万丰美食菜谱大全青椒怎么做好吃，杏鲍菇炒青椒的家常做法 ？
主料
杏鲍菇500g
青椒2个
猪肉100g
辅料
植物油适量
精盐适量
花椒适量
酱油适量
葱适量
蒜适量
姜适量
味素适量
步骤
1.把杏鲍菇顺长一切两半，然后切成片。
2.锅内烧水，水开后将杏鲍菇倒入水中焯2分钟，捞出来沥水。
3.把青椒切成滚刀块。
4.将猪肉切成薄片。
5.胡萝卜切成片。
6.把葱、姜、蒜切成片。
7.锅内倒油，加热后，倒入肉片翻炒至七成熟。
8.再倒入胡萝卜片翻炒变软。
9.倒入切好的青椒。
10.放入葱、姜、蒜继续翻炒。
11.倒入适量酱油。
12.放入一小勺花椒。
13.再倒入焯好的杏鲍菇。
14.倒入一小勺精盐，再大火翻炒3分钟。
15.放入适量味素即可出锅。
小贴士
杏鲍菇也可以不打水焯，直接煸炒，味道也非常好，只是需要炒的时间长一些。
炒辣椒怎么做好吃，杏鲍菇炒辣椒的家常做法 ？
杏鲍菇炒辣椒的做法
1.将杏鲍菇洗干净切成片。
2.将杏鲍菇入水焯。
3.辣椒切成块。
4.炒锅放油加热，辣椒入锅过油后盛出。
5.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香。
6.杏鲍菇入锅翻炒。
7.加蚝油、盐、味精后翻炒。
8.将辣椒入锅翻炒。
9.翻炒均匀即可出锅装盘。
怎么做好吃，杏鲍菇炒辣椒的家常做法 ？
食材
主料
杏鲍菇
3个
辣椒
1个
辅料
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.杏鲍菇洗干净
2.切块
3.辣椒洗干净
4.切块
5.焯一下，就是煮两分钟
6.焯好了捞出
7.过凉水
8.挤干水装盘待用
9.锅里放油，葱、姜爆锅
10.放辣椒炒
青椒素炒杏鲍菇怎么做 ？
天气炎热，胃口不佳，宜食用爽口下饭的食物，这道就是一道开胃素菜，吃起来也是香辣美味，非常的下饭。并且它的做法非常简单，就算零厨艺的人也能一学就会，下面就来为大家详细介绍这道的做法技巧。 的做法教程： 1.将青椒切成细条状或薄片;把杏鲍菇洗净，切细条状;将大蒜瓣轻拍去皮，切丁。 2.在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油)，待油热时，加入切好的大蒜爆香。然后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。 3.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。 成品图： 的美味小窍门： 1、大蒜不要切的太小，以免爆香时会炒焦。 2、炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软。 3、杏鲍菇很吸油，个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。
青椒杏鲍菇怎么做好吃 ？
用料
主料
杏鲍菇250g
柿子椒100g
调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
杏鲍菇炒青椒的做法
1.所需原料，杏鲍菇，青椒
2.杏鲍菇洗净切条
3.青椒洗净去渍切丝
4.锅中放油放入葱花炒香
5.放入杏鲍菇煸炒
6.炒到杏鲍菇变软，放入适量的盐
7.放入切好的青椒丝
8.翻炒均匀放入适量的糖
9.放入适量的味精，炒到青椒，杏鲍菇成熟即可
的做法，辣椒杏鲍菇怎么做好吃，辣椒杏鲍菇的家常做法 ？
辣椒杏鲍菇的家常做法
主料
杏鲍菇
3个
辣椒
1个
辅料
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.杏鲍菇洗干净
2.切块
3.辣椒洗干净
4.切块
5.焯一下，就是煮两分钟
6.焯好了捞出
7.过凉水
8.挤干水装盘待用
9.锅里放油，葱、姜爆锅
10.放辣椒炒
11.辣椒八分熟时倒入杏鲍菇炒
12.加酱油、盐适量。翻炒出锅
13.炒好了
14.味道不错噢
青椒鸡肉杏鲍菇怎么做 ？
用料
鸡胸肉
杏鲍菇 2个
青椒 1个
青椒鸡肉杏鲍菇的做法
鸡肉 青椒 杏鲍菇分别切丝备用
锅加热 倒油 先后放入鸡肉和杏鲍菇翻炒 要出锅时放入青椒 加调味品 关火
小贴士
杏鲍菇先放水中 蒸熟后 手撕成丝更好吃
还可以加胡萝卜丝神马得都行
洋葱青椒炒杏鲍菇怎么做 ？
青椒炒杏鲍菇怎么做
主料
青椒
100g
杏鲍菇
200g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.青椒洗干净切成块。
2.杏鲍菇洗干净切成片。
