自制香椿酱的家常做法大全怎么做好 ?
自制香椿酱的家常做法
主料
香椿
300g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.香椿洗净。
2.用开水焯烫下。变色后捞出。
3.捞到小沥水筐里面,淋干水分。
4.切成小断儿。
5.把香椿、盐和油放破壁料理机里面。
6.稍微搅拌成呢即可。
7.装瓶里放冰箱冷藏保存,可用来炒饭,拌面条,烧豆腐,做卤等等。
8.我拌了面条吃味道也很好。
的做法,自制香椿酱怎么做好吃,自制香椿酱的家常做法 ?
用料
主料
香椿1把
调料
食盐
2小勺
植物油
小半碗
自制香椿酱的做法
1.将香椿洗干净摘去不好的叶片,梗子老一点也没关系
2.将锅里放水烧热放入香椿焯一下,香椿完全变成绿色后捞出
3.将香椿晾凉控去多余的水分,然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥
4.打好的香椿泥尝一下,再用盐调一下味道,要比平时炒菜咸一些,然后放入干净无水的玻璃瓶中,在上面再倒上一层油,起密封的作用,能让香椿酱放得久一些,做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存,一两个月是没有问题的,吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下,用勺子挖出来一些,再平放瓶子油就又盖上香椿酱了
烹饪技巧
1、我用的是炸熟晾凉的色拉油,我觉得还是用味道轻的油比较好,用味道重的植物油会夺了香椿的味道,喜欢香油的可以在吃的时候放到食物中;
2、可以将新鲜的香椿焯好后晾凉然后放入保鲜袋卷起来冰箱冷冻保存,用的时候拿出来室温自然化冻后,不用洗直接切成小段就可以用来做香椿酱了。
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香椿芽酱的做法,香椿芽酱怎么做好吃,香椿芽酱 ?
食材明细
香椿芽200g
盐1小勺
香油适量
未知口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
香椿酱的做法步骤
1
买回的香椿芽
2
剪去老的部分,用水洗净
3
锅中加入适量清水煮开后放人香椿芽
4
煮至变成绿色即可
5
捞出沥干水分
6
把香椿芽切成小段
7
放人搅拌杯中,加入少许盐
8
加入适量的香油
9
搅拌成泥状
10
准备一个干净的小瓶子
11
把香椿酱装入瓶中
12
再加入适量的香油封住
小窍门
食用时用干净的小勺舀出来,剩下的继续用油封住
香椿辣椒酱的做法大全 ?
材料
腌渍香椿 1把,鸡蛋 3个,盐 少许,黑胡椒粉 少许,食用油适量
做法
1.鸡蛋打散,香椿洗净切末加入蛋液中,加盐、胡椒粉调匀。
2.锅内烧热油,将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上,即可出锅。
小诀窍不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精,或者什么都不用。
香菇酱麻辣牛肉酱香椿酱加馍酱做法 ?
材料
新鲜牛肉150克,草菇150克,蒜蓉10克,姜蓉10克,香葱碎10克,腌肉料:嫩肉粉1/8小匙,蚝油1大匙,生抽1大匙,砂糖1/4小匙,鸡精1/4小匙,料酒1小匙,水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙),沙拉油1大匙,炒草菇调料:蚝油1大匙,盐1/8小匙,鸡精1/2小匙
做法
1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.
2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.
4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.
5.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.
6.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.
香椿蒸虾酱的做法 ?
蒸虾酱的做法
主料
五花肉
300g
虾酱
80g
辅料
白糖
2匙
料酒
适量
步骤
1.备五花肉及虾酱.
2.五花肉切片备用.
3.淋上适量虾酱.
4.加和二匙白糖.
5.加入适量料酒.
6.盖上锡纸,大火蒸至半小时.
7.一份五花肉片蒸虾酱完成.
香椿酱怎么做 ?
自制香椿酱的做法
1.将香椿洗干净摘去不好的叶片,梗子老一点也没关系
2.将锅里放水烧热放入香椿焯一下,香椿完全变成绿色后捞出
3.将香椿晾凉控去多余的水分,然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥
4.打好的香椿泥尝一下,再用盐调一下味道,要比平时炒菜咸一些,然后放入干净无水的玻璃瓶中,在上面再倒上一层油,起密封的作用,能让香椿酱放得久一些,做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存,一两个月是没有问题的,吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下,用勺子挖出来一些,再平放瓶子油就又盖上香椿酱了
DIY香椿酱怎么做 ?
自制香椿酱的做法
1.将香椿洗干净摘去不好的叶片,梗子老一点也没关系
2.将锅里放水烧热放入香椿焯一下,香椿完全变成绿色后捞出
3.将香椿晾凉控去多余的水分,然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥
4.打好的香椿泥尝一下,再用盐调一下味道,要比平时炒菜咸一些,然后放入干净无水的玻璃瓶中,在上面再倒上一层油,起密封的作用,能让香椿酱放得久一些,做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存,一两个月是没有问题的,吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下,用勺子挖出来一些,再平放瓶子油就又盖上香椿酱了
香椿芽酱怎么做 ?
用料
主料
香椿1把
调料
食盐
2小勺
植物油
小半碗
自制香椿酱的做法
1.将香椿洗干净摘去不好的叶片,梗子老一点也没关系
2.将锅里放水烧热放入香椿焯一下,香椿完全变成绿色后捞出
3.将香椿晾凉控去多余的水分,然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥
4.打好的香椿泥尝一下,再用盐调一下味道,要比平时炒菜咸一些,然后放入干净无水的玻璃瓶中,在上面再倒上一层油,起密封的作用,能让香椿酱放得久一些,做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存,一两个月是没有问题的,吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下,用勺子挖出来一些,再平放瓶子油就又盖上香椿酱了
烹饪技巧
1、我用的是炸熟晾凉的色拉油,我觉得还是用味道轻的油比较好,用味道重的植物油会夺了香椿的味道,喜欢香油的可以在吃的时候放到食物中;
2、可以将新鲜的香椿焯好后晾凉然后放入保鲜袋卷起来冰箱冷冻保存,用的时候拿出来室温自然化冻后,不用洗直接切成小段就可以用来做香椿酱了。