万丰美食菜谱大全草莓裸蛋糕和草莓蛋糕有什么区别 ？
多一个裸字
草莓裸蛋糕装饰怎么做 ？
我前两天在济南爱的礼物买了一款草莓蛋糕，看他们是用的草莓雕成了各种造型，简单又不失大气。
6寸草莓裸蛋糕（君之版）怎么做如何做好吃 ？
6寸草莓裸蛋糕（君之版）的做法步骤
1. 首先制作巧克力戚风蛋糕。鸡蛋的蛋黄蛋清分开，把蛋黄、细砂糖打入大碗里，用手动打蛋器打发到颜色发白的程度。然后加入植物油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀。
2. 打到如图颜色为止
3. 低筋面粉、可可粉和泡打粉混合以后过筛，筛入第一步的蛋黄牛奶混合液里，用刮刀翻拌均匀，使粉类和液体完全混合均匀。
4. 蛋清倒入另一个无油无水的大碗里，用电动打蛋器打发，并分三次加入细砂糖，把蛋清打发至干性发泡状态（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角）。
5. 将1/3的打发好的蛋清盛入蛋黄碗里，用刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。拌匀后，重新倒回蛋清的碗里，并继续翻拌均匀，成为戚风面糊。倒入模具后，将模具在台面上震两下，震出大气泡。然后放入预热好上下火150℃的烤箱。
6. 放入烤箱烤40-45分钟，直到蛋糕完全发起来，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。烤好的蛋糕取出来以后立即倒扣在烤网上，冷却后再脱模。用蛋糕刀把蛋糕均匀的切成4片。
7. 接着打发淡奶油（淡奶油要在低温的状态在才能打发，不能使用室温的淡奶油。而且整个打发以及后续装饰的过程都有保持低温，当天气较热的时候，要在冷气充足的空调房进行操作）。淡奶油打发到能保持清晰挺立纹路的程度。分三次加入细砂糖
8. 取一片蛋糕片，把淡奶油装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，将淡奶油以画圈的方式挤在蛋糕片上。均匀摆好草莓
9. 在草莓上再挤一圈淡奶油，然后盖上第二片蛋糕片。在蛋糕片上涂抹一层草莓酱。因为草莓酱比较甜，所以我们只涂这一层就够了。
10. 然后在玫瑰酱上继续挤一圈淡奶油，放草莓，挤淡奶油，盖上第三片蛋糕片。最后一层摆好整个草莓，筛一箱糖粉，摆一些玫瑰花瓣做装饰
6寸草莓蛋糕的做法，6寸草莓蛋糕怎么做好吃，6 ？
食材用料
低粉45克
草莓粉5克
鸡蛋3个相克食物
白砂糖35克相克食物
牛奶30克相克食物
玉米油20克
盐1克
白醋适量相克食物
6寸草莓戚风蛋糕的做法
1.将3个鸡蛋的蛋白蛋黄分开，分别放在无油水的两个盆里。白砂糖准备好。低粉和草莓粉混合。
2.蛋黄加15克糖打至颜色变浅后，加入油，水，盐，混合均匀。
3.筛入低粉和草莓粉，并搅拌均匀，放一旁待用。
4.蛋白里加入两滴白醋，用打蛋器打一会儿。蛋白呈鱼眼状时，（20克白糖）加入1/3白糖；蛋白泡细腻到不成型时，加入1/3白糖；蛋白有清晰纹路时加入剩下白糖。将蛋白打发至干性发泡时停止。即提起打蛋器可以看到不弯而短小的三角。
5.先将烤箱预热130度。取1/3蛋白糊放入面糊快速翻拌后，再倒回蛋白糊的盆中快速翻拌。将混合的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，大力震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱。130度40分钟。
6.烤好后立刻倒扣在烤架上，冷却半小时脱模。如果不好脱模，可以先用长勺柄沿着模具边缘划一圈。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、翻拌前一定要把烤箱预热好。
2、烘烤时，不能打开箱门，不然蛋糕会因为气压塌陷。
3、翻拌手法一定要快。
草莓芒果蛋糕的做法，草莓芒果蛋糕怎么做好吃 ？
芒果草莓蛋糕的做法
1.
蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖，打成硬性发泡
蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化
2.
倒入油和牛奶，拌匀
3.
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
4.
分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀
5.
倒入模具，用力摔一下，摔去气泡
6.
放入170度预热好的烤箱，170度烤30分钟
7.
出炉，倒扣放凉
8.
脱模的蛋糕拦腰分成两半
9.
淡奶油加入剩下的白糖打发
10.
在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油，撒上芒果粒
11.
把上面一块盖上去，抹上淡奶油
12.
把剩下的淡奶油放入裱花袋，在蛋糕上面画上桃心
13.
周围用草莓片粘上去围边
14.
桃心里面撒上一层草莓粒，用裱花嘴在外面裱上星星花
15.
周围撒上芒果粒，把空白的地方全部裱上星星花即可
8寸草莓慕斯蛋糕怎么做好吃 ？
草莓慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤
1. 戚风蛋糕底：蛋黄蛋白分离，蛋黄加牛奶、玉米油、香草精搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀备用；可先预热烤箱，蛋白在无油无水的盆加入糖和柠檬汁打发（糖分3次放最后一次混合5克的玉米淀粉打发稳定）两种材料切拌混合均匀，提高缓缓倒入8寸模具震出气泡，中层上下火低温慢烤130度55分钟左右，烤好晾凉切片，切成比原来尺寸小一圈。
2. 熬制草莓酱：500克草莓盐水泡洗干净（这次选的草莓个头小小，甜度一般，但是非常非常的香呢！）留点叶子备用，切碎撒入约100克糖腌一会，加少量水慢火熬煮至浓稠时加入柠檬汁再煮一会即可～成品约300克
3. 18克吉利丁片冰水泡好捞起倒入100克牛奶隔热水融化至浓稠无颗粒状，倒入草莓酱250克（留50克做镜面用）混合均匀备用；400克淡奶油加40克糖打发6成发即可
4. 奶油不要打的太发了，两者快速搅拌均匀
5. 8寸模具放入一片戚风蛋糕片（可以做两层戚风蛋糕的造型），震平、急冻一会～定型
6. 镜面制作：泡好的3克吉利丁片备用，50克草莓酱加入约50克水煮开、晾至温约40-50度，两种混合再隔热水融化成粉红的稠稠的镜面果汁，晾凉一点再用勺子淋上薄薄的一层，摆上喜欢的水果造型，最后加一层镜面液，完成。（我的镜面是特地煮的浅裸粉色觉得萌萌哒）
7. 疯狂的一晚～6个小时居然整了3个慕斯蛋糕！嗯～摆在咖啡馆的柜台还挺像样哈
8. 喔:-O切开满满的、分量足足的草莓果肉呀呀
9. 悠咖啡馆开业～试吃
10. 草莓慕斯层是软滑软滑的、酸甜适中～味道和口感真的是好极了
祼蛋糕怎么做 ？
祼蛋糕做法教程
食材
主料
低筋面粉
50g
鸡蛋
3个
纯牛奶
24g
色拉油
24g
细砂糖
54g
辅料
淡奶油
70g
细砂糖
7g
蓝莓
适量
草莓
4颗
樱桃
适量
木瓜果肉
少许
可可粉
少许
步骤
1.准备好制作蛋糕食材。
2.将3个蛋白用电动打蛋器打成鱼眼泡，加入12g糖。
3.继续打到呈现粗泡时，加入12g糖。
4.再打到表面呈现纹路的时候，加入剩下的12g糖。
