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家常菜谱,美食攻略

软花生糖的做法 红糖花生米的做法大全

怎样做花生糖才松软 ?

【原料配方】:花生仁50千克,白砂糖33千克,淀粉饴糖16千克,大油2千克,精盐3千克。
【做法】:
1.炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。
2.熬糖与拌料:熬糖与花生相同
3.成型:将拌合均匀的糖料倒在案子上,趁热使其平摊,用手拉,使其摊成薄厚不均的薄片,冷却后,断成若干不定型的块,每块重约50~100克。要注意保持表面光亮,容器应密闭防潮。

怎样才能做出软的花生芝麻糖 ?

花生黑芝麻软糖
  材料
  花生120克,黑芝麻40克,砂糖20克,麦芽糖100克,玉米油半汤匙
  做法
  1、先把黑芝麻洗干净。
  2、把花生洗净后沥干水份,然后放锅中慢火炒香
  3、洗干净的黑芝麻沥干水份,也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份,其中一份平铺在方型的器皿中,另一份备用
  4、砂糖倒入锅中,加入玉米油慢火炒到融化,然后加入麦芽糖,炒至两者完全混合
  5、把炒好的花生和备用的黑芝麻倒入锅中,快速拌匀后熄火,马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中,用锅铲压紧,稍放凉就可以切成你喜欢的形状了
  小诀窍
  1、清洗黑芝麻的方法:先用清水把黑芝麻泡5分钟,然后用双手搓几下,这样泥沙就会沉淀到水里,然后用细密的筛网把黑芝麻捞起,重复上述步骤3次,黑芝麻就会被洗得干干净净了。
  2、因为花生皮很有益的,所以不要把皮去掉
  3、做好的软糖记得不能放太凉,否则会好难切哦

花生糖的做法,花生糖怎么做好吃,花生糖的家常做法 ?

花生糖的做法
材料
花生+ 白糖+蜂蜜+水 ,油可加可不加
做法
1、 炒花生,我用的电饼铛, 这样子不会糊~
2、花生去皮,熟花生很好去皮哦
3、打开火,往锅里加一勺水(盛饭的勺子大小就可以),煮沸
4、放沸水里一大勺白糖,接着熬~
5、看着有黏黏的糖稀的感觉了,把花生倒进去就ok了~

花生糖厚薄都看自己喜好了,冷却以后就可以吃了,很香哦~

怎么做花生糖 ?

花生糖

材料
花生,白糖,芝麻
做法
1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎。 2.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡。 3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘中压平。 4.晾凉后即可食用,最好冷藏更脆。
小诀窍
熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里,尝尝是不是还粘牙,如果粘牙就要再熬一会,直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块,如果冷却硬了以后就不好切块了

麦芽糖做花生糖的做法??求配方 ?

麦芽花生糖的做法主料

花生400克

麦芽糖250克

麦芽花生糖的做法
1.将花生米放入不粘锅中小火炒热,至烫手的程度后将麦芽糖放在花生的上面
2.轻轻晃动锅,让花生米的热慢慢将糖烫化

3.在麦芽糖溶化的过程中可以将花生米不停的盖在麦芽糖上,用铲子按压
4.等到糖全部化开,就可以像炒菜一样的用铲子反复折叠糖跟花生,直至均匀融合即可
5.趁热将软的花生糖盛入不粘的容器中定型,我用的土司盒

6.菜板上铺油纸(防粘),倒出花生糖,按压到自己喜欢的厚度
7.趁热切条,凉透后即成脆香花生糖
8.放入密封的容器中保存即可

花生糖怎么做好吃,传统家庭自制花生糖的家常做法 ?

前言小时候记得快过年的时候,妈妈就会做花生糖,记得那时候用的是麦芽糖,加上炒香的花生芝麻,非常好吃!妈妈做这个可是很有名气的,她做的花生糖没有不称赞的,经常会帮别人做,乐于帮助人是妈妈的本性,加上为人特别的温柔善良,能有这样的妈妈也是我前生修来的福气!

花生糖的糖怎么熬? ?

花生糖的制作材料:主料:花生仁(生)250克
调料:白砂糖200克,蜂蜜150克,猪油(炼制)30克 花生糖的特色:橙黄色,透明发亮,富有光泽,酥脆香甜,具有花生米的香味。 花生糖的做法:1.将花生米用洗净的粗沙拌炒,炒至呈鸭黄色即起锅,晾凉,去皮。
2.在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖,加热将糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜,并加热熬煮,不断搅拌。待糖液形成膏状,颜色呈淡黄,用筷子挑糖能拉出细丝时,即加入猪油,用力搅拌均匀,继续熬煮10分钟左右,立即端锅离火。 3.糖锅离火后,立即向锅内倒入加工成熟的花生米,快速铲拌。然后倒入铝盒中,压实。压平,再将饭盒放入盛水的盆中,用水间接冷却,待成形后,倒出切块。
食物相克花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

望采纳,谢谢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

的做法,简单易学香甜酥脆的花生糖怎么做好 ?

步骤

1.准备好食材

2.花生米在无油无水的锅里小火慢炒10-15分钟

3.炒好的花生米擀碎

4.吹掉花生皮

5.白糖放到无油无水的锅里小火熬制10-30分钟

6.这是十分钟左右的时候,糖完全融化后再小火慢熬一会,放一滴到勺子里,迅速凝固成块就说明熬好了,然后把花生米倒到糖浆里迅速翻拌

7.让糖浆包裹每一粒花生,然后倒到容器里按压整形

8.稍微放置一会,温热的时候倒出,放到案板上趁着余热切块,凉了就不好切了

9.放凉开吃吧
做好后密封保存,避免返潮

花生糖是怎么做的?只用白糖可以吗? ?

花生糖是做法
只用白糖可以
材料

花生,白糖,芝麻

做法
1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎。
2.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡。
3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘中压平。
4.晾凉后即可食用,最好冷藏更脆。

小诀窍
熬糖时感觉差不多了可以用筷子常上糖放在冷水里,尝尝是不是还粘牙,如果粘牙就要再熬一会,直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块,如果冷却硬了以后就不好切块了。

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