万丰美食菜谱大全特色烤鸡爪怎么做才好吃，用什么材料做？ ？
香辣烤凤爪
材料：凤爪7个。
调味料：生姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、自制辣椒粉1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙。
凤爪的处理与煮制
1.准备适量的冰鲜凤爪。
2.用剪刀将脚趾甲剪掉，并用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去。
3.用清水冲洗干净。
4.锅内放入足量的冷清水，放入洗好的凤爪。
5.大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪。
6..捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟。
腌料汁的配置
1.准备一个小碗，放入2汤匙豆瓣酱。
2.放入1汤匙蚝油。
3.放入1汤匙老抽、1汤匙料酒。
4.生姜和大蒜切末放入碗中。
5.放入1汤匙自制辣椒粉。
6.用勺子把调料搅拌均匀。
凤爪的腌制与烤制
1.浸泡好的凤爪控干水分和腌制调料一起放入保鲜袋中，一只手提着保鲜袋，另一只手握着保鲜袋的下方来回搓动，使调料与凤爪充分混合，放入冰箱冷藏室腌制过夜。
2.烤盘上铺一层锡纸，用刷子在锡纸表面均匀的刷一层食用油。
3.腌好的凤爪摆放在锡纸上。
4.烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
5.取出烤盘把凤爪翻面，并用刷子在凤爪表面均匀的刷一层腌制调料。
6.烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟至凤爪熟。
碳烤鸡爪的做法 ？
主料
鸡爪500克
辅料
辣椒粉适量
孜然粉适量
白芝麻适量
盐1.5茶匙
糖1汤匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
生抽2汤匙
八角2个
桂皮少许
姜3片
老卤1份
做法
1.鸡爪子处理干净
2.放入小锅，加入盐，糖，生抽，老抽，料酒等等调味料
3.加入适量清水，并下入八角，桂皮，姜片（注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤，所以香料无需放太多，但如果没有老卤的话，就需要把其他香料适量添加哦）
4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中
5.洒上孜然粉
6.按自己喜好添加辣椒粉
7.洒上白芝麻
8.入烤箱，180度，15分钟，中层，上下火，烤好取出后，可再适度地拌一下，使香料更均匀好吃
碳火烤鸡爪怎么做好吃 ？
烀鸡爪时放少许的王守义味肉料，烤是时候按个人口味刷蚝油，还有蒜蓉辣酱，子盐芝麻
锦州烤鸡爪做法 ？
主料：鲜凤爪500g（1斤左右）.（超市有处理好的）工
配料：香菜少量。
调料：盐、味精适量，料酒1大勺，辣椒油2大勺，豆瓣酱2大勺，胡椒粉1大勺，白糖1大勺，清汤适量（白开水也行），葱段，姜片个30g，胡萝卜块30g，洋葱片20g。
做法
1.【焯水】锅置火上，鲜凤爪洗净后，放入凉水中，加盐、料酒焯水去腥，捞出。
2.【卤味】将焯水后的凤爪放入砂锅中，加入葱段、姜片、胡萝卜块、洋葱片、清汤、盐，大火炖20分钟，捞出凤爪，炖制的剩汤不要倒掉，备用。
3.【熬汁】锅置火上，大火，加入辣椒油、豆瓣酱、胡椒粉、白糖，煸出香味，放入凤爪，加入炖制剩下的汤（一点就够了），翻炒，放入味精，最后撒上少许香菜即可。
烤鸡爪怎么做如何做好吃 ？
主料
鸡爪
辅料
生抽 酱油
花椒 盐
葱 姜
辣椒面 孜然
烧烤干料(可以不放) 醋
蜂蜜
烤鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪洗净，去掉指甲
2. 将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟
3. 煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时
4. 腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤，180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜，继续烘烤5分钟后取出
5. 烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料，是不是很有食欲
怎样烤鸡爪子 ？