5.打至干性发泡即可停止，将打好的蛋白放入冰箱冷藏备用。
6.纯牛奶奶倒入色拉油中，用手动打蛋器，边倒边搅拌。
7.然后一个个地加入3个蛋黄，每次拌均再加第二个，最后加入18g糖充分拌均。
8.筛入低筋面粉用打蛋器划Z字形拌均。。
9.盛出1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀。
10.然后将蛋黄糊倒回到蛋白盆中，同样用切拌的手法拌均。
11.倒入6寸的活底模具中，晃平，端住模具在桌子上用力震两下，震出内部的大气泡。
12.烤箱预热170度，中层，上下火，烤50分钟，出炉后再用力震两下，倒扣在烤架上。
13.待到完全冷却后脱模。
14.将两个6寸的戚风蛋糕分别从中间横向切开。
15.依次将蓝莓和樱桃分别加适量的糖用搅拌机打成果泥。
16.在蛋糕拖上放一片蛋糕，抹上打发好的淡奶油，涂上一层蓝莓果泥，再摆上蓝莓。
17.加盖一层蛋糕，涂上樱桃果泥，再摆上切开去核的樱桃。
18.最后加盖一层平整的蛋糕。
19.抹上一层较厚的淡奶油。
20.最后按自己的喜好用水果装饰，再撒上少许的可可粉，裸蛋糕就完成啦。
小贴士
筛入低筋面粉后不要过度搅拌以防面粉起筋。
每家的烤箱温度都是不一致的，烤蛋糕的温度和时间要自行调节。
戚风蛋糕在烘烤的过程中，蛋糕体会升高，成熟后又会微微回落，拍上去没有沙沙响声，牙签插进去5秒钟拔出来，不会带出面渣就可以了。
装饰用的水果份量不能过多，否则会导致蛋糕成品逐渐塌陷。
裸蛋糕只有层次多一点才会更加漂亮，我因为被蛋糕盒的高度所束缚，所以只用了3片，如果有条件的话四片都放上就很完美了。
8寸水果蛋糕怎么做 ？
8寸水果蛋糕的做法
材料
可可粉 37公克,热水 147公克,细砂糖 184公克,盐 4公克,奶水 52公克,沙拉油 88公克,蛋黄 92公克,低筋面粉 184公克,泡打粉 2公克,小苏打5公克,蛋白 184公克,塔塔粉 1公克,细砂糖 121公克,法式布丁馅 适量,奇异果&草莓丁 适量
做法
1、将材料A中的热水与可可粉扮匀备用。
2、依序材料B的材料加入作法1中降温拌匀至无颗粒状。
3、将材料C过筛后，再加入作法2中扮匀即成面糊备用。
4、将才料D中的蛋白与塔塔粉置入搅拌缸内，以球状搅拌器以中速拌至无蛋清，蛋白起了不规则大泡泡后，加入配方中1/3的细砂糖。
5、继续以中速搅拌至蛋白体积膨胀，且泡沫变的更加细致后，再加入1/3的细砂糖，继续搅拌至湿性发泡。
6、加入剩余的细砂糖，继续搅拌至干性发泡即成乳沫。
7、取约1/3作法6的的乳沫加到作法3的面糊中拌匀，使其两者的密度相近。
8、将拌匀的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板将乳沫与面糊由下而上翻拌，使之均匀混合，动作尽可能轻快，以免搅破乳沫气泡，拌至完全均匀、光滑。
9、将作法8到入铺有白报纸的烤盘上，放入已预热的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤约17~20分钟。将蛋糕取出放凉，抹上法式布丁馅，铺上奇异果丁与草莓丁，再卷成卷状，切片即可。
的做法，6寸粉色小汽车蛋糕怎么做好吃，6寸 ？
食材用料 低粉45克 草莓粉5克 鸡蛋3个相克食物 白砂糖35克相克食物 牛奶30克相克食物 玉米油20克 盐1克 白醋适量相克食物 6寸草莓戚风蛋糕的做法 1.将3个鸡蛋的蛋白蛋黄分开，分别放在无油水的两个盆里。白砂糖准备好。低粉和草莓粉混合。 2.蛋...