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家常菜谱,美食攻略

芒果夹心蛋糕 水果夹层蛋糕怎么做

柠檬和芒果味的零食有哪些 ?

向日葵饼干芒果味 阿尔卑斯棒棒糖(柠檬/芒果) 念慈庵金桔柠檬糖 嘉顿柠檬饼干
美乐臣柠檬巧克力 秀逗柠檬酸糖 百草味水晶柠檬片 爱缇慕柠檬夹心蛋糕 HelloKitty芒果软糖
不二家芒果牛乳糖 佳宝芒果干 乐滋芒果脆片 雪之恋芒果布丁 奥利奥柠檬轻巧脆薄片

芒果夹心蛋糕怎么做 ?

食材用料:

低粉100g

玉米油50g

牛奶45g

细砂糖30g

鸡蛋4个

泡打粉1g

白醋1滴

淡奶油130g

细砂糖30g

芒果适量

芒果夹心蛋糕的做法:

1.准备好用材。

2.蛋清与蛋黄分离。

3.蛋黄加入玉米油+牛奶再筛入低粉。

4.搅拌均匀成蛋糊。

5.在蛋清里加入泡打粉和一滴白醋。

6.蛋清打至大鱼眼泡便可加入10g细砂糖。

7.打至有点纹理在加入10g细砂糖。

8.最後再加入10g细砂糖。

9.最後打至打蛋器头取出时有小尖即可。

10.取三分之一蛋清到蛋糊里切拌均匀。

11.再把蛋糊全倒进蛋清里切拌均匀。

12.倒进模具里轻震,消泡。
预热烤箱170°10分钟 烤20分钟。

13.晾冻後按照自己需求切片。

14.淡奶油分三次加入细砂糖打至可裱花即可。

15.芒果切粒。

16.最後按照自己喜欢装饰。

抹茶奶酪夹心蛋糕的做法,抹茶奶酪夹心蛋糕怎么做 ?

抹茶奶酪夹心蛋糕的做法
2只鸡蛋加入细砂糖隔40度温水打发至滴落的蛋糊不会轻易消失

筛入低筋面粉,并用手动打蛋器翻拌均匀
将黄油和牛奶混合加热(微波或隔水)至黄油融化,搅拌均匀后沿盆壁倒入面糊中,仍以手动打蛋器混合翻拌均匀

* 一定要将热的牛奶和黄油液体加入面糊中,这样更有利于乳化,也就是说不容易消泡

热狗模内壁薄薄地涂一层软化的黄油,将拌好的原料倒入准备好的模具8分满入预热好的烤箱烘烤至表面金黄
注意观察表面颜色

蛋糕出炉后直接倒扣在晾网上脱模晾凉
将用于做夹心的黄油和奶油奶酪软化
加入糖粉,搅拌至顺滑无颗粒
筛入少量抹茶粉,搅拌至上色均匀
用抹刀将奶油奶酪馅抹在蛋糕表面,两片蛋糕夹起,表面洒糖粉装饰

* 冷藏一下待内馅凝固会更好吃,吃的时候再洒糖粉,然后切片来吃,抹茶的清苦和奶酪的酸甜非常美味

提供一些蛋糕的名字谢谢 ?

