万丰美食菜谱大全鸭肉粥的做法 ？
鸭肉250克，大米100克，食盐等调料各适量。准备材料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许 。制作方式：①、将准备好的鸭肉切丁搁置一边。②、再把糯米洗干净以后放入锅中，加水熬成粥。③、待糯米成粥后，再依次放入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。
厦门的鸭肉粥怎么做？ 20分？
厦门的鸭肉粥很美味的哦，我要介绍的是自家的做法，个人觉得比在外面吃的更香．
材料：鸭子半只、三人份的大米（或糯米），干香菇少许，芹菜（小棵的）少许，葱少许，酱油，盐．
做法：
1、把半只鸭子洗净，切成小块（随个人喜好）备用．
大米洗净，备用．
香菇泡发，切丝，热油下锅，炒出香味，装盘备用．
芹菜洗净，切成小段，备用．
葱洗净，切成末，备用．
2、将鸭肉下锅炒至变色，装盘备用．
准备一个大的沙锅，盛三分之二的水，待水煮开，将鸭肉放入，等10－1供分钟后，将米和香菇放入，这下就可以慢慢熬粥了，等快好时加入芹菜，再煮10分钟，加入酱油和盐调色调味，再撒上葱花即成．
注释：喜欢吃嫩的鸭肉的朋友可以将鸭肉煮久一点．
如果是用糯米煮，加入糯米后要比用大米的时间更长．
建议的配菜：油条！！
鸭肉粥的做法，鸭肉粥怎么做好吃，鸭肉粥的家常做法 ？
用料
大米 100g
鲜香菇 4g
鸭腿肉 100g
胡萝卜 1/4根
干淀粉 1/2茶匙
橄榄油 2茶匙
盐 适量
胡椒粉 少许
鸡粉 少许
香菇鸭肉粥的做法
将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟
将鸭腿肉切丝
用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟
将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝
在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油
调大火煮开后，转小火继续煮20分钟
再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开
在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可
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鸭肉粥
材料
材料白米1杯，鸭肉1／4只，嫩姜丝少许，葱花少许，豆豉2大匙调味料(1)料酒1大匙，老姜2片，水12杯(2)盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、鸭肉洗净、汆烫过，将水12杯烧开，放入鸭肉和其余调味料(1)煮40分钟，取出鸭肉，放晾、切丝。
2、白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软，加入鸭肉、调味料(2)和嫩姜丝同煮，再放入豆豉煮开，然后熄火盛出，食用时加少许葱花即可。
小贴士：
1、煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用。
2、也可以加入切丝的烤鸭，但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜。
鸭肉粥的详细做法？ ？
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这里全 请你参考
鸭肉粥怎么样做才好吃 ？
鸭肉粥的做法
材料
米，鸭肉，姜，葱，盐，酱油，食用油 ，水
做法
1.米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段
2.炒锅中入少许油。
3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。
4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。
5.加水。
6.大米煮开，放盐。
7.倒入电饭锅，插上电源。
8.煮至粥熟
9.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。
鸭粥怎么做法才好吃 ？
鸭粥主料：鸭1500克,粳米50克
辅料：葱白15克调料：黄酒5克
教您鸭粥怎么做，如何做鸭粥才好吃：
1. 青鸭去毛及内脏，切细，煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥。
2. 或用鸭汤煮粥，不放盐，加料酒去腥。
健康提示：
补益脾有胃，利水消肿，滋阴血。
2. 适用于一切水肿病人。
3. 阴虚脾弱、大便泄泻病人不宜选用。
小帖士-食物相克
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
鸭肉粥是什么地方的小吃 ？
材料
鲜荷叶一张，糯米适量，大米适量，无花果一颗，枸杞适量
做法
1.大米、糯米、无花果淘净放入锅中加水煮熟
2.荷叶用盐水浸泡后沥干水分放入锅中同煮
3.粥熬的差不多的时候放入枸杞再熬10分钟就好了
小诀窍
[功效] 荷叶是清热解暑的良药，与粳米煮粥，有健胃解暑的功效。 暑天感冒，困倦乏力、头重，不思饮食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。 荷花又名莲花，是我国古老和著名的食用植物，而且它还有很高的药用价值。《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。莲叶能清暑利湿、升阳止血。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
潮汕鸭肉粥的做法 ？
鸭肉粥的做法
主料
湘白莲
30g
鸭肉
200g
有机大米
80g
腐竹
10g辅料
橄榄油
适量
盐
适量
味椒盐
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
清水
适量
葱粒
适量
步骤
1.食材：鸭肉、湘白莲和有机大米。
2.将鸭肉洗净，切丝。
3.放入碗中，加入适量的鸡粉、生粉、食盐和清水，拌匀。
4.腌制30分钟。
5.将洗净的大米和湘白莲放入砂锅中，一次性加足清水，盖锅盖。大火煮滚。
6.揭盖，放入鸭肉。
7.大火煲至米粒粘稠。
8.倒入适量的橄榄油。
9.放入适量的鸡粉。
10.放入适量的腐竹。
11.倒入适量的味椒盐，再煲5分钟，即可关火。
12.整锅上桌后，就可
水东鸭粥的做法与吃法 ？
做法：鸭汤1000克，粳米50克。粳米洗净。粳米、鸭汤(撇去浮油)放入锅内，用武火烧沸后，转用 文火煮至熟即成。每日2次，早、晚餐服用，益肺肾，消水肿，用于肺肾亏损，水肿等症。据行家指点，鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤。选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。 上几盆鸭粥，斩上一碟鸭，再加一碟青菜，三五知己花上个三四十元就可以大快朵颐。鸭粥真是一种很平民化的美食，难怪受到众多客人的欢迎。一位用餐的电城客人说，他吃鸭粥已吃了十几年，每次到县城水东都要“特地来捧捧场”。