万丰美食菜谱大全香辣土豆鸡肉的做法，香辣土豆鸡肉怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡胸脯肉
400
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
3克
料酒
2克
油辣子
2克
步骤
1.鸡肉切丁
2.加料酒 生抽淀粉腌半小时
3.土豆切块
4.锅里油烧热倒入鸡肉炒匀
5.炒至五成熟后加入辣椒干炒匀
6.鸡肉炒至七成熟加入土豆炒匀
7.然后加入水及盐炒匀
8.加入油辣子炒匀
9.翻炒均匀后加入生抽炒匀然后炖15分钟
10.大火炖至土豆烂在炖五分钟
11.炖至收汁加点鸡精
12.炒好后装盘
小贴士
香辣洋芋鸡怎么做 ？
去超市买冰冻的鸡腿，或者在菜市场买新鲜鸡腿。我们这边大型商场【沃某某】的鸡腿是8块一斤，两只称下来就5块非常适合单身青年！买回来以后，冰冻的解冻，清洗，去骨，切成合适的大小。新鲜鸡肉就直接清洗干净去骨切块。
把姜切成片，蒜也切成厚片，土豆清洗好切成块，我喜欢吃土豆所以切得很大块
油锅烧热，下姜蒜炒香，然后把鸡块倒进锅里，大火翻炒至变色，捞出待用。把土豆和干辣椒倒进锅里，炒到变软（用锅铲可以铲成两半）。把之前的鸡肉重新倒进锅里，开中火不断翻炒。在锅中加入老抽上色，加花椒面，辣椒面。等鸡肉和土豆上色均匀后可以尝尝味道，适当加盐加辣椒，然后关火，摆盘。（炒菜的整个过程大概花了10多分钟）
搭配米饭！好吃哭！鸡肉很嫩，土豆很沙！对牙齿不好的人非常友好哈哈哈
香辣土豆焖鸡翅怎么做 ？
主料
鸡全翅2个土豆350g
辅料
姜片4片剁椒2小勺
生抽4小勺小葱适量
盐适量食用油适量
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法步骤
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解11. 我买的是鸡全翅，斩成小块。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解22. 烧一锅清水，先将鸡肉煮一会，去血沫。（大概5分钟）
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解33. 捞出后冲洗掉血沫，沥干水分。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解44. 土豆削皮切成正方形小块。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解55. 准备姜片、剁椒、葱末。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解66. 热锅下油，倒入姜片和鸡翅。加小量盐用中火翻炒。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解77. 鸡肉煸炒至表皮金黄后加入土豆，继续中火翻炒。（看着火别炒糊了）
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解88. 大概煸炒3分钟后放入剁椒炒30秒。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解99. 加入适量生抽煸炒30秒，加入小量水焖煮5分钟。（因为我的剁椒含有盐分所有没多加盐，大家根据口味调整。）焖煮的时间要根据土豆的大小适量延长。
必备家常菜--香辣土豆焖鸡翅的做法图解1010. 最后香喷喷的出锅啦！喜欢葱的盆友再撒上葱花既可。
香辣脆皮土豆仔怎么做 ？
先把鸡肉块及（B)材料拌均匀盖起冷藏至少3小时， 最好放隔夜。
将腌好的鸡肉块逐一的在（C)的炸鸡粉内滚一滚上粉（图1-1）。（也可以将鸡块一块一块的放入面粉混合料的密封容器中， 把容器盖紧后摇晃， 让鸡肉块均匀的沾上粉）
将全部滚上粉的鸡肉块分两至三批浸一下（两秒）水（图1-3）， 然后再做多一次滚炸粉的动作（图1-4，1-5）,注意第二次滚粉时不要做出把粉在鸡肉上压紧的动作（第一次可以，让粉厚一些），以免炸出一个平滑圆壳状的脆皮。
这时可以预热炸油，但油温不要太高。
把鸡肉块下锅中低温炸6至8分钟（看鸡肉块的大小），然后高温炸3分钟或至鸡肉块熟透即可。
香辣炸鸡和土豆浓汤竟含有毒致癌物质 油炸食物到底有多大的危害 ？
现在的油炸食品很多，也有很多人喜欢吃这种油炸食品，那么，油炸食物到底有多大的危害呢? 两千多年前，国人还不懂得榨油，直到宋代的时候，才有市井油炸小吃的记载。如今饮食极大丰富，油炸食品也就泛滥成灾了。首先，油炸食品脂肪含量太高。一克油脂就是9千卡热量，在运动量和其他饮食量不变的情况下，每天多吃进去10克油脂，一年就是3650克，会给身体增加7斤多肥肉。香辣炸鸡和土豆浓汤。 其次，油炸过程中会破坏绝大多数维生素。油炸之后都会大打折扣，根据切块的大小和煎炸的程度，损失从30%~80%不等。香辣炸鸡和土豆浓汤。 第三，油炸过程中，油脂持续受热，会发生水解、氧化、聚合、环化、热解等各种化学反应，产生大量油脂氧化聚合产物，增加患胃癌、肠癌等消化道癌症的风险。油炸过程中还会产生少量的反式脂肪酸，而它对心脏健康十分有害。香辣炸鸡和土豆浓汤。 第四，油炸过程中不可避免地会产生油烟，而吸入油烟是确认的致癌因素。 油炸食品含有毒物质和致衰老物质 第五，油炸过程会使食品中产生大量的有毒物质和致衰老物质，其中包括有致癌嫌疑的“丙烯酰胺”，还有促进衰老的“晚期糖基化末端产物”。在新鲜食物中，这些物质的含量是微乎其微的，油炸后就会迅猛上升。香辣炸鸡和土豆浓汤。 第六，几百年以来，为了改善口感，油炸食品时几乎都要添加明矾和小苏打，让油炸食品的口感更加酥脆可口。但是，过多的铝对预防老年痴呆不利，也有害骨骼健康。香辣炸鸡和土豆浓汤 无论是哪种炸法，只要温度超过200℃的高温烘焙，食物在加热的过程中，颜色变得焦黄，依旧会产生丙烯酰胺类毒物和AGEs类物质的。香辣炸鸡和土豆浓汤。 经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。所以AK娱乐小编在这里提醒大家，香辣炸鸡和土豆浓汤虽然好吃，但是为了健康着想，在座的各位一定一定要管好你们的嘴巴哦!
