万丰美食菜谱大全酱爆螺蛳的做法 酱爆螺蛳怎么做 ？
用料
主料
螺蛳500克
调料
色拉油
适量
鸡精
少许
姜
少许
料酒
1汤匙
老抽
半汤匙
豆瓣酱
1汤匙
白糖
半汤匙
小葱
适量
酱爆螺蛳的做法
清明前是食用螺蛳的最佳时节，这时候的是最为螺肉肥美鲜嫩的。再早些时候的螺蛳还比较瘦，不够肥，而过了清明节后，螺蛳就要产籽了，也会比较瘦。民间向来有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。
1.螺蛳反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花
2.锅中放油烧热，放入姜片和葱白爆香
3.放入一汤匙郫县豆瓣酱，爆炒出香味
4.倒入螺蛳一起翻炒一分钟
5.加一汤匙料酒翻炒一分钟
6.加半汤匙老抽炒匀
7.加半汤匙白糖，加点水，大火快炒一分钟
8.加点鸡精，撒入葱花，炒匀出锅
怎样做酱爆螺蛳，酱爆螺蛳最正宗的做法 ？
酱爆螺蛳的做法
1.
螺蛳处理干净
起油锅爆姜丝红椒丁
2.
放入螺蛳爆炒片刻加料酒
3.
加少许盐和砂糖
加点生抽
4.
加甜面酱和辣椒酱炒匀
加适量水煮开
5.
煮至汤汁浓稠撒葱花出锅装盘即可
酱爆螺蛳怎么烧好吸出来了 ？
先把螺蛳尾巴去掉，然后在锅里倒上清水，再加上
适量的盐，把螺蛳倒进去大火煮，水开了以后会有泡沬产生，边煮边把泡沬用勺子捞除，等到螺蛳的头部的那片壳都脱落以后，捞出螺蛳就可以和配好的调味酱一起爆炒出锅了。这样螺蛳又卫生又容易吸出来。
酱爆螺丝的营养价值 ？
酱爆螺丝口感咸辣可口
酱爆螺丝的做法，酱爆螺丝怎么做好吃，酱爆螺丝 ？
原料：
螺丝（田螺） 、豆瓣酱。
辅料：
干红辣椒、葱姜、香菜。
调料：
料酒、啤酒、麻油、糖、味精。
做法：
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；
2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。
这些苏州味道你知道吗？【酱爆螺丝】 ？
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酱爆螺丝的菜品特色 ？
： 川菜 功效分类： 神经衰弱食谱 准备时间： 5-10分钟 口味：酱香味 工艺：酱爆： 螺丝 500克辅料： 生姜 1块 蒜头 1个 青蒜 适量调料： 海鲜酱 1大勺 蚝油 1大勺 料酒 适量 辣椒酱 适量 鸡精 适量 白糖 适量酱爆螺丝详细
酱爆螺丝做法？ ？
给你说说我的家常做法吧
主料：螺丝（大小适中、均匀、新鲜）
辅料：红尖椒、竹笋（丝、片）、鲜香菇、胡萝卜（丝、片）
作料：调和油、精盐、鸡精、豆瓣酱（或辣酱）、料酒、生姜、大蒜
步骤：
1、准备：螺丝应提前洗净，浸泡吐泥，去掉尾部（尖的那头）
2、螺丝用开水抄一下，8分熟，捞出沥干
3、少许底油，姜、蒜爆锅，放入豆瓣酱或辣酱（根据个人口味），少许白开水或老汤冲一下
4、放入螺丝，料酒，少许盐，翻炒两下放入胡萝卜、竹笋（一调色，二调味，盐后入锅）
5、最后放辣椒和鸡精
要点：
1、一定要选用新鲜均匀的螺丝，泡的时候水里加少许盐，小半匙就行，去掉尾部
2、酱要多互锅别胡；水要少，别炒老
加分啊
酱爆螺丝怎么做 ？
主料：螺丝（田螺） 、葱伴侣六月香豆瓣酱
辅料： 干红辣椒、葱姜、香菜
调料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精
制作： 1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。
2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒。
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。
特色：
1、螺丝酱香浓烈、鲜香可口。
酱爆螺丝一般烧几分钟才吸得出来 ？
建议把螺丝尾部给剪了，比较入味也比较好吸哦