3.起油锅，杏鲍菇入锅过油。
4.青椒入锅过油后盛出。
5.锅中放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后，加蚝油炒。
6.杏鲍菇、青椒入锅炒。
7.加盐、味精炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
怎么做好吃，杏鲍菇爆炒腰花的家常做法 ？
步骤
1.准备材料
2.用盐，花椒，味精，豆瓣腌制
3.锅中起油
4.加入姜，蒜
5.加入腰花，杏鲍菇翻炒
6.加入生抽
7.加入青椒翻炒
8.加入青花椒油
9.加葱，味精
10.炒匀关火
11.装盘
杏鲍菇怎么炒啊? ？
素炒杏鲍菇一
原料：杏鲍菇，彩椒，葱，姜，花椒，生抽酱油，糖，料酒，盐，米醋，黄酱，蚝油，水淀粉各适量。
做法：事先把调味汁要兑好，这样不至于炒的时候手忙脚乱，也容易把味道调得最好。需要的调料有：生抽酱油，糖，料酒，盐，和一点米醋和黄酱，用量为2勺酱油，1勺糖，1/4勺盐，2勺料酒，半勺米醋，1勺黄酱。
杏鲍菇切小丁，锅内放油烧热，倒入杏鲍菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以，炒好蘑菇就盛出备用。锅内倒适量，炸香花椒后捞出扔掉。下葱段和姜片爆香。把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。倒入事先调好的味汁。下彩椒粒翻炒。因为彩椒不太容易入味，所以倒一点蚝油翻炒下，让彩椒都裹些蚝油就有味道了。最后还要用水淀粉勾一点芡。
素炒杏鲍菇二
杏鲍菇、彩椒、尖椒各适量。杏鲍菇洗净切成片，彩椒和尖椒洗净切成丁。油锅烧热后先放杏鲍菇翻炒，加一点点生抽提鲜，等杏鲍菇炒软再放彩椒和尖椒，加适量盐，简单翻炒一下即可出锅。
素炒杏鲍菇三
杏鲍菇2根，姜米少许，盐，素蚝油，其他青菜适量。杏鲍菇切片；热油2汤匙，爆香姜米和盐，放入杏鲍菇翻炒；加素蚝油、水少许焖至熟。勾油水芡上盘。用水烫熟或炒熟豆苗（或其他青菜），伴在碟上即可。
======================================
一、 凉菜
（一）蒜椒杏鲍菇
原料：杏鲍菇180克
香露水调料：八角，桂皮各1克，甘草，草果，花椒各6克，丁香7克，干沙姜9克，精盐6克，育兰菌王精4克，白糖3克
茄汁酸香卤汁调料：味好美番茄沙司10克，洋葱末，大蒜泥各5克，泡红椒粒4克，精盐，绵白糖各2克，镇江醋12克，育兰菌王精3克，鸡棕菌油6克
做法：１、将香露水调料用纱布包裹起来，放入750克水中烧开，改小火煨煮1 小时，使香味尽溶于水，成“香露水”；
２、将茄汁酸香卤汁调料调和成“茄汁酸香卤汁”佐料；
３、将杏鲍菇放入香露水中煮开，改小火卤40分钟，使之入味，捞出，冷却后批切成片，装盘，跟茄汁酸香卤汁上桌。
特点： 酸香，鲜辣，菇肉糯软而有弹性，香味丰富。
二、 热炒菜
（一）三色杏鲍菇
原料：鲜杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油
做法：１、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；
２、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
特点：肉质细腻，味道鲜香。
（二）豆豉杏鲍菇
原料：杏鲍菇300克、五花肉75克、豆豉35克、蒜头150克、红辣椒2条、蒜苗一支
调味料：酱油、香油、淀粉少许
做法：１、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干；
２、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用；
３、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再加入豆豉，杏鲍菇与酱油、香油拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可 。
（三）素炒杏鲍菇
原料：杏鲍菇三到四朵切片
三颗蒜头拍碎
五六片紫苏剁碎
一根辣椒切碎
橄榄油少许
白酒少许
做法：蒜,辣椒爆香后,将杏鲍菇丢下去略炒,倒入白酒闷一分钟,洒下紫苏,起锅。
（四）乳汁杏鲍菇
原料：杏鲍菇300克、青花菜1颗
１、姜末1/4茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、色拉油1茶匙
２、红豆腐乳1大匙、绍兴酒1茶匙、高汤1......余下全文>>