万丰美食菜谱大全炒鸟贝的做法，炒鸟贝怎么做好吃，炒鸟贝的家常 ？
主料鸟贝400g胡萝卜50g木耳50g葱花50g大蒜50g干辣椒50g辅料蚝油适量
步骤
五彩炒鸟贝的做法步骤11.鲜活的鸟贝
五彩炒鸟贝的做法步骤22.去壳取肉。洗净备用 。
五彩炒鸟贝的做法步骤33.五彩：胡萝卜，干辣椒，木耳，葱花，大蒜
五彩炒鸟贝的做法步骤44.先用葱花爆香锅。
五彩炒鸟贝的做法步骤55.把鸟贝倒入翻炒，再加些蚝油，
五彩炒鸟贝的做法步骤66.再把五彩，倒入翻炒一下。
五彩炒鸟贝的做法步骤77.出锅装盘，即可。
小贴士
鸟贝，一定要大火，快速炒之，要不很容易老了。
鸟贝青椒炒鸡蛋的做法，鸟贝青椒炒鸡蛋怎么做 ？
鸟贝青椒炒鸡蛋的做法——
主料：
鸟贝260g、青椒3根、鸡蛋4个
辅料：
葱1根、食盐少许
步骤：
1.青椒和葱洗净，备用。
2.收拾干净，洗净备用。
3.青椒去籽，切末。备用
4.葱切末。把所有食材放入大碗。
5.加入食盐，搅拌均匀。
6.热锅，放入食用油。把食材倒入。
7.鸡蛋起泡后，翻炒。
8.炒熟后，迅速出锅。
小贴士
1.青椒一定切末，容易入味。
2.炒鸡蛋不要加味精。
3.炒熟即可，迅速出锅。因为鸟贝容易老。
鸟贝的做法 凉菜 ？
白灼鸟贝的做法（黄河水） 鸟贝除去内脏，洗干净，放加了姜汁酒的沸水中焯一下，捞出沾调料汁食用 菜谱名称：三色拌鸟贝
所属菜系：家常菜
制作手法：拌
菜品口味：清淡
菜品类型：凉菜制作方法：原料
鸟贝400克，青椒块少许，胡萝卜块少许，葱、姜、黄酒各适量。
调料
精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油2小匙。
做法
1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。
2、炒锅加水烧开，加葱、姜、黄酒，放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下，捞出；中凉，备用。
3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料，拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中鸟贝可换成北极贝，则成为三色北极贝。
口味变化
调味料中只用辣根，则成为辣根鸟贝、辣根北极贝。
赤贝鸟贝怎么食用啊！ ？
清炒鸟贝
原料：新鲜鸟贝一斤半，尖辣椒2支
整理：用剪刀将鸟贝腹部剪开，将内脏去掉，用清水冲干净，备用；尖辣椒去蒂，用剪刀从上到下剪开，去掉内部的籽和筋，清水冲干净备用。
做法：先将收拾干净的鸟贝用开水焯下，一定要很快捞出，否则鸟贝会硬，影响口感的。接着炒勺加油后，倒入切成条状块的尖辣椒炒成翠绿色，倒入焯过的鸟贝，边翻炒边加盐，并迅速盛出。
特点：清淡，鲜香，有点脆有点韧，越嚼越鲜。
识别：新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色；如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。
注意：不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
search.keko.com.cn/...Flag=0