万丰美食菜谱大全莴笋丝炒肉怎么炒好吃 ？
首先慢火细炖笋。肉切一丝，配上姜末，辣椒，老抽，爆炒，笋捞出来，切碎加蛋清搅拌，搅拌完扔下去炒熟。
莴笋炒肉丝怎么炒好吃，简单的， ？
锅中油5成热放入干辣椒段，姜丝，肉丝滑炒至变色，加入焯过水的莴笋丝一起翻炒几下，恭入盐，少许生抽，味精，出锅即可。
莴笋炒肉丝的正宗做法，莴笋炒肉丝怎样做才好吃的做法 ？
用料
主料
瘦肉100g
莴笋一个
红椒半个
香葱两根
辅料
食用油
适量
食盐
适量
玉米淀粉
一勺
鸡精
适量
莴笋炒肉丝的做法
1.
准备食材
2.
精廋肉切成细肉丝
3.
肉丝加入一小勺淀粉和少量的食盐勾个簿欠
4.
红椒切丝、香葱切段
5.
莴笋切丝
6.
锅加加入适量的食用油加热后下入肉丝翻炒均匀
7.
下入红椒和葱段翻炒
8.
放入莴笋丝和食盐
9.
加入鸡精提味，翻炒均匀即可
烹饪技巧
1.肉丝勾欠不宜厚，一定要簿，厚了就看起来不够清爽
2.莴笋如果想爽口脆最后入锅，翻炒几下就可以出锅了
怎么做好吃，莴笋炒肉丝 的家常做法 ？
食材用料：
瘦肉150克
莴笋400克相克食物
剁辣椒适量
生姜适量相克食物
大蒜适量相克食物
葱适量相克食物
生抽适量
淀粉适量
莴笋炒肉丝的做法：
1.窝笋去皮后切成丝
2.瘦肉切成丝,加入少许淀粉抓匀;大蒜切粒,生姜切丝,葱切花
3.热锅放油,下入肉丝炒至变色
4.后舀出待用
5.锅内余油,下入姜丝与大蒜爆香
6.后下入窝笋丝,翻炒两分钟左右
7.下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀
8.加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可
莴笋干炒肉丝的做法，莴笋干炒肉丝怎么做好吃 ？
将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。
瘦肉炒莴笋的做法，瘦肉炒莴笋怎么做好吃，瘦肉 ？
1.热锅淋油将切片的瘦肉倒进去炒
2.炒至瘦肉变白色时加入去掉老皮切片的莴笋
3.加入少许盐
4.加入适量清水
5.加入蚝油和酱油翻炒
6.最后加入少许白糖即可
7.出锅盛盘
莴苣炒肉片莴苣要用热水焯一下吗? ？
不用！那样会破坏莴苣本身的营养！
但有的新鲜莴苣水分比较重，炒肉的时候会出大量的水！我建议可以在下锅之前，把切好的莴苣片用少许盐和一下，去去水分！这样炒出来的莴苣会更脆，更快熟！而且更好吃！
莴苣炒之前和点盐,还可以去掉偿苣的苦味!
莴苣炒肉丝怎么做 ？
用料
主料
莴笋
1根
调料
调和油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
柿子椒适量
料酒适量
鸡蛋适量
淀粉适量
酱油适量
醋适量
味精适量
步骤 1
新鲜的莴苣削掉老皮洗干净
步骤 2
将洗净的莴苣刨成丝备用
步骤 3
猪里脊切成肉丝
步骤 4
肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会
步骤 5
葱、姜和辣椒切好备用
步骤 6
锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用
步骤 7
起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味
步骤 8
倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软
步骤 9
倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀
步骤 10
加入适量酱油
步骤 11
再加入适量的醋和盐
步骤 12
翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅
作品
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评论
攀枝花网友
2014-02-13
不错
上海网友
2013-12-14
赞楼上的，不放酱油～~\(≧▽≦)/~
南京网友
2013-10-27
不要放酱油，莴笋的清香味就没有了
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肉丝怎么做好吃，莴笋片炒肉丝的家常做法 ？
主料
莴笋
150g
猪里脊
75g
辅料
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
红辣椒
1个
步骤
1.将莴苣去皮洗净，切成细丝
2.猪里脊洗净，切丝
3.切好的肉丝放碗里，加入淀粉，料酒，生抽混合抓匀
4.将炒锅置旺火上，加入花生油烧热，先炒肉丝翻炒
5.至肉丝八成熟
6.放入莴苣炒匀
7.放入红辣椒丝
8.最后加入精盐调味即成
三色莴笋炒肉丝的做法，三色莴笋炒肉丝怎么做 ？
主料:200g猪肉，300g莴笋，50g胡萝卜，50g金针菇
配料：适量油，适量盐，适量葱姜，10ml料酒，3g糖，1g胡椒粉，20ml生抽，适量淀粉，适量香油
步骤：1 准备好所有的食材。
2 猪肉洗净切丝，加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉腌拌均备用。
3 金针菇去掉老根开水焯烫捞出过凉备用。
4 莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝。
5 炒锅倒油爆香葱姜。
6 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
7 底油倒入莴笋和胡萝卜翻炒片刻。
8 加入糖，和盐翻炒均匀。
9 再放入金针菇翻炒。
10 加入适量的生抽。
11 再把肉丝倒入一起翻炒均匀。
12 最后淋入少许香油翻炒均匀关火。