万丰美食菜谱大全青椒炒肉片怎么做 ？
肉切片,青椒我喜欢切块，切些葱末，锅里放油少许，油开后先放葱末，再放肉片，肉片熟后放入青椒块，加供盐、少许酱油上色。炒到青椒有些发软了加些味精出锅即可！！！！！！！
肉辣子的做法 ？
1.将牛肉切成丁字块，然后放入油锅中炸，待牛肉8分熟后出锅装入碗中；
2.将辣子切成碎段，放入低温油锅中，待闻见辣子香味，将炒勺拿起放在另一个冷灶上；
3.将原来的热灶立即调到文火，将炒勺放在上面，将牛肉放入锅中；
4.加入少许姜块、花椒、大料瓣等调料，根据个人口味加入盐；
5.文火熬30-60分钟即可！
肥猪肉切片用辣椒面做辣子肉片怎么做 ？
食材明细
猪肉(瘦)300克 青椒200克
辣椒(红、尖)100克
鸡蛋清30克 酱油20克
胡麻油10克 盐3克
味精2克 淀粉(豌豆)15克
姜5克 大葱5克
植物油30克
辣子肉片的做法详细步骤
1.青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克；
3. 葱姜洗净，均切成末；
4. 猪肉洗净切成薄片，与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀；
5. 锅中倒入适量的油烧热，到五成热时放入肉片炒散，捞出，沥干油渣；
6. 用锅中剩余的油将葱、姜末炝锅，放入红辣椒、青椒，并淋入酱油，倒入肉片翻炒；
7. 放入味精，并用淀粉水勾芡，最后淋入花椒油即可。
青椒肉片的做法，青椒肉片怎么做好吃，青椒肉片 ？
1、肉片用料酒和淀粉抓匀，下油锅炒变色装盘。
2、起油锅炒青红椒1分钟，放入肉片。
3、放调料调味即可出锅。
辣子肉怎么做 ？
辣子肉的做法
1.猪肉切片；
2.辣椒去种子和筋，切片；
3.蒜切末，葱切小段；
4.热锅凉油，油热时，放八角炒出香味后，放葱；
5.放辣椒翻炒几下；
6.放猪肉煸炒片刻；
7.快出锅时，放糖、鸡粉、酱油，几滴醋翻匀；
8.接着放木耳翻炒几下；
9.最后放蒜末出锅。
福鼎肉片辣椒水怎么做 ？
材料
辣椒，猪肉
做法
1，将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。2，等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。
3，将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。
4，加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
生炒辣椒肉片怎么做 ？
辣椒炒肉片的做法步骤
1
将五花肉切片，放料酒、姜末黑胡椒粉腌，主要是为了出去肉本身的腥臊味；青红椒切段待用，蒜瓣拍扁...
2
热锅，锅中下少量油（因为五花肉本身有很多油了，也可以把五花肉的肥肉的油先提炼出来的），放蒜瓣爆香，下肉片爆炒，加酱油接着炒，炒至七分熟然后放青红椒段与肉片一起翻炒...
3
炒两到三分钟放鸡精调味，加入勾兑好的淀粉水，炒均匀后便可上碟啦。搞定！
青椒肉片的营养价值 ？
热量：758.02大卡钠：1347.7毫克胡萝卜素：876微克钾：845.44毫克磷：365.72毫克维生素C：180.8毫克维生素A：179微克胆固醇：138毫克镁：95.48毫克钙：76.84毫克脂肪：62.22克蛋白质：33.39克碳水化合物：19.7克铁：8.93毫克烟酸：8.4毫克硒：7.49微克膳食纤维：4.3克维生素E：3.5毫克锌：3.35毫克维生素B1：0.62毫克铜：0.54毫克维生素B2：0.35毫克锰：0.22毫克 促进生长发育，改善缺铁性贫血，增强记忆力；缓解疲劳；解热、镇痛 增加食欲、帮助消化 净化血液。 肥胖和血脂较高者不宜多食；胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。
辣子炒肉的做法，辣子炒肉怎么做好吃，辣子炒肉的家常 ？
主材料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，盐、味精、酱油、香油等。
做法：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，
依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
要点：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要
1：辣椒和肉切好。
2：肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等）
3：热锅后，放油先把肉炒的7.8成熟，装起肉。
4：热锅，放油放把辣椒炒（炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色），放一点酱油、盐。
5：再将原来7、8成熟的肉一起放下锅加入味素炒几下，立即关火，可以上碟了。
把锅预热，放少量盐，再放少量油。
把肥肉放到锅里，把肥肉里的油炼出来。
肥肉变黄时，把花椒、大料、姜片下锅，炒一下。
把切好的肉丝，或肉片放到锅里。炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。
放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟。
这一步要注意一下，青椒变色后，放盐和味精就可以起锅了。若是炒得太久，青椒就会焦了，导致皮肉分离，很难吃。
特别注意：青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。
最好是弄些肥肉炼油，这样味道比较纯正。如果用植物油的话，没那么香。
注意事项：(1)在用生粉拌肉的时候,加一点胡椒粉,酱油倒可以不放;
(2)先下热油将肉炒至五成熟,倒入盘内;
(3)然后炒辣椒,并且要加入足够多的盐\蒜头\姜丝,这样炒出来的辣椒才够香;
(4)将炒好的肉倒入锅内,快速炒熟.
1.肉片上浆时料酒不可过多，否则影响口感；
2、若青椒较厚较大，则炒青椒时间需要相应延长。
合阳家常肉辣子做法 ？
食材
主料猪肉
300g
辅料
木耳
适量
青辣椒
3个
葱
适量
酱油
适量
八角
适量
鸡粉
适量
醋
适量
蒜
适量
油
适量
步骤
1.猪肉切片；
2.辣椒去种子和筋，切片；
3.蒜切末，葱切小段；
4.热锅凉油，油热时，放八角炒出香味后，放葱；
5.放辣椒翻炒几下；
6.放猪肉煸炒片刻；
7.快出锅时，放糖、鸡粉、酱油，几滴醋翻匀；
8.接着放木耳翻炒几下；
9.最后放蒜末出锅。