芒果芝士蛋糕,香浓巧克力果仁蛋糕,红茶芝士蛋糕,无需烤箱的蛋糕-冻柠檬芝士蛋糕,柠檬芝士蛋糕,香橙戚风蛋糕卷,黄金海绵蛋糕卷,黑芝麻蛋糕卷,七彩椰味蛋糕卷,天使蛋糕,香橙小蛋糕,清水小蛋糕,花生酱小蛋糕,黄金蛋糕,奶油蛋糕卷,柠檬杏仁小蛋糕,肉桂苹果芝士蛋糕,草莓慕斯蛋糕,爱尔兰甜酒乳酪蛋糕,抹茶戚风,三黑核桃戚风,浓香朱古力慕丝蛋糕,橙香椰蓉奶油蛋卷,香酥浓郁--朗姆葡萄乳酪塔,迎接奥运戚风也要饮酒庆祝--百利甜酒戚风,抹茶カステラ--抹茶长崎蛋糕,巧克力乳酪布朗尼,美味无敌之橙香南瓜小玛芬,干果磅蛋糕,可可玛德琳,橙香葡萄磅蛋糕,长假点心之焦糖玛德琳 ,咖啡慕斯蛋糕 ,爱巧克力的双鱼座--迷失黑森林蛋糕,红糖酱油土司 & 香蕉慕丝 ,奶油巧克力蛋糕 ,紫薯奶酪戚风,提拉米苏,巧克力黄桃慕斯蛋糕之考维曲巧克力,法式乳酪蛋糕,南瓜葡萄干蛋糕,玛德琳蛋糕(Madeleines),玛德琳蛋糕(Madeleines),草莓酸奶慕司蛋糕,栗子蒙布朗芝士蛋糕,炼奶咖啡蛋糕,燕麦苹果松糕,巧克力豆乳酪小蛋糕,葡萄干重油蛋糕,法式椰丝小海绵,翻糖国际象棋蛋糕,千层草莓慕斯蛋糕,mini蔓越莓 杏仁蛋糕,蓝莓夹心蛋糕
,慕司南瓜芝士蛋糕,焦糖布丁蛋糕

芒果卷的做法,芒果卷怎么做好吃,芒果卷的家常做法 ?

用料
主料

低筋面粉40克

鸡蛋4个

牛奶40克

色拉油40克

细砂糖40克

辅料
淡奶油
400克
大芒果
1个
白糖
40克
芒果小四卷的做法
1.
所谓的小四卷就是所以原材料都是4,4个鸡蛋40克糖40克牛奶40克油40克低筋面粉,首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离到两个容器里,注意装蛋清的盆要干净无油无水,蛋清里也不要混入蛋黄

2.
先来做蛋黄糊,把配方里的10克糖加入到蛋黄里,用蛋抽搅拌至糖融化,往蛋黄里加入色拉油,蛋抽搅拌至油和蛋黄完全混合呈略浓稠状,把牛奶也倒进蛋黄里,搅拌均匀即可

3.
低筋面粉过筛进蛋黄糊里,搅拌成无颗粒的状态就可以了,拌匀即可,不要过多的搅拌,以免面糊起筋

4.
现在开始打发蛋清,用电动打蛋器打发蛋清,开始可以先低速,然后再慢慢提速,分三次加入白糖来打发蛋清,第一次在蛋清打发至有丰富的粗泡时,第二次加入是出现泡沫比较细腻时,第三次加入白糖是蛋清开始出现纹路时

5.
做戚风蛋糕需要把蛋清打到硬性发泡,即能拉出挺直的尖角,但是做蛋糕卷只需要打到湿性发泡就可以了,提起打蛋器能拉出有小弯钩的角,蛋清打到这个程度就可以了

6.
这时可以先预热烤箱上下火170度,把打发好的蛋清取三分之一到蛋黄糊里,用硅胶刮刀翻拌均匀,把拌匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜里,继续用刮刀翻拌均匀,拌好的蛋糕糊质地浓稠,没有气泡

7.
把蛋糕糊倒进28*28的烤盘里,如果不是用的不粘模具,烤盘上要垫油纸,然后用力震几下烤盘挣破里面的大气泡,把烤盘送入烤箱,中层上下火170度烤约20分钟,最后5分钟把上火调到180-190之间,因为要那层漂亮的皮做面,蛋糕烤好出炉后也要震几下,可以震出蛋糕里面的热气,然后倒扣晾凉

8.
倒扣蛋糕的时间里准备要包的馅,我用了一个大芒果,把芒果去核,把一片芒果切去两边,用刀切下中间比较厚的肉,取400克淡奶油,40克糖,用打蛋器打发到硬性发泡,夏天奶油不好打发,可以在盆底隔着冰水来打发,打发好的奶油如果不能立即使用应封上保鲜膜放冰箱冷藏

9.
冷却好的蛋糕倒扣在油纸或者保鲜膜上,蛋糕要彻底冷却才可以抹奶油哦,蛋糕头靠近自己的一小节不抹奶油,另一头的奶油要抹得薄一些,一层奶油抹好抹匀后放上芒果条,并在芒果条的两边和表面都抹上奶油,这是做o型卷的做法,做NO型卷的请忽略,然后利用擀面杖把蛋糕卷起来,具体操作手法可以搜索视频进行了解,打字不能很好的表达!卷好的蛋糕封上保鲜膜,进冰箱冷藏半小时定型,就可以切件食用了

蛋糕油自己可以制作吗? ?

