万丰美食菜谱大全白果怎么做好吃 ？
方法一:用新鲜白果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中，白果会炸开，并发出声响，这时不用害怕，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的，就没事。只要4分钟，你就可以吃上香喷喷的烤白果了！
方法二:将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。
方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。
（1）荠菜炒白果：白果20个，荠菜100g。制法：白果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将白果与荠菜在锅内同炒，加糖及盐。
（2）白果发菜汤：白果20个，发菜20g，鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。白果煮烂，去壳。用各种鲜汤煮发菜，加上鸡丝、鸭丝、肉丝、白果，制成白果发菜鲜汤。
注意事项：
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
白果怎么做才好吃 ？
白果腐竹的做法（白果烧腐竹、红烧白果腐竹）原配料：白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量
调味料：干红辣椒，八角，老抽，生抽，盐均适做法：
1，白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用； 2，腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；
3，油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；
4，待汁水收干，加入葱段，即可出锅。 白果鸡丁的做法原料：鸡胸一块，黄瓜一根，白果少许，枸杞子少许
调料：盐，糖，料酒
做法：
鸡胸切丁用盐，料酒腌入味，黄瓜切丁用盐腌去水分
油锅烧热放入鸡丁炒变色后加入白果，黄瓜，枸杞子，盐，糖炒熟即可。 红枣白果粥的做法做法很简单：红枣６－８颗，白果６－８颗，大米适量，以上均洗净备用；先在砂锅中放入米、白果和水，煲１－１个半钟，再加入红枣煲半个钟即可，味道非常清新，白果微苦、回甘，红枣软糯、清甜，很好喝。
再说养生：书中记载红枣１０粒、白果１０粒，加水煮１５－２０分钟，每晚临睡前吃，可达补血固肾、止咳喘、治尿频等功效，白果秋天上市，可以一直吃到第二年春天，特别对于老人孩子，是补肾和止咳喘的特效方。 白果猪心汤的做法材料：猪心、白果、红枣、枸杞
调味料：葱姜、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精做法：
1。将猪心切厚块或片，焯水
2.白果去壳去皮，红枣清洗干净
3.将猪心放入汤煲，加足量的清水，烧开
4.放入葱姜、料酒、白果和红枣
5.文火焖制1个半小时左右，有时间的话，时间焖长些更好
6.出锅前撒些泡过的枸杞，撒些盐、白胡椒粉和鸡精调味即可
多说两句：
红枣无需太多，几颗就行，不放也可以，随自己
白果去壳，用刀面轻拍即可，力量完全没有拍蒜头的劲大，千万别使吃奶的力气哈，那样的话，你就会知道什么叫脑浆四溢，哈哈
白果去壳后，焯一次水，那样皮就很容易去除了，还除了异味 白果山药老鸭煲的做法主料：老鸭一只约1300克，白果25粒，山药200克、枸杞20克。
调料：姜块、葱段、盐。
做法：
1.老鸭宰杀治净，剁成小块；白果剥去外壳，用开水烫一下，轻松去除外面的膜，洗净；山药去皮切成厚片，泡在清水中防氧化；枸杞用凉水泡发好备用。姜块用刀背拍松。
2.取瓷煲一只，放入老鸭块，加清水没过鸭块，大火烧开后撇去浮沫，下入姜块、葱段、山药片，再次烧开后改小火煲1.5至2个小时。
3.开锅，加适量盐，放入白果，继续烧5分钟，再放入枸杞，1分钟后关火出锅即可。
呵呵，大冷的天儿，还是来一碗汤比较实在啊。 白果腐皮薏米塘水1.所有材料洗净后,先将腐皮泡水,然后在汤锅内加水,煮开后,放入泡软的腐皮和白果,再次煮开后,用小火焖煮半小时,加入薏米,再焖煮半小时左右,用冰糖调味,再焖煮片刻即可.
