万丰美食菜谱大全泰式腌鸡爪怎么做 ？
将鸡爪和洋葱片 干红辣椒段 柠檬片 姜片 蒜瓣浸没入味汁。
2；干红辣椒斩成两段备用，凉水下锅小火煮30分钟左右：10-30分钟
主料
凤爪500克 洋葱100克
柠檬2个切片
辅料
味精适量 香油适量
糖少许 醋少许
盐适量 泰国鱼露适量
鸡粉少许 干红辣椒少许
姜片少许 蒜瓣适量
泰式凤爪的做法步骤
1，放入0度冰箱中腌渍一天即可使用泰式凤爪
难度. 味精 香油 糖 醋 盐 泰国鱼露 鸡粉 干红辣椒 姜片 蒜瓣调成汁，切片。洋葱洗净：配菜(中级) 时间. 将鸡爪洗净去爪尖，捞出入冰水中过凉冷却。
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泰式酸辣腌凤爪怎么做 ？
泰式凤爪
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
凤爪500克 洋葱100克
柠檬2个切片
辅料
味精适量 香油适量
糖少许 醋少许
盐适量 泰国鱼露适量
鸡粉少许 干红辣椒少许
姜片少许 蒜瓣适量
泰式凤爪的做法步骤
1. 将鸡爪洗净去爪尖，凉水下锅小火煮30分钟左右，捞出入冰水中过凉冷却。洋葱洗净，切片；干红辣椒斩成两段备用。
2. 味精 香油 糖 醋 盐 泰国鱼露 鸡粉 干红辣椒 姜片 蒜瓣调成汁。
3. 将鸡爪和洋葱片 干红辣椒段 柠檬片 姜片 蒜瓣浸没入味汁，放入0度冰箱中腌渍一天即可使用。
泰式酸辣凤爪怎么做 ？
用料
主料鸡爪1斤
调料酱油少许姜适量蒜适量料酒适量红尖椒适量辣酱半瓶陈醋少许
酸辣凤爪的做法
1.鸡爪剪掉指甲，切边，放在流动的水中冲洗干净血末
酸辣凤爪oI.jpg
2.锅里放水和姜，烧开，放鸡爪进去加料酒，焯水，然后捞出来用冷水冲洗干净
3.再另外煮一锅水，把鸡爪放进去煮15分钟，捞出来用纯净水冲洗干净表面胶质，然后把鸡爪放进冰水里浸泡至冷
酸辣凤爪QI.jpg
4.拿一块干净的砧板和一把干净的刀，将蒜去皮后切碎，辣椒切丝；将蒜米、辣椒、半瓶李锦记蒜蓉辣酱、1勺陈醋和1勺酱油拌匀
酸辣凤爪Zt.jpg
5.将鸡爪沥干水放进“乐扣乐扣格拉斯”保鲜盒里，倒进第4步中做好的酱汁，抓拌均匀，在冰箱里腌制过夜即可食用
酸辣凤爪Nd.jpg
烹饪技巧
1、些酱油能凉拌食用，有些酱油是不能凉拌食用的，所以买酱油时注意看说明，像老抽是一定要煮过才能食用的。
2、可以多放点，味道比较浓郁，辣椒的份量看个人口味，不能吃辣的可以不放生辣椒，只放辣椒酱即可。
3、种调料比例看个人口味搭配，配好后尝一下再搅拌。
4、爪煮后放冰水里浸泡可以让肉皮紧缩，口感更好。
泰式酸甜凤爪的做法，泰式酸甜凤爪怎么做好吃 ？
主料 鸡爪500g 辅料 盐糖适量 黄酒适量 白醋一50ml 米辣袋 洋葱三 芹菜少许 鲜红辣椒少许 蒜半 苎檬 姜四五片 泰式酸辣凤爪做步骤 一. 一.买鸡爪泡血水剪掉爪尖剪二半 二. 放水煮概七八钟煮放入姜丶黄酒煮冲凉并泡入冰水 三. 三泡冰水候给鸡爪骨（）骨放入冰箱备用放几 四. 吃候葱未丶芹菜未丶蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶米椒放入加入苎檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及（拌一口更
怎么做腌鸡脚？ ？
希望你满意，如果怕淡，盐煮三十分钟。 3，不要变色的，泡起来就好吃了。鸡爪氽水后冲凉用双氧水泡白再用水冲洗多次用冷开水加野山椒水野山椒香港菜头。胡萝卜丝：将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就能了 你先把鸡爪洗干净沸一下水。把水沥干：将鸡爪从中间剁成两半，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉，胡椒粉。 6。 4，在加入白醋：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒：煮汤 将葱。盐，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的好多示泡好多鸡爪而定）， 和上术不相上下1，味精，盐，胡萝卜黄瓜：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西，肉蔻，姜，香叶。等鸡爪冷却了，芹菜。小米辣，也能放少许盐，蒜。 2，把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上。这是我经常自己泡起来吃的，味精。 5
怎么做腌鸡脚？ ？
