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家常菜谱,美食攻略

蒸茄子的做法大全 怎样炒茄子简单又好吃

蒸茄子的做法大全 蒸茄子怎么做最好吃 ?

食材
主料
茄子
一根

辅料

适量

适量
干辣椒
适量
酱油
适量

适量

适量

适量
蚝油
适量
食用油
适量
步骤

1.茄子切条,码在盘子上。上锅蒸熟。

2.蒸茄子的过程中切葱蒜末,干辣椒去籽剪碎。

3.茄子蒸到软烂,将盘子中的水滗出去。

4.将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。

5.将调味料根据自己的口味调好,浇到茄子上。

6.将油烧到冒烟,离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。

茄子怎么做好吃,蒸茄子的家常做法 ?

食材
主料
茄子
300g

辅料
芝麻油
适量

适量
酱油
适量
蒜泥
适量
鲜贝露调味汁
适量
香醋
适量
剁辣椒
适量

步骤

1.茄子一根,洗净去蒂。。

2.从中段切开,先切片,然后切佛手状。

3.水开后上蒸锅蒸五分钟。

4.蒸茄子的同时,压蒜泥。

5.用筷子一扎就透,说明蒸好了。

6.码放到盘子里。

7.浇上蒜蓉。

8.加鲜贝露调味汁。

9.加美极鲜酱油。

10.加盐。

11.加香醋。

12.加芝麻油,

13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
小贴士
1、饭店里最后还用烧熟的油浇到上面,又好看又好吃,但是我不想吸收那么多的油了,这一步就免了。

2、茄子皮不要去,里面含有很丰富的花青素呢。

清蒸茄子怎么做好吃,清蒸茄子的家常做法 ?

把茄子去皮切成或者手撕成四个长条 放锅里清蒸 然后调点料汁汁(生抽 蚝油 加点盐 其他的可依个人口味添加) 茄子出锅后 把料汁淋在茄子上,准备好蒜末 爆锅后连油和蒜末一块淋在茄子上即可

蒸茄子的做法?蒸茄子怎么做好吃? 20分?

很简单,将茄子切片后直接蒸,熟了后,放蒜末,醋,香油,搅拌即可

清蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

将茄子头不要去掉,留柄,只将柄下面的皮衣剥掉些即可。
将茄子下面的尾处尖尖切掉(因为这里是最寒的),洗净;
将生姜切成沫置小碗内,小碗内再倒入适量生抽,大概3-4匙(小半碗的样子),加入糖1-2匙,再倒些色拉油,用筷子调均;
将小碗置蒸锅的中间,小碗周围旁边将茄子一根根放进蒸锅,调料和茄子一起蒸,大火烧开后改中火,大概10分钟左右,用筷子插一下茄子,熟烂了就行(不要太烂)。
关火,取出小碗。再取一个大盘子,将茄子拎出放入盘子,用手捏住茄子的柄,用筷子插入茄子的柄下端向下划拉,这时一分为二了,转90度再划拉一下,这时茄子一分为四了,明白了吧,就是将茄子划拉成几条,但都还连着手柄。一般细些的茄子划四条就行,粗些的可以划成六小条。
将每根茄子如此这般,划好了铺在盘子上,将小碗内的调料浇上,如果想让茄子充分拌上调料,拎起所有手柄翻二下然后整齐放下就是照片中的样子了。

的做法,酱汁蒸茄子怎么做好吃,酱汁蒸茄子的家常做法 ?

主料
茄子
1个
青椒
1个
辅料

适量

适量
葱适量

适量

适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤

1.准备洗好的青椒和茄子

2.然后将茄子洗净,上蒸锅蒸熟后盛入盘中。

3.葱姜蒜切末,青椒切粒。

4.起热锅,入油,四成熟时下姜、蒜末爆香。

5.下青椒粒炒匀,下生抽、胡椒粉、鸡精,盐。

6.适量水小火烧两分钟做成酱汁。

7.然后将酱汁倒入盛入盘中的茄子,撒上葱末即可

茄子的做法,蒸白茄子怎么做好吃,蒸白茄子的家常做法 ?

食材明细
白茄子适量
青椒适量
红椒适量
食用油适量
酱油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
家常菜——清蒸白茄子的做法步骤

1
准备所需材料。

2
将白茄子洗净切成丝条,用清水泡5分钟。

3
将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。

4
取出蒸好的茄子,倒丢盘内的汁。

5
青、红椒切成小碎沫。

6
锅内倒食用油烧热。

7
将热油淋在蒸好的茄子上。

8
锅内留少许热油,放入青、红椒过下热油,捞起铺在茄子。

9
最后淋上适量的酱油即可。
10
成品

蒜蓉蒸茄子的家常做法 ?

主料:茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)
辅料:厨具、蒸锅
准备所需食材。
长茄子从中切开撒盐少许,腌制约15分钟。
蒜蓉50克炸至金黄,加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。
抹上拌好的蒜蓉汁,上锅蒸约8分钟,出锅厚淋香油即成。

蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃,蒜蓉清蒸茄子的家常做法 ?

蒜蓉清蒸茄子
主料:茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)
辅料:厨具、蒸锅
准备所需食材。
长茄子从中切开撒盐少许,腌制约15分钟。
蒜蓉50克炸至金黄,加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。
抹上拌好的蒜蓉汁,上锅蒸约8分钟,出锅厚淋香油即成。

火腿蒸茄子的做法大全 火腿蒸茄子怎么做清淡嫩滑 ?

1.五花肉切块,放入少许盐,淀粉、酱油、胡椒、味精,腌制2小时。
2.茄子洗干净,切条,加入少许盐泡20分钟,拿出来沥水就不会有黑点.
3.将买来的蒸肉粉,一半放入肉里搅拌,一半放到茄子里搅拌均匀。
4.将茄子放在盆下面,肉放上面摆好,这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔,洒点水在上面。
5.最后上高压锅蒸15分钟,没有用蒸锅一样大概半小时即可。

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