万丰美食菜谱大全苦瓜炒肉怎么做？ ？
苦瓜切开，入开水锅烫八成熟，捞出，切小片，备用。肉片勾薄芡，入油锅翻炒，加苦瓜同炒，放盐，糖。炒熟炒匀，即成。
苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法 ？
苦瓜炒肉的做法步骤11.苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片
苦瓜炒肉的做法步骤22.猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟
苦瓜炒肉的做法步骤33.先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油
苦瓜炒肉的做法步骤44.将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅
苦瓜炒肉的做法步骤55.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒
苦瓜炒肉的做法步骤66.下苦瓜片翻炒至断生
苦瓜炒肉的做法步骤77.加适量食盐
苦瓜炒肉的做法步骤88.倒入先炒好的猪肉，混合翻炒均匀
苦瓜炒肉的做法步骤99.炒好后起锅
凉瓜炒肉片的做法，凉瓜炒肉片怎么做好吃，凉瓜 ？
用料
主料
苦瓜1根
猪肉1块
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
少许
姜
适量
蒜泥
适量
凉瓜炒肉片的做法
1.凉瓜(苦瓜)对半切开，去瓤，斜切薄片，用盐腌制10分钟，去苦水待用
2.猪肉切成片，用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟
3.下油热锅，爆香蒜蓉，下凉瓜快速翻炒至软身，装起待用
4.继续下点油，大火快速滑炒肉片，倒入凉瓜，继续翻炒均匀，撒点开水，下盐调味即可
饮食小常识
夏日来了，清凉又酷热的天气让人又爱又恨。炎炎夏日最容易上火，败火首推凉瓜，也就是苦瓜，我和LG都是苦瓜控，不管炒，焖都爱。
烹饪技巧
苦瓜用盐腌后可去除苦味，而且口感更爽脆。勾个芡卖相会更好，但是咱是自家吃的，就不管了
炒肉的做法，苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法 ？
苦瓜炒肉的做法
1.
准备好原材料
2.
苦瓜去籽切成薄片
3.
生姜、大蒜瓣切成末
4.
红椒切成丝
5.
猪肉肥瘦肉分开切成丝
6.
瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7.锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8.
加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9.
锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10.
放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
11.
出锅了
苦瓜怎么炒肉比较好吃呢？ ？
苦瓜洗净切片，焯水去苦味，过凉水，沥水待用；肉洗净切片，加少许糖、淀粉、黄酒、醋、酱油腌渍2-5分钟；锅内倒入油，油量比炒素菜时稍多一些，油热后将肉片倒入，调成功火，用筷子滑炒肉片2-3分钟，沥油盛起；将姜丝、蒜片、干辣椒丝倒入锅内，开中火，炒出香味，倒入苦瓜片、加盐，翻炒几下，再倒入炒好的肉片翻炒片刻，起锅即可。
苦瓜炒肉怎么做，制作方法是什么 ？
食材明细
苦瓜适量
肉适量
蒜适量
姜适量
盐适量
油适量
生抽适量
苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
苦瓜炒肉的做法步骤
1
苦瓜一个，洗净切片。
2
切好的肉片。
3
热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。
4
锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。
5
炒苦瓜，加入适量盐。
6
最后加入炒好的肉翻炒。
小窍门
解冻冰箱里直接拿出来的冻肉妙招：把肉放入碗中，加水，没过肉更好。然后加入姜片、盐、料酒，这样炒出来的肉更香更入味。
使用的厨具：炒锅
苦瓜炒猪肉怎么炒比较美味，并且没那么苦了 10分？
苦瓜放调料炒出来本身就只有一点点苦味了，想抄的美味我一般都是买那种专门炒肉的调料，去腥又好吃
减肥可以吃苦瓜炒肉吗 ？
炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
营养信息
营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)87.50
碳水化合物(克)4.22
脂肪(克)6.70
蛋白质(克)3.68
纤维素(克)1.11
度量单位
度量单位
热量(可食部分热量)
1盘苦瓜炒肉丝(350.0克) 306大卡
标准(100克) 88大卡
主料
苦瓜 300克
猪肉(瘦) 50克
苦瓜炒肉丝做法
1. 先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
2. 即除掉苦味，再横切成片；
3. 猪肉洗净，切成丝；
4. 取锅烧热，入油适量，等油热；
5. 下内丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6. 加水适量，焖烧10分钟；
7. 加入盐、味精调味，即可装盘。
苦瓜豆角炒肉的做法，苦瓜豆角炒肉怎么做好吃 ？
1.苦瓜切条
2.豆角摘好洗净
3.苦瓜氽水过冷河
4.猪肉切片后加盐、生抽、生粉拌匀
5.热锅下油，爆香蒜头后将肉片倒入煎香后盛起
6.原锅下油，将豆角倒入翻炒
7.然后将苦瓜倒入，加少许水将菜焖煮
8.最后将肉片倒入一同焖煮
9.上碟前加盐和生抽调味
10.可以上桌了