倒入两样东西，注冷水，没过鸡角即可：糟卤和朝天椒告诉你一个很简单的方法，浸泡鸡爪，昨天我还吃了。大火煮开。将鸡爪放到碗中，除了糟卤和朝天椒！！，鸡脚熟即可，转中火，朝天椒就是罐头的样子啦，一两个小时就很入味了啦，简单使用哦～～～～～味道非常好，糟卤的瓶子和酱油瓶子差不多样子，不要煮太烂，大约5分钟！呵呵！。然后拿出来冷却一下，水分沥干一点，然后放入锅中，把这两样东西倒到碗中，盐都不用，这个做法唯一的好处就是，什么都不用放：先把鸡脚洗净！这两样东西在超市都有的卖
鸡爪的做法大全九九鸭脖 ？
豉汁凤爪
用料：
鸡爪 700克豆豉 1小勺
腐乳汁 1小勺腐乳 半块
花椒 少许八角 一个
桂皮 一块葱姜 适量
蚝油 1小勺老抽 1小勺
糖 1小勺白酒 1小勺
怎么做豉汁凤爪好吃
一、鸡爪清洗干净，斩去脚趾尖
二、锅里水烧热，水中加入一小勺白酒、桂皮、八角、大料和适量姜片
三、水烧开后将鸡爪下锅
四、煮10分钟
五、煮好的鸡爪捞出，清水中冲洗掉表面的浮沫，然后捞出沥干
六、腐乳用勺子压碎，加入少许豆豉
七、加入蚝油、老抽和糖
八、搅拌均匀后倒入鸡爪中
九、使每个鸡爪都均匀沾满料汁
十、葱姜切丝后撒在鸡爪上，放入一个八角，然后放入压力锅中
十一、蒸40分钟即可
小贴士：
一、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，这是去除血沫和脏东西最好的方法
2、水中加入八角、桂皮、花椒和白酒，是为了去除鸡爪那股子特有味道，鸡爪做出来更好吃
3、鸡爪要在大火中煮10分钟，煮到鸡爪鼓起来为止，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫
4、豆豉、腐乳都是有咸味的，加上后面的老抽和蚝油，所以一般口味的不需加盐了，口重少量加盐
5、腐乳和老抽都是为了更好上色，加入少许腐乳，蒸出的鸡爪颜色好，高压锅是蒸东西的神器，你懂的。
泡椒鸡爪
用料：
鸡爪 一斤左右泡椒 半斤左右酒 少量白醋 凉白开 一大碗
怎么做泡椒鸡爪好吃
一、鸡爪洗净，切去指甲，想入味快点的就从掌中间切一刀
二、锅里放自来水，满过鸡爪，放姜片，煮熟鸡爪（不要煮的很烂，熟就可以了）
三、把煮好的鸡爪捞出来，用自来水冲洗，把油脂之类的冲洗掉，捞出
四、捞出的鸡爪放入准备好的冰水里，冰镇10-15分钟，这样可以让鸡爪变得很爽口
五、捞出放入干净的玻璃碗，泡椒连汁倒入，倒入白醋，白酒，汁最好能满过鸡爪，密封好后放入冰箱，冰镇一天，就可以吃啦。
红烧鸡爪
用料：
鸡爪200克 八角2颗 桂皮一小片香叶2片 干辣椒 生姜 大蒜 冰糖 老抽鸡精
葱 料酒
怎么做红烧鸡爪好吃
一、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净
二、八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花
三、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干
四、起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味
五、下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀
六、再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色
七、加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开
八、用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟
九、最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)
小贴士：
一、下入鸡爪翻炒时比较容易溅油，要小心以免被烫到;
二、请留意锅中的水量，以防烧干，如需加水请加热水.
豉汁蒸凤爪
用料：
鸡爪 8只黑豆豉 20g
盐 2g白糖 10g
白胡椒 少许蒜 5枚
生姜 3片芝麻油 5ml
淀粉 10g生抽 30ml
料酒 20ml食用油 适量（用于油炸）
，怎么做豉汁蒸凤爪好吃
一、将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲
二、锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟，再取出沥干充分擦干水分
三、从鸡爪的中间劈成两半。（这个过程可以再焯水之前完成）
四、锅中倒入足量的食用油， 中火烧至八成热时将鸡爪放入，转小火，炸至表皮颜色金黄（约需3分钟），捞出沥干油分待用
五、将炸好的鸡爪放入冰块冷水中浸泡10分钟
六、准备浸泡鸡爪的调料：盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均匀
七、之后将浸泡过后的鸡爪，放入调料中，腌......余下全文>>