万丰美食菜谱大全素干锅的做法，素干锅怎么做好吃，素干锅的家常做法 ？
主料：芸豆100g，茄子80g，蒜苔50g
调料：食盐3g，鸡精2g，甜面酱2g，辣椒油2g
步骤：
1.芸豆去茎掰成段，茄子切丝，蒜苔切段备用
2.热锅多放油，放入芸豆不停的煸炒，直到芸豆熟透
3.盛出芸豆放入茄子条继续爆炒
4.不停的翻炒至茄子软身熟透
5.将茄子条拨到锅边，在锅中加入甜面酱和郫县豆瓣酱，用余油爆香后加入茄子条
6.放入煸好的芸豆翻炒
7.放入蒜苔段翻炒后，加盐和鸡精和适量老干妈红油调味出锅
干锅包菜全素的做法，干锅包菜全素怎么做好吃 ？
食材
主料
包菜
适量
豆腐
2块
蒜苗
10根
洋葱
1个
辅料
红油99
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
油
适量
步骤
1.豆腐洗净切好 沥干
2.包菜洗净 撕碎 沥干
3.蒜苗洗净 切断（记得粗段放旁边）
4.洋葱洗净 切丝或块
干辣椒洗净 切碎
5.锅放油 热锅放蒜苗（记得先放粗断的）
6.粗断先炒好，再放剩下的 随便翻炒后乘出
7.剩下的油煎豆腐，煎到2面淡金黄色乘出（最好是老豆腐，比较好煎）
8.剩下的油放干辣椒后放红油99
9.放入洋葱，翻下就可，不要炒熟，后面还要放包菜
10.放入沥干的包菜 翻炒
11.再放入之前煎好的豆腐 蒜苗 翻炒
12.翻炒好后 放入盐 味精 酱油 翻炒
乘出开动了
素干锅怎么做好吃，素干锅的家常做法 ？
步骤：
1.芸豆去茎掰成段，茄子切丝，蒜苔切段备用
2.热锅多放油，放入芸豆不停的煸炒，直到芸豆熟透
3.盛出芸豆放入茄子条继续爆炒
4.不停的翻炒至茄子软身熟透
5.将茄子条拨到锅边，在锅中加入甜面酱和郫县豆瓣酱，用余油爆香后加入茄子条
6.放入煸好的芸豆翻炒
7.放入蒜苔段翻炒后，加盐和鸡精和适量老干妈红油调味出锅
干锅素酥肉怎么做美食 ？
主料
千张 水发干笋丝
红椒丝
辅料
精盐适量 味精适量
老抽适量 白糖适量
葱适量 姜适量
干锅素肉的做法步骤
1. 将千张卷成卷，用纱布包裹后再用细绳捆紧。
2. 砂锅加清水，下调料，放入包好的干张卷焯熟取出，解开纱布包，将干张切成斜刀片
3. 炒锅洗净，将炒好的干笋丝、红椒丝放入锅底，再摆上千张片，淋上红油成菜。
小贴士
千张须用新鲜无异味的调料焯制。
各种干锅的做法与要领。 20分？
原料：豆腐300g。
辅料：红椒1个、青椒1个、香菇6朵。
调料：葱、蒜、花椒粒、盐、花生油。
做法：
1、处理好各类蔬菜，洗净去蒂。2、豆腐切小块，蔬菜切成大丁
2、煎盘放油，放豆腐两面煎至金黄色，盛出备用
3、煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎
4、倒入香菇辣椒丁，炒熟
5、加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅
烹饪小技巧：
1、青红椒可以换成洋葱丁，胡萝卜，更有营养。
2、豆腐要小心翻炒，不要炒碎。
素炒干锅花菜怎么做 ？
用料
花菜 半颗
干辣椒 适量
大蒜子 半块
姜 一小块
盐 适量
素炒干锅花菜的做法
半颗花菜改刀，是的 就算是一个人 就算再减肥 半颗 也还是可以的
姜块切片 ，大蒜子切成蒜末 ，干辣椒不用管它。把灰尘洗掉就好啦
好吧， 我承认之前对于有做菜经验的人来说都是废话
油锅烧热之后将除花菜之外的所有调味料全部丢进锅里 然后翻炒几下直到爆出香味 然后盛出
将花菜下锅 炒至半熟（如果赶时间想快点断生可以倒入少许水） 然后将之前盛出来的配料再丢进锅里 放盐
出锅 盛盘 开吃
素焖面怎么做好吃，素焖面的家常做法 ？
焖面的做法步骤
1
豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）
2
用刀切成小段
3
将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末
4
面条（最细的）500克
5
锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒
6
放入老抽、盐继续翻炒
7
放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角
8
将面条放入锅内
9
盖上锅盖
10
2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次
11
放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用
麻辣香锅的家常做法 ？
【材料】鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量【做法】1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。 2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。 3.依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。
素炒饼干锅咋回事 ？
主料
饼丝 蔬菜
辅料
八角 花椒
葱 姜
老抽 盐
鸡精 胡椒粉
素炒饼的做法步骤
将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）
2. 锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了）
3. 放入葱、姜丝炒出香味；
4. 放入切好的饼丝翻炒均匀；
5. 放入少许老抽调色调味；
6. 放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法。）
食材明细
烙饼125g
圆白菜150g
玉米油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
蒜末适量
1. 烙饼，圆白菜切丝，葱姜切末
2. 锅中倒适量油烧热，放葱姜丝炝锅
3. 放圆白菜煸炒，放点盐，糖，
4. 放生抽煸炒至菜变软，上色
5. 放饼丝快速煸炒
6. 最后放入蒜碎提味，关火
7. 成盘开吃，是不是简单啊，也很好吃哦。
食材
主料 饼丝250g
辅料 圆白菜适量葱适量蒜适量生抽适量盐适量醋适量
步骤
准备切好的饼丝
2.圆白菜也切成细丝
3.葱末,蒜末
4.锅中放油先把葱沫和一部分蒜沫放入,爆出香味
5.放入圆白菜翻炒几下
6.加入饼丝
7.倒入生抽,盐翻炒均匀,出锅前再放入剩余的蒜末即可