万丰美食菜谱大全红烧汪刺鱼的做法，红烧汪刺鱼怎么做好吃，简单 ？
汪刺鱼煮黄瓜好吃，做法如下： 材料： 汪刺鱼500克 黄瓜100克 姜蒜5克 料酒2克 盐巴10克 辣椒5克 味精2克 步骤： 1.汪刺鱼处理干净。 2.黄瓜去皮切片。 3.姜蒜切片。 4.热锅冷油下姜蒜片爆香，下汪刺鱼煎，调入适量料酒。 5.加入两碗水炖。 6.将黄瓜片下锅断生后，加入辣椒干和红椒丁，调入盐和味精
红烧汪刺鱼的家常做法大全怎么做好 ？
1.汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分
2.热锅冷油后加入生姜片
3.放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可
4.加入酱油和料酒
5.加入小半碗水煮开
6.加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅
小汪丁鱼的做法 ？
1.汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分
2.热锅冷油后加入生姜片
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3.放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可
4.加入酱油和料酒
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5.加入小半碗水煮开
6.加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅
烹饪技巧
1、汪刺鱼（即黄颡鱼）肉质鲜美，在煎鱼的时候不要放太多的油，更不要炸鱼，煎得太老，鱼肉反而会变老；
2、煮的时间更不能太久，料酒和酱油放入后加少量水，小半碗左右，因为鱼很快熟的，煮过头了会变老，不要超过十分钟；
3、红烧鱼最重要的就是上色，酱油少，颜色太淡会让人没有食欲，所以一定要浓油赤酱，这当中自然少不了上色的老抽，但老抽太多会让菜有点发苦，所以我们要加一点白糖调味，这就是好吃的红烧鱼的最大秘诀所在啊！
鲶鱼长什么样？怎么做好吃？ 20分？
一般是用来 清炖喝汤的。因为肉里刺少 但不怎么鲜美有味道。
黄腊丁怎么煮 ？
辣烧黄蜡丁
主料黄腊丁配料香菇调料干辣椒、盐、味精、料酒、葱姜片、糖、花生油
做法 1．黄腊丁处理干净。
2．爆香葱姜、辣椒丁加鱼煎一下。
3．加汤炖15分钟，加配料炖熟即可。
花旗参炖黄蜡丁
主料黄腊丁配料花旗参片、油菜、枸杞调料盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉、香油、上汤
做法 1．黄腊丁处理干净。
2．放入开水中煮2分钟捞出。
3．将鱼放盅内，加上汤、配料，调味，蒸至熟透即可。
清蒸酱味汪刺鱼
材料汪刺鱼三条，豆板酱50克，适量辣椒、蒜头、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒。
做法 1． 汪刺鱼洗净两面切花刀备用。
2． 把以上的全部配料都放到汪刺鱼上，腌20分钟。
3． 锅内放入适量的水，盖上锅盖。
4． 开大火将锅煮沸，然后把汪刺鱼装到笼屉里隔水蒸15分钟即可。
红烧汪刺鱼
材料汪刺鱼 一整条 植物油 大量 生姜 少许 料酒 一勺 酱油 少许 白糖 一勺 葱 少许
做法 1.汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分;
2.热锅冷油后加入生姜片;
3.放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可;
4.加入酱油和料酒;
5.加入小半碗水煮开;
6.加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