万丰美食菜谱大全求云南（腾冲）那边的薄荷牛肉的做法，朋友说超好吃，想学会请她尝尝，没有财富了，不好意思！ ？
1、将牛肉或带皮的筋等及一段牛腿骨洗净，加入姜、盐、味精、草果、八角等腌制半小时以上。
2、将腌好的牛肉放入锅里，加水渚开。将锅里出现的白色的泡沫用勺子打出不要。
3、然后将其整锅倒入高压锅或电子瓦锅内，煮到肉烂（可以吃为止，有的人喜欢多煮）
4、在这期间可以准一些辅料主要有：姜沫、葱花、薄荷叶、蒜、花椒（如果有山花椒就更好了）、老抽、青椒等。
5、等牛肉煮好后，加入上面的辅料（依个人口味加）即可
在做这个的时候，汤越熬的时间久越好吃，你可以用骨头先熬几小时的汤再来煮
云南薄荷牛肉怎么做好吃，味道好! 30分？
薄荷牛肉怎么做
用料
牛肉
胡萝卜
薄荷叶
蒜
蚝油
生抽
料酒
蛋清
淀粉
白糖
薄荷牛肉的做法
牛肉洗净垂直肌肉纤维切成厚约0.3cm的片，加蛋清、料酒、生抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉抓拌均匀腌制半小时以上
薄荷洗净备用，大蒜切片，胡萝卜切菱形片
大火加热炒锅至微微冒烟，转中火倒油烧热，沿锅边滑入牛肉片并迅速滑散。变色后捞出备用
炒锅中留底油，将蒜片放入锅中爆出香味后下胡萝卜片炒熟，再放入牛肉片和薄荷叶翻炒均匀即可。
深爱食堂薄荷牛肉的做法 ？
牛肉的做法
材料
牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量
做法
1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。
2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。
3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。
4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。
5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。
6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。
薄荷和牛肉两种食物相克吗 ？
应该不得
湖南怎么没人吃薄荷!就是云南人会把薄荷当佐料，特别是吃牛肉火锅的时候都要放的，为什么湖南人不吃？ ？
这是习惯问题。同时也与我们这里不产薄荷有关。
薄荷牛肉蜜汁怎么做 ？
。
深爱食堂中薄荷牛肉卷浇的汁怎么做的 ？
用料
卤好的牛肉 250g
薄荷 一小把
调料醋，酱油 少许
薄荷牛肉卷的做法
牛肉切成片
将薄荷卷入牛肉片内
倒上调料
薄荷牛肉汤怎么做 ？
薄荷牛肉汤的做法
牛腩切块，入水中浸泡约一个小时，目的是浸出血水。因为做的是清汤牛肉，所以血一定要泡干净。
泡好后的牛肉，已经接近白色了。
锅中装凉水，将肉块放入水中，开中火慢慢加热。之后会有血沫不断浮出来。血沫不多的话可以将沫撇掉即可，血沫很多建议水倒掉不要。
焯水完成后开始正式炖煮了，放入除盐以外的所有香料中小火慢慢炖一到两个小时。一个小时的时候可以尝一尝试试口感以便调整时间和火候。
这个就是白蔻。一般一斤牛肉放四粒即可，因为这几颗大小不均所以放了七颗。白蔻，白芷，草果，小茴香可谓清炖牛肉必备香料。但是这次小茴香没有了所以没放，下次要加入小茴香。
牛肉酥烂后加入盐，薄荷叶炖煮两分钟。
出锅，开吃
番茄薄荷牛肉可以放在一起煮吗? ？
番茄炖牛肉是很经典的搭配。如果放一些少量的薄荷嘛，就是有点清凉的感觉呗，不会有什么冲突，但是口味看个人。我觉得薄荷放少了吃不出来（牛肉和番茄都是重口味），放多了的话——冒凉风的牛肉酸汤口味太小众了吧。
炖羊肉时可放点薄荷吗用薄荷炖出来的羊肉什么味 ？
薄荷加牛羊肉里不仅减少膻味在云南，增加鲜味，跟薄荷味的口香糖是不一样的，吃牛羊肉没有不放薄荷的，薄荷放菜里面是很美味的，这可以说是云南最简单的火锅，也是最具代表性的火锅，还让你吃到薄荷是感受到一丝清凉。牛羊肉+薄荷+糊辣椒！当然，不是只有火锅可以放，其他方式也可以试试