万丰美食菜谱大全炒菌子的做法，炒菌子怎么做好吃，炒菌子的家常做法 ？
食材用料：
菌子一大碗
青椒适量
大蒜适量
油盐水适量
菜谱做法：
1.刮洗干净，切片
2.大蒜切片，青椒切小
3.锅中放猪油和盐
4.油化，下蒜和辣椒炒
5.下菌片炒
6.待有点蔫，放适量水煮
7.待水分煮得差不多干，就起锅了
野山菌的做法大全，野山菌怎么做好吃 ？
1.山笋野菌土鸡汤
食物主材
土鸡一只、野山菌、野山笋
食物辅料
色拉油、盐、干黄花、干红枣、生姜、鸡精、胡椒、料酒
制作步骤
1、将土鸡清理干净，并剁成小块然后用清水清洗，滤干水分待用。
2、将红枣、黄花用温水浸泡泡发，生姜切片，山笋野菌洗净切片备用。
3、将锅中倒入适量的油，大火烧至油八成热，倒入姜片爆香。
4、倒入鸡块，进行翻炒，炒至鸡肉断生，加入适量的料酒烹香。
5、将锅内炒锅的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，先用大火烧开，再改用小火，慢炖1小时。
6、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。
7、汤起锅的时候，加入适量的鸡精和胡椒粉调味即可食用。
2.野山菌炖豆腐
食物主材
野山菌、豆腐
食物辅料
油、盐、辣椒酱、香葱
制作步骤
1、将野山菌先浸泡，再清洗洗净，撕开备用。
2、价格豆腐切块备用，一般选用老豆腐炖比较，因为不易碎。
3、锅里倒入适量的油，油热，把切好的豆腐放入油中进行煎炸。
4、当豆腐煎至两面成焦黄色的时候，放入野山菌和盐、酱油、辣椒酱等调料进行翻炒熟即可。
3.滋补菌汤
食物主材
野山菌、鸡肉
食物辅料
盐、味极鲜、葱、姜
制作步骤
1、将爱国鸡肉洗净切块备用。
2、将野山菌先用凉水泡开，洗净备用。
3、把鸡肉倒入锅中，加入凉水烧开，捞起备用。
4、把泡好的的野山菌离开水分。
5、把焯水过的鸡肉放入砂锅中，加入切好的姜、蒜、葱，用大火烧开，再转用小火慢炖一个小时。
6、加入野山菌再炖煮半个小时，放入盐和味极鲜即可。
4.野山菌白菜鸡汤
食物主料
野山菌、鸡肉、白菜
食物辅料
味精、盐、胡椒粉、香菜
制作步骤
1、将所有炖汤材料准备好，把野山菌先泡好洗净切块，鸡肉洗净剁成小块。
2、将鸡块放入锅中，加入清水煮开，撇去水上面的浮沫，在炖煮半个小时煮熟，将鸡肉全部捞出，留下鸡汤。
3、把野山菌放入先炖好的鸡汤中锅中煮上20分钟捞出。
4、将白菜洗净撕开。倒入锅中，放入盐和鸡精、胡椒粉开锅煮熟。
5、当白菜煮好以后，盛出碗里，加入事先煮好的野山菌，撒点香菜即可。
菌菇的做法大全，菌菇怎么做好吃 ？
主料
面粉
400g
蛋
2个
黑木耳
30g
菌菇
30g
香肠
100g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.面粉中加少许食盐搅匀
2.加冷水把面和成糊状，醒15分钟
3.番茄划十字刀
4.下开水烫2分钟
5.捞出剥去皮切块待用
6.油烧热下番茄块
7.炒出番茄汁如图7（我没加水）
8.重新置锅，放一点点油爆香生姜末下青菜翻炒
9.下黑木耳和菌菇
10.在番茄汁中加入开水再下炒好的素菜
11.接着倒入切好的香肠片烧开后用筷子把面糊一点一点的拨入汤中
12.最后淋入蛋液放少许食盐和鸡精即可食用
野生菌烹调方法 ？
给你介绍以下简单的做法
1. 对野生菌干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。
2. 去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3. 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
参考资料：天天美食
菌子炒肉的做法 ？
菌类食物，富含丰富的营养物质，经常食用对人的身体健康非常好！
说一下我的简单做法：
主料：菌子、五花肉、红、绿彩椒
配料：植物油、蒜末、姜末、盐、酱油、香油、料酒、鸡精
菌子洗净后，烧开水抄烫一下捞出备用，将彩椒用手掰成片
将五花肉切成薄片，放入少量盐、酱油、料酒（生抽即可）腌两分钟
