新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

羊肉烩菜的做法 陕北羊肉大烩菜的做法

烩菜的做法,羊肉烩菜怎么做好吃,羊肉烩菜的家常做法 ?

羊肉烩菜的做法
主料
羊肉

辅料
土豆

洋葱

冬瓜



花椒

八角



番茄



酱油

十三香

蚝油

粉条

步骤

1.准备好食材

2.花椒,有八角放些

3.锅中加油烧热,放入姜片,花椒,八角

4.紧接着放入切好的肉片,大火炒

5.烧至肉变色没有水分,加入酱油

6.十三香或自制的香料

7.盐,(第一次加盐适量)

8.翻炒后在锅中加入热水,炖

9.加入蒜瓣,入味

10.加入番茄翻炒

11.加葱白段

12.翻炒后加土豆炖

13.我准备了一些粉条,粉条和土豆一样要稍稍炖一下,也放进去

14.粉条比较容易沾锅底,所以要不断加水防止粘底

15.粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜

16.然后二次放盐,第一次放盐是肉入味,二次菜入味

17.所有菜熟后加入洋葱,翻炒

18.放葱花,关火加蚝油,即可

19.这样就做好了,有多余食材也可加入,色泽可选用其他食材来搭配

羊肉烩菜的做法,羊肉烩菜怎么做好吃,羊肉烩菜 ?

羊肉烩菜原料:
羊排,油豆泡,白菜,粉皮(没有买到粉皮,就用粗粉代替了)配料:
各种家里的炖料自己有什么放什么吧!香菜段,干辣椒要多点。
做法:
1、锅里放油,化冰糖五颗,倒入羊排(已经潮水),煸炒,放入香料煸炒出香味
2、倒开水炖到羊肉软烂,调味盐,五香粉,鸡精,要味重才好吃。放入豆泡粉皮白菜炖到粉条软,临出锅放胡椒粉。香菜段(不喜欢可省略)

鄂尔多斯的羊肉烩菜怎么做 ?

很简单。
1、先用生姜、葱、花椒、茴香、盐等调料炖羊肉(羊肉切一寸左右的块,或者炖羊骨头、羊排等等),但不要加八角、最好不加酱油。
2、没有羊肉的话,也可炖猪肉、猪排。但记得应加生姜、葱、花椒、八角、酱油,不可放茴香。
3、用上述肉汤,最好汤里带一些小肉块,下锅后将土豆、豆角、豆腐等放入,中火煮炖,时间可以长一些,等土豆快要熟的时候,再放入适量的粉条。做这道菜,用火时间可以长一些,最好达到土豆烂熟的状态。
其实,不仅是鄂尔多斯,内蒙古西部包括土默川、巴彦淖尔等地区,基本上就是黄河内蒙古境内的沿线吧,人们多数都喜欢吃这类烩菜。做法差不多,所用材料种类却很多,像烩白菜、烩酸菜、烩茄子、烩豆角等等,但一般都会有土豆、豆腐、粉条这几样配菜。也有的人家会将夏天晒干的豆角丝、茄子条、西瓜皮丝等作为烩菜的主菜,也别有风味呢。

烩羊肉怎么做好吃,烩羊肉的家常做法 ?

食材
主料
熟羊肉
250g
羊肉汤
1000g
辅料
黑木耳
适量
香菇
适量
白菜
适量
粉条
适量
豆腐
适量
西红柿
适量
蒜苗
适量

步骤

1.材料大集合:把头天煮好的肉切成条,另备好粉条、香菇、白菜、豆腐、黑木耳、西红柿、蒜苗。都泡好、洗好、切好。

2.另找锅子将煮羊肉的汤放火上烧开。煮肉时汤里放了各种调料,汤是有味的。不用特意再放调料了。只取汤,里面各种料都弃了不用。

3.除羊肉之外,将所有的辅料都放入锅中煮三四分钟。然后放入羊肉。

4.看到粉条煮得透明软和,白菜也透了,就可以了。根据个人口味,适当的再加一些盐。然后关火。

5.盛到大汤碗中,撒上蒜苗,再滴几滴辣椒油。喜好吃辣的,可以放些炸好的辣椒。上桌就可以开吃了

羊肉汇菜怎么做好吃,羊肉汇菜的家常做法 ?