10、芒果海绵蛋糕
原料:鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。
用具:搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法:
(1)将烤箱预热至170℃(或上火170℃、下火160℃),烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用。
(2)将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,盛放在两只搅拌盆内备用。
(3)将蛋黄放入搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白,加入芒果果酱和溶化的白脱油,继续搅打匀透,再放入低筋粉打匀,最后加入适量脱脂牛奶拌匀。
(4)将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内,搅打至软性泡沫状时,拌入蛋黄混合物,拌和匀透,装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。
(5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,覆在蛋糕板上,待冷透后即可使用。

柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺,粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克

作法:

1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。

2、鸡蛋掸散,与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中,用温火加热,并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火,晾凉待用。

3、水果削皮去核,切成薄片。

4、蛋糕烤好后,取出晾凉,从中部横向片切成两片,在底片上抹一层夹心酱,最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。

芝士蛋糕

材料:忌廉芝士540g、栗粉120g、他他粉(tartar powder)30g、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300g、面粉60g、鲜奶360g、忌廉150g

做法:

1、芝士炖溶(可加一点鲜奶,助其快溶),再将蛋黄倒入搅匀;

2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀,再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀;

3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里,最后加入柠檬汁;

4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可将糖慢慢加入,继续打至蛋白变硬;

5、预备7吋盆一只,盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出),盘边围上纸(纸也涂上油,最好就是用牛油纸);

6、将所有混合物倒入盆内,置入已预热15分钟的焗炉内,h40至50分钟即成。

无糖蛋糕

材料:低筋面粉1000g,液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000g,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g

作工艺:1.打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。

2.调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。

3.装模:将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。

4.烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金黄色即取出。

5.刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。

6.脱模:脱模后冷却包装,即为成品

咸蛋糕
材料:*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张

调味料:盐、味精各少许、酱油1大匙

作法:

1、红葱头切片,油炸至金黄色,放进绞肉同炒,加入调味料拌匀,即为馅。

2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ,即可筛入面粉,和匀成面糊。

3、玻璃纸铺于蒸具内,倒入一半面糊抹平,以中火蒸8 分钟取出,撒上内馅,并将剩余面糊倒入抹平,续蒸8 分钟,取出前以用具试戳,不沾生料即可取出。

加油!...余下全文>>

慕斯蛋糕的做法? ?

草莓慕斯蛋糕

  材料(6吋):

  草莓果馅150克;鱼胶粉1茶匙;热水3大匙;柠檬汁1大匙;鲜奶油250克;砂糖35克;清蛋糕2片;草莓适量;

  草莓镜面材料:

  草莓105克;热水25克;砂糖10克;鱼胶粉1茶匙;

  制作:

  1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解,加入柠檬汁,与草莓果馅混合;

  2、鲜奶油加砂糖打起,混合拌匀;

  3、取一片蛋糕于模底,草莓对半切开(取适量切粒),围于模内,倒入一半馅料,撒上草莓粒;

  4、放上另一片蛋糕,倒上剩余馅料抹平放冰箱;

  5、准备草莓镜面:将草莓打成泥,热水、砂糖、鱼胶粉拌匀与草莓泥混合即可;

  6、将草莓镜面倒于表面放冰箱至凝固即可脱模。

  绿茶慕斯蛋糕
  材料:
  绿茶海绵蛋糕片适量、鲜奶油120ML、抹茶粉5克、吉利丁片1.5片,细砂糖20克

  做法:
  1,用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片

  2,鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀

  3,吉利丁片用水软化,隔水溶化,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀

  4,将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时

  5,在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰

  6,用热毛巾捂慕斯圈几分钟,脱模即可

义乌人一般什么时候准备年货 ?

