万丰美食菜谱大全腰果怎么做好吃 ？
在炒腰果时，有几处关键要注意：
其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。
其二埂腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。
其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。
其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。
记住如果炒鸡丁，虾仁什么的，炒好出锅时把炸好的腰果放锅里一拌就行了
生腰果怎样的弄法才好吃呢？ ？
以下方法供参考
莲薏腰果羹
【原料】腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。佳肴(20张)
【制作】
1.腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。
2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。
3.将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。
4.藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。
【用法】早晚食用。 【功效】补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。
腰果虾仁
【原料】腰果50克，大虾200克，植物油1000毫升（约耗70毫升），料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味 腰果4
精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，汤少许。 【制作】
1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2.鸡蛋打入碗内，加盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。
3.锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
4.锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
5.原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤，倒入虾仁、腰果，颠锅，淋上香油即成。
【用法】佐餐食用。 【功效】开胃补肾。
生腰果怎么炒熟 ？
这我还不太清楚，我只知道熟得很好吃，哈哈。。。。
生腰果怎样变熟 ？
有的，大部分坚果都需要烘培。有的烘培之后反而可以去除部分毒素。
炸腰果的做法，炸腰果怎么做好吃，炸腰果的家常做法 ？
食材主料
腰果
100g
辅料
油
适量
步骤
1.腰果
2.少量的熟油
3.将腰果倒入锅中
4.中火
5.锅中温度上来后，来回翻炒
6.炒的过程中要仔细观察腰果变化的颜色
7.炒至大部分腰果都变黄后关火，关火后再得用锅内的余温翻炒两分钟
8.待腰果凉后装碗
小贴士
腰果本身含有很多的油质以炸制的时候只要放少量的油即可，腰果炸熟后要放凉了才会有香脆的口感，掌握不好火侯可以小火，勤翻个！
炒腰果的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
虾仁用盐巴抓一下，腌五分钟，沥干水分，备用红，黄椒，小黄瓜切块备用
油锅爆香葱段，虾仁先下锅炒至泛白，加入红，黄椒，小黄瓜拌炒，加入亨大师和一点水，炒约2~3钟
最后倒入腰果拌炒一下，可以上桌了
带皮腰果怎么做好吃 ？
用料
黄油 100g
细砂糖 60g
鸡蛋 30g（差不多是半颗蛋..剩下一半后面还要用呐！）
低粉 180g
泡打粉 ½ tsp
盐 一小撮
腰果 20几颗咯
腰果酥（澳门风味～酥到没朋友！）的做法
黄油提前室温软化..我喜欢把砂糖打成糖粉╮(╯▽╰)╭
黄油加糖打发颜色变白..再加鸡蛋搅打均匀！然后打蛋机小哥可以光荣退场了！
筛入低粉，泡打粉和盐...用刮刀切拌成面团！然后丢冰箱里冷藏30分钟...天热的话冷藏后会比较好操作..冬天做的话就不用冷藏了！
把面团稍微压压扁..然后拿个小勺子..挖一勺揉成小球！再稍微压压扁..高一点的象棋的样子晓得伐！图上小球一个8～9g（我为了计算出能做几个还用上了称..我容易嘛我！>3<）
全捏完了就好去预热烤箱了！
用手指蘸点蛋液抹在小球上..然后再摁上腰果！这样保证烤完腰果不会掉下来！（亲测有效！）另外..不要摁太扁哟！
全搞定了之后在表面刷层蛋液！要好看的亲可以刷完一遍再一遍 一遍 遍！（☆_☆）
哦对了...建议腰果掰成两瓣用！
接着..进烤箱接受炼狱吧！！！
175度15分钟～20分钟！..当然啦各家烤箱脾气不一样！各位自己拿捏咯！
出炉出炉！（☆_☆）
大家好！po主很闲你们发现了么！→_→
盐焗腰果的做法，盐焗腰果怎么做好吃，盐焗腰果的家常 ？
用料
主料
腰果300克
辅料
食盐
400克
盐焗腰果的做法
1.
把盐放入炒锅，腰果放上2.
中小火不停的翻炒
3.
大约2分钟左右，看腰果稍微变色了就立即关火，利用余热再翻炒至颜色微黄
4.
立即筛出来，晾凉，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一点也不会咸的，只是后味仔细品才会有一点点咸味。
5.
同样方法还可以炒黄豆
6.
也是变色就立即筛出来
7.
炒好的黄豆也是很酥的，因为盐炒时，豆子受热很均匀
8.
还可以炒花生
9.
花生有爆裂声，变色即筛出
10.
炒好的花生非常的酥，比油炸的好吃，比烤箱烤的要更酥哦
烹饪技巧
1.用盐炒不用担心会很咸，尤其是带皮的果仁，根本不会咸的。
2.有粗盐的话更好，我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。
3.一定要小火炒，火太大受热不均匀。
芝麻腰果的做法，芝麻腰果怎么做好吃，芝麻腰果 ？
芝麻腰果的做法
1.
准备好原材料；
2.
将洗净的芝麻放入锅中小火慢慢炒， 直至无水分， 芝麻微微发焦盛出来备用；
3.
腰果放入水中煮上两、三分钟捞出沥干水分；
4.
锅中放入适量的油， 将焯过水的腰果放入里面， 倒入适量的油，不停地翻炒；
5.
翻炒腰果微微发黄，将腰果捞出来控油；
6.
锅中放入少许油， 下入白糖；
7.
不停的翻炒，炒至糖完全融化无气泡，待其颜色变为棕色后放入准备好的腰果进去翻炒；
8.
翻炒至糖浆包裹在腰果上， 放入炒熟的芝麻；
9.
继续翻炒直至腰果均匀的粘满芝麻；
10.
倒入放在干净的案板上， 迅速地用筷子将它拨散开来， 让它自然冷却， 凉透后放入密封罐中。
腰果炒鸡蛋的做法，腰果炒鸡蛋怎么做好吃，腰果 ？
腰果鸡蛋的做法步骤
1
原料：腰果、鸡蛋、青椒、黑木耳、葱。
2
先处理腰果，开火，锅内倒入少量的油，将腰果放入，慢慢煎至金黄色。
3
捞出，装盘晾凉备用。
4
煮锅加入水，烧开，放入黑木耳焯熟，捞出。
5
鸡蛋磕碎，蛋液打匀，青椒切小段，葱切葱花。
6
锅内倒入食用油。
7
油热，下入葱花，炒香。
8
下入蛋液。
9
用铲子慢慢翻转，鸡蛋炒至八、九成熟。
10
加入黑木耳，翻炒。
11
再加入青椒，翻炒，加入盐调料。
12
最后加入腰果。
13
翻炒均匀，关火。
14
盛盘。