万丰美食菜谱大全煮米粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
香肠1根
鸡蛋1个
调料
节瓜
半条
汤米粉的做法
1.1、河源米粉两个。
2、瘦肉150克切片。
3、腊肠一条切片。
4、节瓜半条刨丝。
2.5、鸡蛋一个。
6、锅内下清水烧开，下入肉片和节瓜丝和少许油。
7、再次烧开后下腊肠和米粉。
8、米粉煮开后倒入鸡蛋，最后下盐和鸡精调味。
米粉的做法大全，米粉怎么做好吃 ？
1.
准备食材
2.
大米用清水淘洗干净
3.
用厨房屉布擦干表面水分，糯米同理
4.
将大米和糯米混合，倒入炒锅
5.
加入花椒，八角和桂皮，小火慢炒
6.
慢慢翻炒，我用的是电陶炉300度火
7.
炒至米变成金黄色
8.
加入辣椒粉，关火
9.
用火的余温将辣椒粉焙香，凉凉
10.
平铺与面板上，覆盖一层保鲜膜，可用擀面杖或者玻璃瓶子碾压至粉末状
11.
也可用料理机粉碎至粉末状
12.
完成
米粉的做法，米粉怎么做好吃 ？
主料
米粉
300g
牛肉
100g
芹菜
50g
辅料
油
适量
豆瓣酱
100g
甜面酱
10g
干红辣椒
5g
大葱
10g
姜
3g
胡椒粉
5g
花椒粉
5g
鸡精
2g
料酒
2g
步骤
1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒
2.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起
3.放入凉水里
4.牛肉切小片
5.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段
6.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香
7.放豆瓣
8.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒
9.再加芹菜段一起翻炒均匀
10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
11.再加胡椒粉花椒粉鸡精
12.翻炒均匀炒几分钟出锅
怎么做米粉，最正宗米粉的做法大全，米粉的家常做法 ？
1.客家炒米粉的做法
客家炒米粉口感给力，油力十足，焦味里面带有香味，更多的是回味。欢迎购买长汀客家米粉。客家炒米粉的做法如下：
备料：
客家米粉 300公克、香菇 5朵、虾米 50公克、韭菜 100公克、沙拉油 3大匙、肉丝 150公克、高汤 200㏄（大约的数值）
客家炒米粉的做法步骤
1.将香菇浸水泡至软约1小时，虾米洗净泡水软化约5分钟，香菇切成丝状，韭菜洗净后切成段状备用。
2.热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中烫约2分钟后，捞起沥乾水份备用。
3.热锅加入3大匙沙拉油，将作法1的虾米和香菇丝沥乾水份放入锅中爆香，拌炒至香气溢出后，倒入肉丝炒至肉变色，在倒入作法2的米粉高汤及所有调味料续炒3分钟。
4.最后将作法1的韭菜放入作法3中拌炒约1分钟即可。
客家米粉快煮易熟，久煮不烂，久炒不黏连，耐炒耐煮。
好吃的米粉汤的做法 ？
个人觉得瘦肉米粉汤好吃，以下是步骤
1.准备好食材，米粉用水泡发，瘦肉用盐和油拌匀腌制
2.芹菜洗净切碎
3.水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来
4.加入瘦肉煮2分钟左右
5.再加入米粉煮50秒左右
6.最后加入芹菜，放盐和鸡粉调味就可以了
如果喜欢别的肉也可以加别的，满意的话 采纳哦
大米粉怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
五花肉1块
辅料
大米
适量
紫米
适量
调料
鸡精
少许
姜
适量
八角
1个
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
少许
生抽
适量
老抽
适量
豆瓣酱
1大勺
小葱
少许
白糖
3克
大米粉怎么煮的做法
1.五花肉切片
2.把肉用料酒，葱，姜，八角腌上
3.腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米
4.把准备好的3放锅里炒
5.把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄
6.用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可
7.把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀
8.最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润
9.最最后，把竹叶垫在蒸锅里，放上裹满料的肉片，上锅蒸到肉酥软为止
烹饪技巧
1、我加了少许紫米，使肉吃起来更香糯，增加了一点粘性。
2、蒸的时候，肉的下面可垫上土豆，荷心等食材，可吸收肉的油腻。个人最偏爱的是红薯，很甜，搭配起来吃很是味道。
米粉子的家常做法的家常做法大全怎么做好 ？
1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末
2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀
3.再朝碗里一点点撒入米粉（可参考我的菜料与米粉的量比）
4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉
5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶
6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上
7.盖上盖，旺火蒸10分钟
8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花（我没有），最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。（江西农家人习惯浇淋熟猪油）
汤米粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
汤米粉的家常做法
主料
方块米粉
65g
瘦肉
50g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
芹菜
适量
生姜
适量
步骤
1.准备好食材，米粉用水泡发，瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的）
2.芹菜洗净切碎
3.水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来（喜欢吃熟透的可以放里面不管）
4.加入瘦肉煮2分钟左右
5.再加入米粉煮50秒左右
6.最后加入芹菜，放盐和鸡粉调味就可以了
7.营养丰富的早餐可以享用了
米粉汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
米粉
鸡蛋
白菜 若干
明虾干或鲜虾 若干
猪肉 若干
肉卷 若干
葱 若干
家乡汤米粉的做法
把米粉洗洗，泡2分钟，沥干水备用
猪肉，白菜，肉卷，虾干，葱洗净切好备用
开油锅，煎蛋
猪肉先爆香，接着肉卷
然后虾干下锅继续爆香，记住不要关小火，大火爆香，快速兜炒
虾米卷起时倒入适量的开水
接着放入米粉，待米粉煮的差不多时在放入白菜，
加入盐跟鸡粉调味，铺上煎好的鸡蛋撒上葱段，即可
米粉汤底的做法 ？
桂林米粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个米粉店的米粉都有各自的风味也是桂林米粉独特韵味的展现和神奇之处)
米粉的地方口味
桂林人口味
原料：
特料（水蛇、黄青蛙各一只），猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、丁香6克，小青椒200克，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克
更详细的配方和制作技术可咨询重庆华飞食品技术推广服务有限公司。
制法：
1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。
3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。