万丰美食菜谱大全排骨压土豆怎么做 ？
食材
主料6块 排骨、 2个 土豆、 配料：少量 色拉油 、少量 冰糖 、少量 花椒 、少量 大料、 少量 葱 、少量 姜 、适量 水、 少许 盐 1
葱姜切丝备用。土豆切为滚刀块。排骨用水泡半小时泡出血水。
2
油八成热放入冰糖，融化后，放入葱姜和花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒（有水会溅油，有条件可以用厨房纸搽一下排骨）
3
排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖。放盐
4
二十分钟土豆烂了后，出锅！香味四溢啊！
排骨压土豆的做法，排骨压土豆怎么做好吃，排骨 ？
主料
猪排骨
1000g
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
蚝油
少许
料酒
少许
老抽
少许
大蒜
3瓣
毛葱
1头
十三香
少许
味素
少许
白糖
少许
大料
2瓣
水
适量
步骤
1.把买回的排骨放入盆里加适量的水浸泡
2.把土豆去皮洗净，切成滚刀块备用
3.把毛葱切成葱花，大蒜切片备用
4.锅里加适量的水，把浸泡好的排骨洗净，放入锅里焯出血水
5.把焯好的排骨捞出，用清水清洗两遍，沥干水分备用
6.锅里加适量的油烧热
7.放入排骨煸炒
8.放入十三香葱花和蒜片
9.放入老抽.生抽.料酒.耗油和少许白糖翻炒至排骨上色
10.放入土豆继续翻炒至土豆上色
11.把炒好的排骨和土豆放入高压锅里，加适量的水和盐，放入大料
12.盖上高压锅盖，把锅盖拧紧，放上高压阀，中火压15分钟
13.把压好的排骨放入少许味素翻版均匀，即可出锅
小贴士
排骨压的时间长短，要看火候和汤的多少来定
怎么用高压锅炖排骨土豆 ？
介绍如下：
材料
排骨400公克，水700㏄，十全大补药材1份，盐1小匙，米酒6大匙
做法
1.药材洗净，泡水（份量外）20分钟备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下炖肉键，煮至开关跳起即可。
炖排骨土豆的做法放入土豆多久熟 ？
1、排骨洗净过后，锅中放水在放入排骨；
2、锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒；
3、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，等翻炒；
4、加入水后，大火煮在后转小火等30分钟左右排骨软熟；
5、在放入土豆加入盐调味，继续炖至土豆变软。
高压锅怎么做土豆炖排骨的家常做法 ？
土豆炖排骨 高压锅简易版的做法
取一段葱切小段，姜一片切丝，蒜切片，花椒和辣椒放在一起用于炝汤。
另一段葱切大段，两片姜用于炖肉。
锅中热些油，将上一步准备的材料放进去，煸出香味后加少许酱油、醋、盐，关火。
将土豆切块，排骨洗净放锅里，然后把第一步准备的另一堆葱姜放进去。
锅里加水没过排骨，把第二步炝的汤一起下锅。
出锅后撒上香菜就OK啦
用高压锅炖土豆排骨大概需要多少时间 ？
一次性添够水，大火5分钟，中火半个小时就好了
土豆炖排骨怎么炖？ ？
1）排骨切好小块用热水焯2分钟，去掉血沫和血水； 2）炒锅下油，放入2勺白糖，炒出糖色，加入焯好的排骨翻炒，给排骨上色； 3）给排骨锅中加水，水量淹没排骨即可，放入大茴香（即八角、大料）、花椒、桂皮、香叶适量，大火烧至汤水煮沸，加入料酒、酱油、盐适量，关小火慢炖； 4）土豆切滚刀块，在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中，同样要让汤汁没过土豆； 5）加入土豆20分钟左右后，即可开大火收汁，淋香油出锅。 说明： 1）香料不要过量，通常500g排骨需要一枚大茴香、10-20粒花椒、桂皮3-5g、香叶2-3片，也有放丁香的，通常丁香的用量不超过2粒； 2）如果喜欢吃先炸过的土豆，也可以在土豆下锅炖煮前先把它微微煎炸一下，煎炸的程度通常以土豆块表面棱角处稍稍变成焦黄色为宜。
土豆炖排骨，什么时候放进去，啊？ ？
1，排骨基本上炖熟时再放生土豆进去，炖到土豆软了就好了。2，（土豆切大一点快，先用少量油煎的到微黄再放入已经熟的排骨中炖一小会儿，可以使土豆块更有型，避免土豆出粉太多使汤太糊。）
排骨可以和莲藕 土豆一起煲汤吗？ ？
当然可以了.... 我晕!
土豆炖排骨有什么功效 ？
土豆1 土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 2 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。 3 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 4 膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层，吃进人体后，不被吸收，也不提供热量，但因在新陈代谢中的作用不可或缺，所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7类营养素”。 猪肉 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合 物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡 病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 1 味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。 2 肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷 、钙、铁等，后者含量较肥肉多。 3 用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气 血虚亏，羸瘦体弱。