食材
主料
羊肉
400g
黄花菜
20g
黑木耳
20g
粉皮
150g
大葱
三颗
姜蒜
适量

适量
辣椒油
适量
五料粉
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
味精
适量
步骤

1.泡洗好的食材

2.切好的羊肉

3.锅中油热时把羊油倒进锅中融化接着把姜蒜粒爆香

4.倒入羊肉翻炒加入五料粉 辣椒油晚些在加盐,盐加早了肉不容易炒熟

5.等羊肉炒熟加入木耳黄花菜

6.把木耳都炒入味

7.加入热水把泡好的粉皮倒入

8.菜滚起加入葱段胡椒粉关火撒上少许味精提鲜,吃时淋入一些香油

9.美味的羊肉汇菜吃起来绝对的爽。
小贴士
把粉皮提前用凉水泡着,炒时很容易熟的。
胡椒粉去羊疝气

烩羊肉的做法,烩羊肉怎么做好吃,烩羊肉的家常 ?

主料:羊肉片(把新鲜的羊肉切成长方形条状)。

辅料:木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。

调料:姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。

制作方法
1、先把炖过羊肉的高汤煮沸。

2、然后把羊肉片放入锅中,烩至2-3分钟。

3、加入辅料,烩至2-3分钟。

4、加入调料,即可出锅。

山西永济的羊肉烩菜怎样做 ?

原料:

羊排、油豆泡、白菜、粉皮。
编辑本段
配料:

香菜段、干辣椒。
编辑本段
做法:

1、锅里放油,化冰糖五颗,倒入羊排(已经潮水),煸炒,放入香料煸炒出香味;
2、倒开水炖到羊肉软烂,调味盐,五香粉,鸡精,要味重才好吃。放入豆泡粉皮白菜炖到粉条软,临出锅放胡椒粉。

老榆林羊肉烩菜 ?

羊肉烩菜的做法
主料
羊肉

辅料
土豆

洋葱

冬瓜



花椒

八角



番茄



酱油

十三香

蚝油

粉条

步骤

1.准备好食材

2.花椒,有八角放些

3.锅中加油烧热,放入姜片,花椒,八角

4.紧接着放入切好的肉片,大火炒

5.烧至肉变色没有水分,加入酱油

6.十三香或自制的香料

7.盐,(第一次加盐适量)

8.翻炒后在锅中加入热水,炖

9.加入蒜瓣,入味

10.加入番茄翻炒

11.加葱白段

12.翻炒后加土豆炖

13.我准备了一些粉条,粉条和土豆一样要稍稍炖一下,也放进去

14.粉条比较容易沾锅底,所以要不断加水防止粘底

15.粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜

16.然后二次放盐,第一次放盐是肉入味,二次菜入味

17.所有菜熟后加入洋葱,翻炒

18.放葱花,关火加蚝油,即可

19.这样就做好了,有多余食材也可加入,色泽可选用其他食材来搭配

牛肉烩菜怎么做好吃,牛肉烩菜的家常做法 ?

前言博山人很会做饭,做的菜花样很多。像博山烩菜、博山豆腐箱子、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、、、花样多不胜数。今天这道烩锅饼就是其中之一,味道很不错,我和老公都喜欢吃。记得小时候都是拿着面粉去加工。那时候的锅饼又厚又硬,还有不少芝麻,一口下去,满口芝麻香。那时候的锅饼越嚼越香,哪像现在的锅饼又薄又软,吃在嘴里也没什么香味。呵呵,还是挺想念原来的味道。

做法,杀猪烩菜.怎么做好吃,杀猪烩菜.的家常做法 ?

2.花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。
3.锅烧热放油,下葱姜末爆香。
4.番茄酱加水调味。
5.倒入番茄酱。6.下花菜翻炒。
7.待花菜熟透加少许糖,盐调味即可。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 羊肉烩菜的做法