天气
春节期间无大范围寒潮
  据**气象台消息,除夕至正月初六,我国无大范围强寒潮、持续低温雨雪冰冻和严重雾霾天气,气象条件总体适宜外出活动。而义乌市气象台的最新天气预报显示,今天起,随着雨水的逐渐消退,天气将开始好转。6日开始到10日(正月初三),商城将迎来连续5天的晴好天气,气温明显回升。暖意融融的天气,才符合过年喜气洋洋的气氛嘛。这样的天气,不管是拜年走亲戚还是外出游玩,都非常适宜。
  不过到了长假后期,天空又要开始变脸了。10日夜里起到12日受暖湿气流影响,义乌周边省市有间歇性降水。11日(正月初四),多云,部分地区阴有阵雨。12日(正月初五),后期受冷暖气流交汇影响,有次降水过程,雨量明显。值得一提的是,降水期间,回暖继续。预计11日最高气温可达21℃。不过到了13日(正月初六),冷空气一来,气温下降得也就很明显了。大家一方面要注意出行安全,另一方面要及时增减衣物,小心感冒。

银行
网上跨行支付清算系统将暂停3天
  按照央行的通知,2月6日19:00至2月9日20:00,暂停运行小额支付系统和网上支付跨行清算系统。记者注意到,目前工行、招行、建行等各大银行均已在其官网发布暂停通告。
  暂停系统会产生什么影响?记者先后拨打了工行、招行、建行等银行的电话服务热线进行咨询,其客服人员均表示,在暂停期间,同行转账不受影响,但是通过柜台、网上银行、手机银行、电话银行等渠道的跨行转账汇款业务将受影响,难以实时到帐。

  客服建议,在暂停期间,若需要办理跨行转账汇款业务,可通过银行ATM机办理,或通过支付宝等第三方支付平台办理。

高速
高速公路免费以驶离出口为准
  春节期间计划自驾出行的朋友注意了!交通部表示,2016年春节期间,全国收费公路继续实施免收小型客车通行费政策。2月7日零时至2月13日24时,7座及以下载客车辆以及允许在普通收费公路行驶的摩托车免费通行。
  其中,普通公路以车辆通过收费站收费车道的时间为准,高速公路以车辆驶离出口收费车道的时间为准。

  因此,车主不必滞留在收费站路口等待高速免费通行时间开始,只要出高速公路的时候是免费时段,就属于免费通行。

快递

多家快递公司承诺“全年无休”
  春节期间,网购族最关心的是快递服务是否正常。中新网记者梳理发现,近期顺丰速运、中通、圆通、申通等多家快递公司陆续发出公告,承诺将“全年无休”。

  顺丰速运表示,2016年春节期间将继续提供全年无休的速运服务,各网点正常营业,但是,顺丰速运将在除夕至正月初六对大陆区寄件的用户收取每票10元的假期服务费。

  中通快递表示,将一如既往地实施“全年无休”,全网正常运营,提供常态服务。其中2月7日-12日(除夕到正月初五),中通将进入春节运营模式,2月13日(正月初六)起恢复正常运作。春节期间,中通将实行24小时值班和员工轮休制,确保揽投、转运、客服等各项工作正常运行。

  圆通速递表示,由于春节期间因件量逐渐减少,将轮岗值班,对收件、运输、转运、派送等各个环节都进行了优化调整,采用特殊的路由线路保证快件能够正常地运转,做到“不休网、不拒收、不积压”,实现“全年无休”的标准。

出境游
53个国家和地区免签或落地签
  近年来,春节假日期间出境旅游已成为不少民众休闲娱乐的选择之一。外交部领事司司长郭少春3日在媒体吹风会表示, 2月1日,阿塞拜疆刚刚宣布对中国持普通护照的公民单方面给予落地签待遇。因此,持普通护照的中国公民免签或落地签目的地已达53个。

  出境旅游,安全第一。记者提醒大家,一定要牢记外交部全球领事保护与服......余下全文>>

子情贝诺的小份蛋糕 ?

美国蓝莓芝士,草莓慕斯杯,浓味芝士,黑森林蛋糕,栗香暖秋,苹果夹心蛋糕,提拉米苏,芒果芝士慕斯……

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