万丰美食菜谱大全洋芋粑（地道贵阳街边小吃）怎么做 ？
用料
土豆（洋芋） 2个
糯米粉（我这次没称，差不多一饭勺）
葱花、盐 适量
油
蘸料（五香辣椒面、甜面酱…）
洋芋粑（地道贵阳街边小吃）的做法
土豆去皮切块～蒸熟
碾压成泥～
加入糯米粉拌匀
加入葱花和盐～拌匀
分别捏成小圆饼～
个人经验，差不多1.5厘米到2厘米高～
不用担心，后面烙的时候看图你就明白啦～
热锅加油，下锅烙～
差不多十几秒，让它稍微定型～翻面继续烙
两面都要烙到这种呈金黄色的感觉～
ps：其实贵阳当地都更爱烙的再起壳、脆一点儿…但在这儿咱们为了健康考虑，烙到什么程度您自己掌控决定哦～
啦啦啦啦～两边都成型了～下一步，很重要…
发现没发现没？我把它按扁了～是的，按扁以后再两边都烙一会儿，更好吃！
看看对比，喜欢吃脆的可以再压扁一点哈
出锅！开吃，蘸料配上～吼吼次！！！
我只有辣椒面啦，其实一点甜酱一点辣椒面最好吃
网上搜到的图，贵阳街边真的是这样的～
要吃的时候再按扁两边再烙，这样最好吃～也更方便保存。
这就是我在介绍里说的那种沾水～吃的惯折耳根的～可以试试，配胡辣椒面哈！
贵阳的洋芋粑哪家的好吃？ ？
一个是在幼师旁边，他家洋芋耙卖了很多年了，
一个是在煤矿村，就在加油站对门，她家洋芋耙外面够脆，里面够嫩，旁边还有家生意不错的手撕豆腐，也好吃。一个是在盐务街，实验二中对门，他家洋芋耙也是摆了很久噢，
贵阳那里的洋芋粑粑好吃？ ？
在中天花园里佳佳园超市门口
金黄色的洋芋粑粑加伐几片豆腐配上糊辣椒沾水，香辣椒面或甜面酱。真正的老贵阳口味，他家生意很好，每天下午4点开始，到8－9点就没有了，想吃的朋友去看看。保证让你赞不绝口。
贵阳洋芋粑粑怎么做 ？
先煮洋芋 最好用厚皮肉黄的洋芋 然后 去掉洋芋皮 捣碎洋芋 加入葱花 要捣好细 要看你爱吃那种 我推荐别太细 然后 做成饼状 别太薄 也别太厚 用菜油烙 金黄外皮 蘸辣椒面 nice
洋芋粑怎么样 ？
洋芋粑粑很好吃，特别是烤的脆脆的，有锅巴的那种，吃起来安逸呀。贵阳这个地方好吃的东西挺多的，很适合长期居住生活。
贵阳土豆主题小吃 ？
贵州省贵阳市花溪墨菲土豆餐厅具体位置：附近公交：
贵阳小吃有哪些 ？
肠旺面，丝娃娃，麻辣丝，花溪牛肉粉，洋芋粑，青岩卤猪脚，糍粑稀饭，米豆腐，
恋爱豆腐果，凯里酸汤鱼，辣子鸡，息烽阳朗鸡，烤鱼。
湄潭的炒洋芋粑怎么做 ？
做法是：将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋俯上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如贵阳的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。请采纳
贵阳有那些特色小吃? ？
酸汤鱼 源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。酸汤鱼以江黄鱼做最好吃，价格在35元/市斤左右，鲤鱼15元/市斤，免费配送一小篮蔬菜。 盐务街的凯里酸汤鱼店 乘20路公交车，82、87路中巴车到医学院下，4路公车、75路中巴车到盐务街口下，步行即至。 省府路的苗岭酸汤鱼店 这条街上有好几家老牌的酸汤鱼店，味道不错，就餐环境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可达。 阳郎鸡 是一道极辣的火锅菜式。鸡是现杀，鸡血可生吃，但需事先说明。价格在18元/市斤左右，可以要半只。以蔡家街唐记店最有名。乘4、5、21路公交车至东门下，步行即至。 鱿鱼炖土鸡 贵阳流行的一种火锅。清炖不辣的火锅能如此受到贵阳人的喜爱可知其好吃程度了，分为大、中、小锅，价格分别为60、40、20元。蔬菜免费配送一篮，若加要另收钱。怪味园位于观水路，乘5路公车可达 黔南鱿鱼炖土鸡位于浣纱路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公车在浣纱桥下，或坐2、3等路经客车站的公交车在客车站下步行可至。 麻辣烫 有点像火锅吃法，菜是以串为单位，自选。最早从成都传至贵阳，在贵阳得以发扬光大。分为清水烫、酸辣烫和麻辣烫。一般是0.20元/串，荤菜可按份点。兴关路口、大十字狮子桥头、合群路都能找到，选人最多的一家就行。 牛肉粉 即便是在贵州也只有贵阳的米粉最好吃。目前在贵阳最大、最具知名度的牛肉粉店是王记花溪牛肉粉连锁店，其中最大的店面位于都司路中天广场一楼，常常可以看到排长队买票的情形。 花溪公园侧门有一集贸市场，这里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飞碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交车在都司路下，可直达。 豆腐圆子 以豆腐为主料特殊加工而成。油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸萝卜、折耳根作佐料的特制辣椒水，0.50元/个。以阳明路花鸟市场的雷家豆腐圆子最为好吃。 肠旺面 贵阳乃至贵州的招牌小吃。3元/碗，可加面加鸡，另算钱。肠旺面严格说来得用手擀鸡蛋面为原料，以猪的大肠和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鲜辣，面的劲道好、有嚼头。吃不了辣的朋友可以申明让店家少放点辣椒油。较有名的店是位于公园南路的大眼睛面店。乘17、20、26等路公交车在公园南路下车即至。 丝娃娃 一种贵阳特有的小吃。用手掌大小、烙得很薄的面皮裹着各种切成丝的素菜（用开水过熟），包成上大下小状，依个人口味灌入调好佐料的辣椒水，是一种在贵阳盛行了很多年颇受欢迎的小吃。面皮5元/碟，10张/碟。按皮的个数算钱，菜随吃。 黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。冬季还有应时的 热汤丝娃娃。 备受推崇的贵阳名小吃: 胡味烤肉、花溪王记牛肉粉、程肠旺肠旺面、清镇刘姨妈黄粑、清镇热汤丝娃娃、雷家豆腐圆子 小吃广场臭名远扬臭豆腐、小吃广场鼎食酸汤系列、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗 河滨公园素春卷、洋芋粑、中曹野菜馆野菜系列、青岩豆腐、青岩黄家玫瑰糖