮上。
23.跟包包子似的，包起来。
24.热饼铛，刷上一层薄油。
25.将包好的包子放在饼铛里，用手按平。
26.大概成这样的厚度和大小即可。
27.中小火，大概2分钟翻一下，两面金黄，即可出锅。
猪肉茴香小馅饼的做法，猪肉茴香小馅饼怎么做 ？
食材
主料
猪肉末
180g
茴香
240g
中筋面粉
300g
辅料
油
15g
盐
适量
花椒
15粒
葱
8g
姜
8g
香油
6g
酱油
10g
步骤
1.300g面粉加180g水和成面团，20分钟。
2.面饧着的时候，茴香去掉根部，洗净，葱、姜切末。
3.锅中倒入油，爆香花椒后，将花椒捞出。油稍凉后，放入姜末。
4.油温冷却后，放入猪肉末。倒入香油，用筷子沿一个方向搅打上劲，边搅打，边滴入清水，酱油、盐，搅打到粘稠。
5.茴香切成末，和葱末一起放入肉馅中。包之前再搅拌均匀。
6.饧好的面揉光滑。
7.做成剂子。
8.擀成中间厚，边上薄的皮。
9.像包包子一样包好。
10.平底锅中刷上油，将带褶子的一面朝下放入，用手按扁。盖上锅盖，小火烙制。
11.一面金黄后，翻面，烙另一面，两面全都烙成金黄色后，出锅。
小贴士
猪肉末要选肥瘦相间，但偏肥一些的，味道才好。
茴香猪肉馅饼作法 ？
1，茴香馅的做法：猪肉馅100克，茴香300克
调料：盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺，鸡汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水适量
肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀
2，花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水
3，慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿
4，调味后加入香油调味
5，茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味
6，最后加入少许香油滋润馅料
茴香馅饼的做法：中筋面粉300克，清水适量
7面粉加入温水，用筷子搅散成柳絮状
8面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右
9松弛后的面团，在揉个数下即可
10等分成面剂，我的貌似是50克/团。大点小点都没关系，就是做的饼大饼小的问题
11取一个面剂擀成皮
12放上茴香馅
13沿着边一个赶一个的压着捏褶
14如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪，所以疏一点也可
15捏好的包子型
16褶冲下，用手轻轻压瘪，注意不要压出馅来
17煎锅或者饼铛倒入少许油，褶冲下放入锅中
18中小火盖上锅盖煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄，怕不熟的话可以翻3次面左右即可盛出
茴香饼的做法，茴香饼怎么做好吃，茴香饼的家常 ？
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入酵母和清水和成稍软的面团，然后静置发酵。
3.茴香菜洗净开水焯烫过凉。
4.然后把茴香剁碎备用。
5.猪肉馅加入料酒，盐，老抽，姜粉，胡椒粉，鸡精，白糖。
6.然后再加少许清水搅打上劲。
7.再放入切碎的茴香。
8.浇入香油搅拌均匀即可。
9.发酵好的面团取出揉均匀。
10.然后切成等分小段。
11.取一份擀成圆皮。
12.包入茴香陷。
13.捏成包子形状。
14.然后封口朝下按扁成为面饼生坯。
15.平底锅少放一点油放入茴香饼。
16.翻面之后加盖用小火煎烙。
17.直到面饼两面金黄饼熟即好。
茴香苗猪肉馅饼的做法，茴香苗猪肉馅饼怎么做 ？
主料
茴香
适量
猪肉
适量
面粉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
藤椒粉
适量
老抽
适量
味极鲜酱油
适量
姜粉
适量
苏打粉
适量
泡打粉
适量
步骤
1.食材备好
2.面粉里放一勺苏打粉和一勺泡打粉PS具体用量要看面粉的多少
3.用筷子拌匀了
4.加水合成稍软些的面团待用
5.猪肉清洗干净切成小块用绞肉机搅成肉馅
6.肉馅里到适量料酒
7.老抽少许
8.味极鲜酱油适量
9.自己磨的藤椒粉
10.姜粉放点，我忘了买姜这好用它代替
11.茴香苗洗净控干切碎放进盆里先拌入适量调和油，锁住水分
12.放少许苏打粉拌匀了、这样茴香苗会更绿
13.接下来放进适量盐，和香油肉和菜一起搅匀了。馅饼馅料就做好了
14.之后面团撒点干粉揉光分成小分擀成薄片
15.像包子一样的做法包好就行了
16.压扁就是饼胚
17.煎锅倒油烧热放进饼胚
18.用小火慢慢烙
19.有了鼓包翻面抹上油
20.两面金黄就可以了，这个用时8-10分钟
21.好了开始吃馅饼，自己做的就是好吃
小贴士
做饼的面团和的要软一下，我放了苏打粉和泡打粉做出来比较松软
的肉馅饼的做法，又香又软的肉馅饼怎么做好 ？
又香又软的肉馅饼的做法： 肉馅饼皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。
1 面粉和冷水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。
2 把猪肉剁成茸，把肉放进一个碗里，然后准备一个蛋，把蛋黄和蛋清分开，把蛋清放到肉里，再可用手揉。然后把韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3 面醒好后，把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4 平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
茴香鸡蛋饼的做法，茴香鸡蛋饼怎么做好吃，茴香 ？
食材明细
鸡蛋3个
茴香200克
食用油适量
盐适量
茴香鸡蛋饼的做法步骤
1、茴香去杂质并洗净
2、洗净的茴香切成细末。
3、鸡蛋打碗里，放适量盐并打匀。
4、把茴香放入鸡蛋液里并搅匀。
5、锅里放油，油温热后倒入鸡蛋液，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
烙素馅饼的做法，烙素馅饼怎么做好吃，烙素馅 ？
烙素馅饼主料
黑木耳100g
鸡蛋3个
平菇150g
韭菜50g
胡萝卜1根
面粉1碗
调料
食盐适量
调和油适量
虾皮适量
花椒粉适量
烙素馅饼的做法
1.一半面粉用开水和成絮状，然后用凉水和成面团
2.面团和好后放一旁饧发
3.鸡蛋炒散晾凉
4.韭菜洗净控干水分、胡萝卜去皮洗净、泡发的木耳洗净，平菇焯水，挤干水分备用
5.将韭菜、胡萝卜、平菇、木耳切碎
6.将所有材料放进容器里拌匀
7.将面团揉搓成长条状
8.再揪成小剂子
9.按扁，擀成面皮
10.放入馅料
11.包成包子状，口要捏紧
12.倒扣过来，按扁
13.电饼铛预热，放入少许油
14.放入馅饼烙至金黄
15.再翻面烙至金黄（中间盖盖焖2分钟）