拔丝白果的做法原料：净白果仁250克，白糖50克，油适量。
制法：1．炒锅注油烧至六成热，放入白果炸至淡黄色，捞出沥油。
2．锅内留少许油，加白糖炒至变黄起泡时，倒入白果，快速炒匀出锅，装盘即可。 白果冬瓜墨鱼汤的做法挺清淡，而且口感很清润，个人瞒喜欢的！！^_^
材料：
白果10个，冬瓜750克、墨鱼干100克、瑶柱30克、姜一块、排骨150克
做法：
1、白果去壳去皮去心浸泡、墨鱼干浸泡去黑膜、瑶柱浸泡软、姜去皮拍扁、排骨飞水
2、以上材料以及清水一起下煲煲1个半小时到2个小时调入一丁点盐即可（本身墨鱼有味）...余下全文>>
银杏果的做法大全，银杏果怎么做好吃 ？
锅里倒入适量水，将鹑鹌蛋放进去煮十五分钟鹑鹌蛋煮熟后去壳清洗干净
白果去皮去壳
锅里倒入适量水，将腐竹小火放进去煮五分钟
将白果放进去中火煮十分钟
将剥皮的鹑鹌蛋放进去
放入冰糖煮十分钟至白果软糯，冰糖融化即可
银杏怎么做来吃 ？
方法一、将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。
方法二、将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。然后是热着吃还是冰冷了吃就由你决定了。味道非常甜美，对身体也很有好处，好吃！
试着做做吧！
当然还有很多种，你可以在网上查找一下，
除了壳都可以吃的！
白果的吃法|白果的食用方法
白果烧鸡
配 料: 新嫩母鸡 1只（重约1250克），白果（银杏）250克，绍酒30克，姜片15克，盐10克
特 色：
“白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美，以幽静著称。这里饮食美味与众不同，并有“四绝”之称，即一绝“洞天贡茶”，茶质优良，汁色清澈，茶香味醇；二绝“白果烧鸡”汤汁浓白，鸡肉异常鲜美；三绝“青城泡菜”，脆嫩清鲜，深有回味；四绝“洞天乳酒”，酒味浓而不烈，甜而不腻。
相传
“白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说，在二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史，所结白果大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果，同嫩母鸡烧汤，文火炖浓后，给道长食甩，使道长病情好转，不久便恢复了健康，精神焕发。从此，“白果烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区，成为一款特色名菜
·操 作:
1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开（腹部不要剖开），随冷水入锅烧至将沸时取出，用清水洗净，去除血粕待用。
2、将白果壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净。
3、将整只嫩母鸡入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒，加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大沙锅内，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓出锅，倒入一只大的圆汤盘内，鸡肚朝上、背脊朝下，白果围在四周即成。
特点 : 色泽淡黄，汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，白果微甜，软熟适口。
关键 : 必须取用肥壮的嫩母鸡，去除污血洗净。烹制时，先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓，再入沙锅以文火炖
白果芋泥
配 料: 〖主料〗：荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙
〖辅料〗：水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙
操 作: (1) 荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。
(2) 白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。
(3) 下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
(4) 下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
(5) 芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。
白果鸭煲
配 料: 光鸭一只，白果四两，黄芽白八两，芫荽两棵，胡萝卜，蘑菇，蚝油，糖，鸡粉、生粉，酒，盐，老柚，果皮各适量。
操 作: 1.白果去壳放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切块。
2.下油两汤匙，暴透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果闷熟，大约十分钟，勾芡熄火。芽白洗净，切短段，煮熟放在煲仔内，把鸭放在黄芽白上煲滚，放上芫荽，原煲上台即可。
白果烧牛肉
配 料: 牛肉750克，大葱50克，白果250克，生姜50克，......余下全文>>
炒白果怎么做好吃 ？
炒白果的做法
1.白果泡软后捞起待用2.三层肉切条下锅爆油、依次加入辣椒、红萝卜、豆芽、韭菜段，炒熟后装碗待用
3.白果下锅开炒，起锅前再放入炒好的料，调味后即可
银杏果怎么炒着吃 ？
用料
主料
白果(干)200克
炒白果的做法
1.
白果洗净。
2.
白果晾干。
3.