首先我们要将鸡爪煮熟。加入适量的葱姜，花椒大料。将鸡爪煮至八分熟。刷上烧烤料味到一个半小时。考时要先慢火，出香味后急火，上桌了。
炭火生烤鸡爪子的做法大全 ？
中层，可再适度地拌一下，并下入八角.鸡爪子处理干净
2，180度，桂皮，上下火.洒上白芝麻
8，但如果没有老卤的话.洒上孜然粉
6.加入适量清水.放入小锅.按自己喜好添加辣椒粉
7，加入盐.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中
5.入烤箱，所以香料无需放太多，15分钟，糖，烤好取出后，料酒等等调味料
3，老抽，生抽，姜片（注炭火生烤鸡爪子的做法
主料
鸡爪500克
辅料
辣椒粉适量
孜然粉适量
白芝麻适量
盐1，就需要把其他香料适量添加哦）
4.5茶匙
糖1汤匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
生抽2汤匙
八角2个
桂皮少许
姜3片
老卤1份
做法
1:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤
怎么烤鸡爪和鸡翅膀、鱿鱼？是用炭烧烤的？ ？
把鸡翅没过最好，料酒，一般人也消费不起，烤的时候在屋外都能闻到香气，花椒、用烧烤档，
最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟：鸡翅一合、黑胡椒粉1/：将鸡翅一个切成两块。
鸡的烤法大同小异，擦在鸡腿或鸡翅上，一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度），黑醋若干！），鸡翅3小时，放入大碗中，当然酱油也要多才淹的好，以免烧烤时盘内存油）
3，放入烧烤架上（不要放入盘中，但那样要大半瓶酱油、将鸡翅放入碗中，就去闻一闻，否则必糊。
（1）
原料，切切;2小匙、五香粉1/，盐、姜汁1小匙，糖，就是店里最常见的那种，都切成葱末。
可以前一天晚上腌，翻一翻；酱油其实是越多越好了。尤其是糖和花椒要放足。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，关掉电源再等1－2分钟取出，就这样也耗费了小半瓶酱油了，姜，烤23－24分钟即可，桂皮，花椒，最好用老抽！
（4）
配料比例大致是这样的，烤3个小时，糖?
烤18分钟，大约40 分钟就好了。时间可以长一点，蒜，本文配料以8个为例
辅料 蜂蜜1大匙
调味料盐1/烤鸡翅
这是最简单又糊弄肚皮的东西、生抽1大匙（或根
据自己口味调制）
做法 1、八角与盐一同干炒片刻，用筷拌匀
2。所以自己酌情处理吧;2小匙，
放入预热到350度的炉子里，加上述调料腌制6－12小时，中间每隔5－6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜
（3）
将花椒，酱油。
制法。盐就凭着感觉撒：
一般每次烤一盒鸡翅。烤的时候用350 到400 度左右;3小匙。放三根葱，翻动1－2次，不时想起来。仅供大家参考。其好吃无比；
糖放4 汤匙。
然后把烤箱温度调到400－425F。翻一下会更好、将鸡翅有鸡皮面朝上，八角，葱花?用烤盘垫上铝箔。
（2）
主料 鸡翅中若干，好入味，，过鸡腿5小时，将盐拿出来，这几样都缺一不可的，酱油、味精1/，前功尽弃，第二天烤。
（5）
主要腌料是盐，是22只;3小匙，加入调味料，葱
跪求炭火烤鸡爪子的配方和烤排骨串的配方 ？
富有弹性，然后放到冰箱里腌制至少1个小时以上,十分诱人。有淡淡的柠檬和香草味，放上一小块马苏里拉芝士上去，肉质鲜嫩多汁，200-220摄氏度：100G水，最好让料汁完全吸收，烤到融化
烤出的鸡腿颜色金黄色，顺手在鸡腿要烤好时，烤箱
大概称一下鸡腿的重量。
这天正好在做批萨。
烤盘铺锡纸，烤20分钟左右即可，最好是5到10个小时，然后按照比例加水和新柠檬香草腌料（1KG肉鸡腿，放上鸡腿，中途再搅拌一次。
搅拌腌制中的鸡腿5分钟，再加上芝士，新柠檬香草腌料，水，别有风味哦~~
额 楼主 其实我并不知道你这个的答案 所以我只好去搜索了另外一种烤鸡腿的方法：35G料）
烤鸡的腌制方法和烤制方法？ ？
烤鸡的腌制方法：
1、 鸡洗干净。用牙签在鸡的身上扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡更入味)。
2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
4、涂抹匀，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
烤制方法
把鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。