油烧热后，先将腌制的五花肉倒入，炒至变色后放入蒜末、姜末，炒出香味
然后将菌梗倒入，大火翻炒一会，将彩椒放入继续翻炒
放入适量的盐、鸡精调味
最后起锅时滴入香油、撒上一点蒜末即可
以上我的回复，供您参考！祝好！
三菌炖鸡的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
三菌炖鸡的做法
主料
土鸡
600g
牛肝菌
30g
姬松茸
30g
野生香菇
30g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
5g
胡椒粉
少许
料酒
20g
淀粉
适量
白糖
5g
步骤
1.牛肝菌片，先取出，放入菜篱，轻抖，将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。
2.姬松茸，步骤同上。
3.野生香蕈，步骤同上。
4.三菌经过预处理后，用温水泡发2小时。
5.然后挤干水，保留姬松茸、香蕈的泡水，备用。
6.将鸡骨架起出来，鸡肉斩件。
7.加放姜片，适量的盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒和花生油轻轻抓匀
8.烧一锅水，水量为鸡肉的2.5倍，加入姜片，2汤匙料酒。水沸后，将起出的鸡骨架放入，并煮开。
9.再将三菌；姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸。
10.然后将所有食材及汤汁移至电磁炉上，大火，当水沸时，将鸡肉放入，盖上锅盖，当汤重新煮开时，即关火，让鸡肉焖煮15分钟，将鸡肉“浸”至熟透。
11.用适量的盐调味，出锅装碗即成。
人工菌的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.人工菌洗净撕成条状。
2.蒜切片。
3.干辣椒切成小段。
4.姜切丝葱切段。
5.热锅里烧好油，干辣椒先放进去一分钟，立即投入蒜片，再放入人工菌。
6.大中火翻炒至熟（大约8分钟），起锅以前撒盐和放葱段和姜丝即可。
炒双菌的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒双菌的做法
1.
黑木耳温水泡发
2.
蟹味菇去根，大蒜去跟洗好
3.
胡萝卜，肉切好
4.
先把蒜白部分煸香，再放肉
5.
瘦肉炒变色后饭菌菇跟胡萝卜
6.
加生抽提味
7.
加大蒜叶跟盐继续翻炒一会儿就可以了
干黄蘑菇的做法大全 ？
主料
干蘑菇
100g
辅料
花生油
适量
盐
适量
生抽
20ml
白糖
2g
香油
适量
步骤
1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。
2.炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3.然后倒入菌菇翻炒。
4.加入生抽。
5.加入白糖。
6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
7.加盖焖之3分钟。
8.然后加入一些盐继续翻炒。
9.菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。
10.翻炒均匀关火。
红烧肉和干菌子的做法 ？
因为酱油含盐所以无需再加盐）
6、野菌（水发）.加入水发的野生菌（干菌子100g）野生菌（可用干香菇代替）不要发得太透野菌红烧肉的做法
1.高压锅放气以后不要急着出锅.盖上高压锅盖子打开电源
9、大蒜.五花肉块.调料下锅以后拌匀腌制半个小时
7.腌制半个小时以后再加水100ml准备上锅
8，开水发半个小时就够了
5、老姜
2，这样烧出的红烧肉更加入味
11.五花肉500g下入高压锅
3.30分钟以后一锅浓香的高压锅版本野菌红烧肉就好了
10.再加入大蒜和老姜（拍破）
4，范围在50ml-100ml）再加入料酒50ml（注.加入海天酱油100ml（酱油可以根据自己喜好添加，将电源打开再烧十分钟左右收汁（不加盖哦）