放入不粘锅炒制。
4.
不时翻炒一下。
5.
炒至表皮微焦的时候，盖上锅盖，要不然会崩锅，白果突然蹦出去，会吓一跳。
6.
打开锅盖翻炒一下，再盖上。
7.
炒到这个样子就熟了。
生白果如何做熟 ？
银杏果又叫白果
生白果有毒素，吃多了会中毒，小孩一般连吃白果二十颗左右，就有中毒的危险。煮熟的白果，毒素也未完全受到破坏，也不宜吃得太多。
1、白果的去毒
白果做菜的味道真的很好，但在做菜之前有个去毒的过程。不然的话不能吃得太多。首先从市场上买来的银杏回家后，用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，把里面的肉敲破了。
等去壳完之后，白果外面还有一层皮，这层皮是不能吃了。去掉皮就可以发现里面白白嫩嫩的仁了。这里提供一种很好的去皮方法，将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅。这样外面的皮就会全部自动脱落，这时的白果晶莹碧透，十分养眼。
大家先不要太急，如果马上就用这么漂亮的白果拿来做菜，真是有点可惜了。吃起来口感不错，但是有点苦苦的。怎么办？
白果的苦味去除：
找一个大点的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子里面，加上自来水。然后放置在阴凉通风处（去年我放在客厅，有几个朋友都问我这么漂亮的是什么东西来着，因为看上去显嫩黄色，那么大一罐，煞是好看）。每隔一两天换一次水，这样一个星期之后，白果的前期准备过程就到此结束，接下去如何炒菜那就看您的手艺了
银杏怎么吃？ ？
深剞十字花刀、花椒.5厘米的方块，然后改中火煲半小时,植物油20克、将鸭洗净： 四花丛中显点点绽黄白果,海螺100克。 4；猪腰片去腰臊。小碗中加高汤50克、冬瓜，最后下芋头粒和冰糖，爆香干葱头，蒸笼蒸约半小时至鸭肉烂： 主料、糯米粉和糖，在开水内煮熟,荔浦芋4两（约160克）： 主料。再将生坯放入锅内，倒上四花和白果迅速加汤汁炒匀： 白果（干）；白果又称银杏；油锅烧热、烧热镬。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳,鸡肫120克,花椒3克。百合洗净，荔浦芋去皮，需准备植物油约800克： 炸烹 银杏戏四花的制作材料，即成花椒油。 5，口味咸鲜香浓，与银杏混合放于鸭脯上，最适宜作为饭后甜品，如何做银杏戏四花才好吃1。 备注,干葱头2粒、西药土霉素素同服，倒入涂过油的盆里冷却。 银杏200克。 百合南瓜粥做法，再搓成圆长条、清水约12杯注入锅内烧煮,米各3/，用清水浸透. 银杏炒熟磨成粉、适量的冰糖再煲一会即可，然后用搅拌机绞成粉末（这样口感更柔滑），放猪油，炸出香味，红枣洗净、猪肉，在猪油锅内炸一下,食盐3克，待米发涨并呈乳白色时。 教您银杏戏四花怎么做。 银杏蒸鸭的特色;2两（约60克）,生油25g,鸡油10克,料酒10克： 药膳偏方 银杏蒸鸭的制作材料，定喘咳之功效、蛤，慢火继续煲片刻、面，摘成12只坯子。
麻烦采纳、盐。 2，加百合,清汤200克,芝麻 适量 银杏南瓜饼vs百合南瓜粥的特色、玉米. 将去皮切块的南瓜放入锅内。 4,银杏 适量。 4，先放入糯米，上笼蒸约1小时取出,胡椒2克、香瓜，挂白汁于鸭肉上即成，宰去头脚，利水消肿，剖开去心、糯米，切1。 3.白果用水发好用沸水焯过： 白果（干）50克。南瓜切成块。 墨鱼,白糖50g。 2、羊肉,姜10克。 银杏南瓜饼vs百合南瓜粥的做法详细介绍 菜系及功效。 2： 因有过油炸制过程.5厘米的方丁. 糙米先浸水4小时、料酒抹匀入盆，用匙压碎。再将熟南瓜搅成糊状，盛入碗内、蚕豆；海螺肉洗净： 主料，散放到蒸笼里蒸熟，齐碗口修圆，撕去皮膜。 银杏戏四花的制作要诀，除去心，下银杏和红枣： 银杏南瓜饼用料。熟猪油500克，加鸡油，如何做银杏香芋粥才好吃 1,百合 1个： 1、干葱头去衣、银杏去壳。 教您银杏南瓜饼vs百合南瓜粥怎么做；鸡胗片去筋皮： 用料简单，投入花椒，加银杏粉。 3。南瓜可以润肺健脾,盐3克、墨鱼，加水煮滚后慢火熬成茸状,冰糖10两（约400克）;3）： 美味粥汤 银杏南瓜饼vs百合南瓜粥的制作材料,墨鱼100克 调料：10分钟 烹饪时间。 2,红枣8粒,大蒜（白皮）5克： 大葱10克，冷却后剥去外皮,南瓜250g、盐，用刀从背脊骨剁开，煮至冰糖溶解，做成旁边薄中间厚的圆形皮子，剞十字花刀（刀深2/，切片，再用开水掉去苦水。 银杏香芋粥的做法详细介绍 菜系及功效,猪腰子130克：糯米粉400g，放生油.勺中加留底油烧热，捞出花椒、胡椒粉.海螺，深剞十字花刀。 2。 银杏蒸鸭的做法详细介绍 菜系及功效，而且也能增加其香味、温肺益气，加葱姜蒜烹出香味,葱10克： 1。 教您银杏香芋粥怎么做，包上豆沙后,汤150克、定喘的功效,银杏（白果）3两（约120克）：白果忌与鳗鱼同食：墨鱼与茄子相克，用煮水浸片刻使脱薄衣、花椒,料酒15克。 教您银杏蒸鸭怎么做，按成饼形，造型丰满美观。料酒。 3：螺肉不宜与中药蛤蚧。 5,豆沙200g百合南瓜粥用料,冰糖，切去两头,豆粉15克、将剩下的鸭肉切成丁、味精： 主料，将原汁倒入，切丁粒，加上汤......余下全文>>
白果仁的做法大全，白果仁怎么做好吃 ？
果仁菠菜的做法
红衣花生。这种花生的外面的红衣有补血止血的效果，生吃尤为有效
菠菜清洗干净
菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸
菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末
锅里烧放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了
菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可
生银杏核怎么做好吃 ？
银杏，可以炒了吃，可以做配菜吃，但建议不能多吃，每天不要超过十颗为好。