万丰美食菜谱大全炒米线的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒米线的做法
1.
材料 准备好
2.
鸡蛋 两个打散
3.
锅里油热倒入鸡蛋
4.
q快速炒匀后装盘里
5.
热水泡好的米线
6.
胡萝卜西芹菜切条
7.
锅里在倒油倒入切好的菜炒匀
8.
菜炒软后加入泡好的米线炒
9.
炒匀后加入生菜炒匀
10.
不停的翻炒
11.
然后加入生抽炒匀
12.
加入炒好的鸡蛋 炒匀
13.
加入五香粉
14.
加入盐
15.
最后炒熟后加入鸡精炒匀
16.
炒好后装盘即可以
炒米线的家常做法有哪些 ？
米线需要再煮买米线直接用冷水泡1-2（根据米线干湿情况定） 原料： 米线、青菜、猪肉丝、调油、盐、鸡精、料酒、姜片、蒜 做： 1、锅加入调油待6热猪肉丝放进锅煸炒； 2、接着放入青菜翻炒几放入姜片、蒜、米线翻炒； 3、掂炒米线变软熟透加入调料锅
米线怎么做好吃，炒米线的家常做法 ？
炒米线的做法
材料
建水米线250克，鱿鱼3条，西生菜1颗（像卷心菜一样，我们吃汉堡包里的那种生菜，比较脆），姜，蒜，鸡蛋2个，生抽，黑胡椒粉
做法
1、米线要用水泡软，通常要3-4个小时，西生菜洗净，撕开备用。
2、鸡蛋打散，鱿鱼切成鱿鱼花。
3、鱿鱼热水烫过，然后过凉水，淋干备用。
4、锅里的油烧热，把鸡蛋煎成8分熟，捞出备用。
5、锅里放入油，烧热，倒入姜和蒜片，倒入撕开的西生菜，加少量盐，放在盘子里备用。
6、平底不粘锅，倒入油，然后加入姜和蒜煸香。
7、倒入米线翻炒，然后倒入适量的生抽。
8、倒入飞过水的鱿鱼，加少量盐，倒入鸡蛋和西生菜。9、炒匀即可装盘。
炒米线怎么做好吃，鸡蛋炒米线的家常做法 ？
好久没有吃过炒米线了，今天忽然有想吃的念头，又不想在外边买，正好家里还有干米线，自己DIY，比在外面买的放心。
食材
主料
米线
辅料
鸡蛋
绿豆芽
韭菜
黑木耳
香菇
青椒
葱
干红辣椒
花椒
盐
十三香
鸡精
酱油
食用油
步骤
1.干红辣椒、葱、韭菜切段，香菇和黑木耳切粗丝备用
2.锅加热，把鸡蛋先煎好备用
3.炒过鸡蛋的锅里再次加油，放几个花椒粒，有闻到花椒的香味时，把花椒弄出来，这样油里边就有花椒的麻味，吃的时候也不用挑花椒了。
4.把之前切好的配料放进去，加入盐和十三香（此时不放韭菜）翻炒盛出备用
5.锅里再次加入少许油把煮好的米线放入（干米线我用开水煮了三四分钟，然后用冷水冲凉，控干水的）
6.把以前炒好的放入，翻炒均匀，若是感觉不咸，此时可以再放点盐
7.炒一会，把绿豆芽和韭菜放进去继续翻炒。
8.最后把煎好的鸡蛋加进去，再加入鸡精翻炒均匀就可以了（酱油是炒配料的时候加进去的）。
9.这是炒好的，不错吧！
小贴士
时间紧的话，用开水煮米线3-5分钟就行了，用冷水冲凉了备用，少放点酱油，炒出来的米线会更好看
的做法，肉丝炒米线怎么做好吃，肉丝炒米线的家常做法 ？
主料
米线
200g
包菜
150g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
红萝卜
适量
葱花
适量
步骤
1.准备好食材，有米线、鸡蛋、包菜、红萝卜
2.鸡蛋打散备用
3.锅里放油，待油温合适后放入米线
4.过一下油之后快速捞起沥干。
5.锅里面放上水，待水开之后把炸好的米线过一下水捞起。
6.锅里放上油，放入包菜、红萝卜，翻炒几下后放入蛋，炒熟
7.放入刚才弄好的米线，加入葱花，放盐，就可以出锅了。
的做法，鸡蛋炒米线怎么做好吃，鸡蛋炒米线的家常做法 ？
步骤
1.米线一袋，把米线用温开水泡的差不多了，可以过一下凉水，然后把水分稍微控控，差不多就可以啦
2.往锅里放油（可以稍微多放些，要不然会有些粘锅哦，有些家里有不粘锅估计会好很多）
3.放入葱花
4.鸡蛋可以直接打入锅里。
5.鸡蛋炒好了备用
6.火腿肠先过一下油
7.锅里留油把米线放进去，鸡蛋放进去。稍微炒下就可以啦
小贴士
1、想吃番茄的话也可放些进去；
2、放米线进去，尽量翻，要不容易粘锅啦。
米线的做法，米线怎么做好吃，米线的家常做法 ？
主料
米线
250g
鸡腿
250g
猪肉
50g
猪大骨
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
娃娃菜
适量
生菜
适量
香菜
适量
蒜薹
适量
豆瓣酱
适量
花椒
适量
麻椒
适量
玖顺生姜汁
适量
酱油
适量
鸡精
适量
老坛酸菜
适量
泡椒黄瓜
适量
步骤
1.米线一份提前泡软备用。
2.洗净香菜和生菜备用。
3.娃娃菜和蒜薹备用。
4.猪肉剁碎末备用
5.酸黄瓜和酸菜切片备用。
6.香菜和蒜薹切碎备用。
7.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水。
8.加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。
9.鸡腿剁小块。
10.炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。
11.放入豆瓣酱炒出红油。
12.放入鸡丁翻炒。
13.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和玖顺生姜汁。
