万丰美食菜谱大全香肠的做法，广式香肠怎么做好吃，广式香肠的家常做法 ？
主料
猪肉
5000g
辅料
盐
100g
糖
300g
白酒
250g
胡椒粉
适量
生抽
250g
红曲粉
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备好猪肉将猪肉洗净。。
2.切成小块或者小条。
3.放入配好的料。
4.用手把料和肉抓匀。
5.把肉放入，用筷子扎下去就可以了。
6.可以自己分成节，用绳子扎一下。
7.做好的香肠。
8.晾在阴面的阳台上至少两个星期。
广式腊肠的吃法 ？
2．腊肠蚕豆饭，人人爱吃,不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出飞一般的香味来。加上新鲜蚕豆,跟腊肠一荤一素,给你一种“飞”的感觉
,让你飘飘欲仙，既营养又好吃，不可不试。
3．咸味腊八粥，大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡几个小时，将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。另取锅，将两根香肠，一小块腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土。大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、一把海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂就可以细细的享受了。
4．腊肠炒饭，腊肠先蒸熟，然后切丁，青蒜洗净，也切丁，蒜头去皮切碎。
加入适量的油，小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁略炒，加入隔夜饭（当天的白饭也行）炒匀，再撒入青蒜，炒匀后盛出。
5．腊肠烤鸡，先用葱、姜、料酒、花椒、酱油、盐水把鸡腌上一天，让肉香起来,
之后把肚子里塞满炒过的糯米、香菇、花生、腊肠丁(糯米,花生需提前泡过一夜)，最后就来烤熟它。熟了后，可学习北京烤鸭的吃法,烙了烫面的薄饼,配上鸡肉片,葱丝,甜面酱,一起卷着吃,山寨的“广式腊肠烤鸡”可和北京的正版有的一拼。
6．腊味香芋煲，这道菜，需要鲜茨实50克、腊肠60克、腊肉60克、芋头150克、椒末、葱花少许，生菜件10件。首先将鲜茨实蒸透，把芋头切成粒状，然后炸香，再把腊肠、腊肉切成粒状，加进去。然后把这些材料放在一起，把汤也倒进去，调好味，勾个芡倒入煲仔里，撒上些椒粒葱花和生菜件即可。有健脾的功效，并且味道和滋补兼顾。
7．腊肠火锅．腊肠从中间切２段，在锅里用姜，葱爆，加水，加火锅底料，不加盐，有了这个汤底，想涮啥就涮啥，绝对给力。推荐淘宝店
广式香肠怎么做好吃 ？
广式香肠炒辣椒的做法如下：
原料：辣椒，广式香肠，大蒜，花椒，盐。
做法：
1. 辣椒切段。
2. 香肠切片，蒜切片。
3. 炒锅加热，放油。放入花椒和蒜片，炒香。
4. 放入香肠，炒出油。
5. 再放入辣椒，加盐，炒至辣椒熟。
6. 可以出锅了。
广式腊肠怎么做好吃，广式腊肠的吃法 ？
广式腊肠煲仔饭的做法：
1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
3、盖上盖将米饭煮至八成熟；
4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
广式香肠能直接吃吗 ？
要蒸一下，或煮
从超市买来的塑封的广式腊肠未蒸煮之前是生的吗?可以直接食用吗 ？
现在的广式腊肠的做法跟以前有所不同，以前是靠太阳晒干（生产周期长），所以是生的。现在大多数是烤箱直接烤熟后达阀同样的效果。可以说是熟的。这在包装上可以看清楚的（制作工艺）。但不管生、熟，都必须重新加热煮熟后再食用。不能直接食用。
广式腊肠怎么做吃不上火 ？
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1：1.5，即，水没过米1.5厘米左右。我通常用手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以；
2、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用；
3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
4、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，中途千万不能开盖哦；
5、用等待的15分钟，把青菜烫一下，捞出备用；
6、将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁；
7、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以开吃了哦！
广式腊肠怎样做 ？
1.将猪肉切成薄片！(最好让卖肉师傅用机器切，不然切10斤会很累)放入大一些的盆中
2.先将1斤糖加入到肉中，搅拌均匀！
3.最好到肉完全吸收糖份为止
4.再倒入生抽(李锦记)继续搅拌到生抽渗入到肉中，看不到有汤汁为止
5.广合腐乳用筷子搅成泥
6.加入到肉中继续搅拌到完成融合
7.再加入高度白酒(我用的是53度)，继续充分搅拌！然后盖上盖子腌4小时
8.肠衣用水泡软后，套在绞肉机的小嘴上就可以灌肠了
腊肠怎么吃好吃呢？？ ？
腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃，水煮.就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟.直接切片食用.切片炒菜.可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒.蘑菇.....
.腊肠蒸糯米饭
-材料:
糯米,腊肠和瘦腊肉各一条(超市里能买到的一根一根那种), 葱若干
做法:
1. 先将糯米洗干净,加水泡一会,放在一边代用
2. 将腊肠和腊肉切片,不要太厚
3. 若有条件,发一些香菇干贝之类的干货,然后切成小丁,然后就混合糯米一起蒸 (如果没有蒸笼,用电饭煲的上层蒸格也可以的,需要长一点时间,保证糯米熟了)
4. 将切好的腊肠腊肉还有葱花和熟了的糯米饭混合,再加盖蒸一段时间,就可以吃拉.
风味腊肠卷
配 料:
低筋面粉 150公克泡打粉 1又1/2小匙水 180㏄
广式腊肠 12条
细砂糖 1又1/2大匙
叉烧酱 3大匙
高梁酒 1又1/2小匙
蚝油 1又1/2小匙
·操 作:
(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水，用手揉成面团备用。
(2)将广式腊肠用滚水氽烫后，捞起沥干水份，再与调味料(2)一起搅拌均匀。
(3)将作法(1)的面团分切成12份，用手搓成长条状，依序完成12条备用。取1条面团圈在1条腊肠上，即完成1份腊肠卷，依序做好12份后，放入蒸20分钟即可。