万丰美食菜谱大全怎么烙韭菜鸡蛋饼？ ？
1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
制法:
1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
2、土豆丝煎饼
1、大土豆两个削皮切丝，葱切末
2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）
3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面
4、土豆熟后即可盛盘
3、煎土豆饼
韭菜鸡蛋饼的做法，韭菜鸡蛋饼怎么做好吃，韭菜 ？
主料
面粉
300g
鸡蛋
4个
韭菜
300g
辅料
食盐
适量
十三香
适量
油
适量
步骤
1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。
2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。
3.分成大约50克大小剂揉圆。
4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。
5.韭菜洗净切碎备用。
6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。
7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。
8.均匀摊开。
9.盖上一张面皮。
10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。
11.揭去按压掉多余的面皮备用。
12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。
13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。
韭菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好 ？
材料
韭菜，面粉，鸡蛋，盐，鸡精
做法
1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。2、挖几大勺放锅子里，压扁。3、几分钟后翻个身。4、煎至两面金黄，好啦！
材料
面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量
做法
1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。3、韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。4、开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。5、平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。
请问韭菜鸡蛋饼，饼太硬不知谁有方法 ？
先把面粉用酵母粉发酵一下，就会松软
面粉怎么做韭菜鸡蛋饼 ？
食材与明细
鸡蛋两个
韭菜适量
面粉适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
难度简单
时间十分钟
口味咸鲜
工艺煎
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1.
准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2.
鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
3.
搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
4.
再次搅拌均匀至无颗粒。
5.
韭菜洗净切成末。
6.
加入蛋液里，搅拌均匀。
7.
平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
8.
把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
9.
待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
温馨小提示
诗心片语：
1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。
韭菜鸡蛋饼放什么调料 ？
。也可以借助铲子。正反面都要经常的翻面.洗好韭菜。注；把平底锅拿起来晃一下。和的面里放少许盐鸡精，放入面粉
4，摊平，切不可火大，再放入一个鸡蛋。一般一张饼需要5-6分钟.干净的盆子。晾干切段.先和一下面和韭菜。
2，和油.切好的韭菜放在碗中备用
3.将切好的韭菜放入面粉的盆中
5，要有耐心.用勺子舀一勺和好的韭菜面糊。
6。
9.小火伺候，晃动平地锅。
8，就可以晃好了，少许油
7.平底锅
韭菜粉丝鸡蛋饼的做法，韭菜粉丝鸡蛋饼怎么做 ？
主料
韭菜
130g
红薯粉丝
30g
鸡蛋
2个
面粉
300g
开水
100g
冷水
60g
辅料
油
适量
盐
4g
姜末
2g
白胡椒粉
1g
鸡精
1g
步骤
1.备好食材：韭菜、鸡蛋、红薯粉丝
2.韭菜洗净切碎，再倒入少许植物油拌匀备用
3.粉丝泡软后用开水焯水1分钟，捞出过凉切小段，再倒入少许植物油拌匀备用
4.鸡蛋打散后倒入热油中，并用筷子搅碎后备用
5.将炒熟的鸡蛋、粉丝和韭菜混合在一起，并调入盐、姜末、白胡椒粉、鸡精和8g的植物油，调拌均匀备用
6.馅料做好后再来做面皮。面粉中先倒入100g开水（边倒边用筷子搅拌），之后再倒入60g冷水拌成絮状
7.再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右
8.将松弛好的面团搓成长条后，分割成约22g的小剂子
9.取一个剂子擀成圆形面皮，放入馅料
10.像包包子一样包好，把口封严
11.翻个面稍稍按扁，成饼的形状即可
12.饼坯全部做好备用
13.电饼铛中倒入适量植物油抹匀，再依次放入饼坯，打开下盘电源，合上上盖进行煎制
14.大约2到3分后便可翻面再煎
15.直到煎至两面金黄即可出锅，趁热食用口感非常酥脆，也可根据自己喜好配点蘸料也不错哦！
小贴士
1、韭菜切碎后拌入植物油，可以防止韭菜遇盐后出水现象
2、粉丝切段后拌入植物油，可以防止相互粘连起坨现象
3、采用半烫面可以有效保留面皮的筋度，使面皮不易破裂
4、馅料也可根据个人喜欢添加其他食材