14.加入适量的水。
15.加锅盖后焖煮至汤汁浓云肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用
16.锅内加入清水烧开。
17.将米线煮软。
18.取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。
19.加入煮好的大骨汤。
20.煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟。
21.将煮好的米线放入煮汤的砂锅内。
22.加入鸡肉酱汤汁调拌均匀，看盐味如何，调拌入味。
23.放入切碎的蒜薹和香菜。
24.最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。
安徽亳州炒米线的家常做法 ？
过桥米线做法 原料： 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。 制法： 把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； 鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； 食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。 质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。 玉溪小锅米线 最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。1938年，翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店，口味俱佳，但总以翟永安为最突出，至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅米线。 大锅肠旺米线 米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致，烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。 豆花米线 煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分，变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感，而且也好看.) 先把米线用热水烫过，放在一个土花碗里，然后在面头舀进一大勺豆花，再依次放上所有调料，就可以享受了。 凉米线 米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨。” 卤米线 卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐一样呢，其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法。（想一想干拌面你就能大概想象出卤米线的成品张啥样了） 过桥米线 最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线，这里是过桥米线的发源地，传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事，并加以新的诠释。
肉丝炒米线的做法，肉丝炒米线怎么做好吃，肉丝 ？
食材
主料
米线
500g
猪瘦肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白菜杆
8根
香菜
适量
步骤
1.白菜杆子切成丝，瘦肉也切成丝。杭椒也切成丝。
2.香菜洗净备用。
3.米线用凉水泡开。
4.热油锅将瘦肉丝炒熟，放入适量的酱油调色。
5.白菜杆子放入翻炒，放入适量的盐。
6.米线放入锅内同炒。
7.最后放入香菜杆子。
8.大功告成。
小贴士
米线很容易粘锅，所以要等到白菜杆吐水的时候放入米线，然后快炒。
简单易做的家常米线的家常做法大全怎么做 ？
材料
米线半斤，新鲜猪肉一两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块，泡花椒十粒，小葱两根，小萝卜叶一小把，香油两滴，盐半勺，鸡精半勺，清水一碗
做法
1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟（也可以不泡），将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段；
2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可；
3、弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火；
4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可