呀!土豆滋香烤鸡味是辣的吗 ？
就国际刚回家共和国
脆皮香辣鸡炸鸡配料可以炸土豆吗 ？
原料：超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克、腌制比例：料：水：肉＝3：10：100做法：1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
青岛香辣鸡架店里的红烧土豆片做法谁知道 ？
红烧土豆片做法
主料
五花肉
50g
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
1.土豆切片备用
2.肥五花在锅内煸至出油
3.加入老抽煸炒五花肉
4.加入土豆煸炒
5.炒至土豆上色后加入适量盐
6.加入清水进行焖烧至水干即可
香菇土豆麻辣鸡块怎么做 ？
主料
鸡肉块300g 土豆2个
香菇6个 盐1勺半
生抽1勺 植物油适量
胡萝卜2个 料酒适量
鸡粉适量 香菜2根
老抽适量 葱适量
干辣椒2个 八角1个
1. 鸡肉切小块，加生抽、老抽、料酒、盐腌制5分钟入味;
2. 土豆削皮，切块;胡萝卜切块;香菇切片;葱切段备用;
3. 锅内加入植物油，加热; 放入干辣椒，八角，葱段爆香; 将鸡肉块倒入翻炒，待变色后进行下一步，这期间可视情况补充加入老抽料酒等使得更好上色入味;
4. 倒入土豆块胡萝卜块翻炒2分钟，倒入香菇翻炒2分钟，加入凉水，大火煮开，加入盐，鸡粉和胡椒粉，中火炖20-30分钟，直至土豆和胡萝卜块酥烂绵软即可，后可改大火收汁，装盘~
求正宗香辣大盘鸡做法 ？
大盘鸡
材料
鸡、土豆、干辣椒、青椒、皮牙子（洋葱）、西红柿、大蒜头、八角、桂皮、豆瓣酱、花椒。
做法1、鸡要选两斤左右的现杀小公鸡，回家后要好好清洗一下，把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉，小鸡鸡肚子里的肺最好挖出扔掉，否则会有血腥气，鸡脖子附近的皮含大量淋巴组织，也最好剪下来扔掉，剥洗干净后控干水份，切3厘米见方的大块，然后用老抽腌一下备用。
2、起油锅烧至四五成热时下花椒略炸立刻关火（否则花椒炸糊了会有苦味），然后将花椒捞出扔掉。
3、重新烧热炸过花椒的油下鸡块翻炒至变色出香没有明显的水气时下一小勺豆瓣酱和姜片继续翻炒。豆瓣酱炒出酱香味后就可以下干辣椒了，数量多少完全根据个人口味。
4、继续翻炒到辣香扑鼻时，关键的地方到了：下一整瓶啤酒！（力波清爽型最好，你家紶钱也可以下百威，但钱再多也千万不要放喜力那种口味重的，否则鸡会发苦），刚好可以淹没一只通常大小的鸡，大火烧开。
5、撒把咸盐撕点桂皮扔个八角揪片香叶（讲究的话可以把以上材料包到干净纱包里，起锅后捞出扔掉，这样成菜干净利落，吃起来痛快淋漓）就盖上锅盖炖吧炖吧。
6、待汤汁收到一半左右时放入土豆块、番茄块继续收干水份。土豆快熟时加入切好的洋葱块翻一下锅继续大火收干汤水。如果要拌皮带面就多留一点汤，否则的话就把汤收干一些，这样更入味，最后加入青椒和蒜碎略炒一下就可以出锅装盘了。