万丰美食菜谱大全瘦肉煮豆腐怎么做好吃 ？
食材明细
豆腐500克
肉末50克
葱姜适量
蒜瓣3个
郫县豆瓣酱30克
酱油15毫升
糖2克
水淀粉适量
香油适量
鸡精少许
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
肉末豆腐的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4
倒入郫县豆瓣酱。
5
把豆瓣酱炒出红油出香味。
6
再放入肉末。
7
把肉末炒出香味。
8
倒入豆腐。
9
加入适量的清水。
10
加入酱油。
11
加入糖烧制5分钟让豆腐入味
12
加少许盐调味，淋入水淀粉。
13
淋入香油。
14
撒上少许蒜苗花，翻炒均匀关火。
小窍门
酱料咸味很重，所以盐的用量要适可，可自己尝尝，以免菜过咸。
瘦肉和白豆腐一起煮可以吗 ？
当然可以啦，瘦肉最好用调料腌过，不然容易老，先把豆腐煮熟再下肉，会比较嫩
瘦肉豆腐的做法，瘦肉豆腐怎么做好吃，瘦肉豆腐 ？
食材
主料
豆腐
150g
瘦肉
150g
洋葱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
地瓜粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.准备食材，瘦肉切好后加盐、油和地瓜粉拌均腌10分钟
2.豆腐和洋葱切好备用
3.锅内油烧热后加入豆腐煎
4.煎至两面金黄后装起备用
5.原锅留油加入瘦肉煸炒至变色
6.加入洋葱煸炒至软
7.加入刚才煎好的豆腐
8.加入适量酱油和盐煸炒一会即可出锅
怎么样用豆腐煮猪肉 ？
豆腐煮肉的做法步骤
1. 豆腐先用温盐水泡10分钟左右，瘦肉洗净，加入碘盐、生抽、老抽、白砂糖腌制20分钟左右。
2. 泡好的豆腐再用清水洗干净，切成块。热锅倒入食用油，将腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。
3. 水加入后煮一下，加入洗净的豆腐，3分钟后，加入鸡精、味精、碘盐、面条佐料、耗油。锅抖几下，让铺料能均匀入汤就可出锅。
小贴士
加入豆腐前水只要温就可以了，不用煮开它。豆腐加入不易翻，为了防止粘锅只要时时用铲子铲一下就可以了，再煮的时候记得要不时的抖一下锅，让豆腐受热更均匀
肉末煮豆腐怎么做 ？
用料
葱 几根
猪肉馅 一份
豆腐 一盒
酱油、盐、生粉等酱料 一份
肉末煮豆腐的做法
买回来的肉末加适当酱油、盐、生粉腌好。
腌的时间越久越入味喔，我一般都是提前一天腌好放冰箱里的
因为我买回来的肉馅是肥肥的，所以就不放油了，如果是瘦肉馅可以适当加点油喔！
豆腐切小块
热锅中火炒肉馅，等肉馅炒的七八分熟时加豆腐进去一起炒
豆腐和肉随便炒一下，就加水至于豆腐和肉齐平（没过它们也可以），等水煮滚后转成小火，把锅盖盖上，让它慢慢煮吧
煮到水差不多没了，就开大火收汁，然后把葱切碎了撒在豆腐上。
肉的味道全渗进豆腐里了，超级好吃。
瘦肉烧豆腐的家常做法大全怎么做好 ？
瘦肉切片，用花生油，酱油，鸡粉，生粉腌制！
热油锅，煎豆腐，煎到两面金黄盛起，把瘦肉下锅炒，炒熟盛起！锅底下普宁豆酱，加酱油，再加一点蚝油，中小火慢慢炒，可把豆酱戳碎点，炒香，最后把豆腐和瘦肉下锅，一起炒，加一小点水，焖一会，最后下葱花芹菜！
怎样才能把瘦肉煮的像豆腐一样 ？
放到电饭煲晨炖，
豆腐爱上瘦肉怎么做 ？
豆腐爱上瘦肉用料
豆腐 1块
五花肉 100
葱 2颗
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
豆腐爱上瘦肉的做法
肉剁碎来，加入盐，鸡精，葱花，酱油腌5分钟！豆腐切长方块，然后在豆腐一侧捅几下，塞入瘦肉，不能捅破哦！
锅烧热加入葱白，稍微炒下，关小火
放入弄好的豆腐块，有肉的那一面要先放下去煎哦
加点酱油，翻过来！再煎一会，放入水，盐，鸡精翻炒下，盖上锅盖煮5分钟左右
撒点葱花，出锅咯
豆腐煮肉的详细步骤 ？
主料：质地细嫩的鲜豆腐一块(一般重500克)、猪瘦肉片50克、水发木耳适量（丁喜好可多可少）。1 把豆腐切成一寸左右方片，下温水中焯一下2开锅略煮捞出放入凉水中泡一下装盘待用。目的是去除豆腥味。木耳择好撕成小块3葱白、葱叶分开切成葱花，姜切末。4勺内放少许花生油，油5成热时下肉片，煸炒片刻下切好的葱白和姜末，炒出香味加入酱油适量（要能使豆腐炖上色）。加入热水或高汤，放入豆腐。5放盐，将木耳盖在豆腐上，加鸡精后小火炖至入味.炖期间要用铲子轻轻铲动，以免粘锅
怎样煮豆腐好吃？ ？
做豆腐其实也是很讲究的，我个人让为最主要的一定要去掉豆腐的生水味。
我在家经常做《瘦肉榨菜豆腐》口味真的很棒，而且还很开味。
１．买豆腐最好是买没加入石膏的中性豆腐（不老不嫩的豆腐）、二小包榨菜、瘦肉（200克左右）
２．首先是将买回的菜洗干净，买回的榨菜用清水泡上５分钟左右（榨菜都是偏咸的多换两次水），泡好的榨菜装好让水渗出。然后将瘦肉切片侍用，豆腐切成方块装好（让生水渗出）
３．配料：食盐、老抽、鸡精、米酒、葱花、老干妈。
一、放油（适量），将瘦肉加入先炒，在加放些老干妈（因个人口味而定），加入榨菜一起炒。炒好后起锅侍用。
二、在放入些油，将豆腐倒入（千万不要把渗出的生水倒进去），煎会（可以去除生水味，炒起来豆腐也不会烂）。在将刚炒好的榨菜瘦肉倒入，翻炒。这时放入点老抽、米酒（豆腐里加放米酒口味是很美味的）、食盐（一点点即可，因为榨菜是偏咸的）。配料加入后在翻炒，翻炒好后，盖上锅盖用小火闷３分钟左右。（做豆腐千万不能在外加水，豆腐本身就很多水份）。
三、最后，加入鸡精、葱花。翻炒下。就搞定可以出锅了。
这道香喷喷的开胃菜也就做好了。
口味真的很好:米酒与豆腐的搭配，香。榨菜口感，爽。