万丰美食菜谱大全让让茄子怎么做 ？
防止茄子在烹调时变色有以下方法：
1、烧茄子的过程中加适量的醋。
1．削去茄子皮再烹调。
2．茄子切后立即下锅，或浸泡在水中。
3．烧茄子时，放入去皮去子的番茄，即可防变色，又能增添美味。
4．烹调茄子的铁锅必须洗净，且不能长时间盛放在金属容器内。
如何让茄子快速开花结果 ？
适量施肥 多浇水
让茄子的做法，让茄子怎么做好吃，让茄子的家常做法 ？
茄子的做法
材料
茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽
做法
1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。
2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。
3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。
4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。
怎样让茄子不吸油及怎样科学吃茄子 ？
茄子非常吃油，这一点大家都知道。人体摄入太多油也没好处，吃的时候也腻，不好吃。
方法1：对茄子提前晾晒和用盐腌制（From 文怡）
方法2：将茄子蒸软或者干炒，都能让茄子内的水分出来，从而避免吸收过多油份。
方法3：茄子条放到微波炉里加热一下，也是让茄子里的水分出来。道理同上。
要是炸茄子的话，在茄子表面挂面糊和拍淀粉也可以让茄子不吸油。
1，茄子不要去皮，因为维生素P最集中处在紫色表皮与肉质连接处；
2，烹饪时间不宜过长，茄子软烂入味即可，而且颜色也更漂亮；
3，茄子性寒，如果你有慢性腹泻、消化不良等消化道疾病的话，就不适合多吃；
4、过老的茄子里，茄碱含量增多，容易导致人体中毒，何况口感不佳，少吃为妙。
刷把茄子做法大全 ？
红烧茄子 材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法： 1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
烧茄子怎么整才能让茄子块硬实 ？
5成也的油温。。
不要一下把挂完湿淀粉的茄子都到油里。。
边放边挂湿淀粉。。。。
然后留有低油做芡汁。。
把茄子放锅里爆炒。、、、
我15岁,把茄子塞进阴道里了，做过一次爱，我真的控制不住怎么办啊。 ？
没有关系的，只要自己开心舒服
怎样在北方让茄子更高产 ？
茄子在市民的餐桌上是当家菜，但一到冬季北方地区很难吃到本地的茄子，一是茄子品种单一，一代杂交种较少，加之各种病虫害流行，致使茄子产量不高、不稳。二是没有可靠的生产技术，在北方寒冷地区日光温室茄子很难过冬。近两年笔者等示范推广了并杂圆茄1号越冬一大茬嫁接茄子栽培技术，实现了春节前后茄子大量上市，取得了较高的产量和效益。从当年12月始上市收获至翌年6月，通过嫁接使茄子黄萎病发病率明显降低，嫁接苗发病率只有1.1%。实现了每667平方米产量9400kg，收入27160元，较好地解决了茄子越冬、丰产与优质之间的矛盾。现将其栽培技术介绍如下。
嫁接前应注意的问题床土消毒：选用前茬非茄科种植土壤，最好是种植大田作物的土壤，将大田土与优质有机肥按6∶4体积比配好床土，用50%多菌灵可湿性粉剂15～20g和50%辛硫磷乳油150mL兑水15～20kg喷洒苗床，拌匀后建堆，外盖一层日棚膜，消毒处理15天后，建苗床并装营养钵。砧木选择：选择优良砧木，有助于提高嫁接苗的成活率，达到抗病、高产、优质的目的。砧木应具备以下几个特点：与接穗的亲和力强，根系发达、抗病，既耐高温又耐低温，嫁接后不影响产品的质量。目前生产上主要使用野生茄子品种“托鲁巴姆”。接穗选择：接穗品种可任选当地优良茄子品种。
育苗适期育苗：嫁接栽培先播砧木，后播接穗，二者播种间隔以15～20天为宜。各个棚室因温度、光照等有所差异，因此在苗期常会出现秧苗大小不均现象。根据情况将大小苗分开管理，小苗做好保温，大苗给以炼苗。为以后嫁接育出优质接穗和砧木打下良好的基础。秋温室茄子嫁接育苗：秋冬茬可在6～7月份育砧木苗，先进行催芽。将砧木种子放在55℃的温水中浸泡15min，然后装袋催芽。最低温度20℃时，催芽16h，最高温度30℃时，催芽8h，交替变温催芽。约15天砧木芽出齐后，播种覆土盖膜，株行距6～7cm。接穗茄子的催芽是先将种子倒入60℃的热水中不停地搅拌，当水温降至30℃时浸泡24h，然后装袋催芽。当芽出齐后，播种覆土后盖上地膜。当砧木苗出现2片真叶时，移栽到营养钵内。冬舂温室茄子嫁接育苗：在8月下旬～9用上旬，对砧木种子用上述方法进行催芽，当砧木芽出齐后，将土壤浇足底水，将出芽后的砧木均匀地直播于育苗盘或温床内，覆土1.5～2cm，上盖地膜，约15天，苗可出齐，随即进行接穗播种。接穗种子的催芽、播种方法同上。小拱棚茄子嫁接育苗：1月中下旬开始播种拱棚茄子砧木和接穗种子，具体方法同秋温室嫁接育苗。
嫁接嫁接方法得当：嫁接适期的接穗、砧木为4～5片真叶，茎粗0.4～0.5cm。要求幼苗健壮、不徒长、不老化。嫁接方法以劈切接为好，易操作、速度快、成活率高。砧木从第二片真叶以上0.2cm处横向切断，纵切口离第二片真叶叶柄基部0.1～0.2cm，并平行于第二片真叶叶脉向下切，深1cm。接穗留3～4片真叶，下端切成0.8～1cm的刀背楔形插入砧木切口，对准皮层后用夹子夹上即可。
注意事项：保证接穗形成层与砧木相应的形成层对准；嫁接后浇水时不能浇到接口上，以免切口感染。
嫁接后精细管理高温高湿，促进愈合：茄子嫁接后前3天是接口愈合的关键时期，光照、温度、湿度要求严格，在管理上要特别注意。嫁接后应密闭遮阳保湿，两三天后方可见散射光，一周后可逐渐通风见光，使其逐渐适应外部气候。白天，小拱棚内温度保持25～28℃，夜间20～22℃，空气相对湿度95%以上，即小拱棚内膜面均匀地布满水珠。在嫁接苗完全可以通风后，给嫁接苗叶面喷雾0.2%磷酸二氢钾和72.2%普力克600倍混合液，以防接穗9估黄化病......余下全文>>
红烧茄子，为什么要把茄子放到水里浸泡15分钟? ？
避免茄子变黑，避免茄子过分吸油
怎样才能让茄子做得好吃点？ ？
jiao jiao
原材料也有一定关系！
茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。
最简单的茄子做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
参考资料：经验