万丰美食菜谱大全海参的吃法怎样最好最营养 ？
食用海参滋补要以清淡为主,海参清淡的吃法最能发挥海参的营养效果。
海参粥:作为早餐,海参可以切碎熬粥,做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量盐、糖、姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),蘸酱油也可
凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或碎丁,加入适量盐、糖、味精、蒜泥、香菜拌匀即可食用,柔脆滑嫩、鲜味可口。
海参的正确吃法？ ？
海参的正确做法是切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，弗参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。购买海参要到有保障的地方选购再或者是选择口碑比较好的品牌。国内口碑较好的两大海参品牌是同仁堂海参和福临门海参，同仁堂价位大约是福临门2倍左右，消费者可以根据自己的需要进行选择。
怎样吃海参营养吸收最好？ ？
海参传统吃法的五大弊端： 一、传统吃法不科学： 传统的烹、炒、拌、炖人体根本吸收不到最有价值的酸性多糖、海参素、海参皂甙等活性成分。同时，海参中的营养成分每煮沸10分钟即损失10%左右，经过反复高温加工的干海参不仅无活性成分，蛋白质也遭受很大损失，营养成分所剩无几。 二、传统吃法不易吸收 生吃或鲜吃海参因蛋白质分子量大、分子结构复杂，人体自身缺乏分解的酶，所以，多种营养成分不能被人体全面消化吸收，形成巨大的浪费。 三、传统吃法食用不方便 传统食用海参需经过无数次的冲洗、浸泡、煮沸、换水、长时间发制，再加上烹饪制作才可食用，程序极其复杂，有的内陆地区甚至不知道如何去食用。 四、传统吃法不安全 在水发过程中，为了加大份量和体积并长时间保鲜，有些不法商贩加入了高锰酸钾、福尔马林等有毒物质，使海参的滋补反而变成了一种危害。 五、传统吃法滋补单一 传统吃法不能充分发挥海参的滋补价值。还有许多身体状况欠妥的人不宜食用。 所以按传统吃法我们只能把海参当成美味来吃，而失去了我们拿来看病人、滋补等的目的。 具体招商信息可电话联系：13963147191 QQ 408143785 1063286658.
海参有几种吃法最有营养 ？
从营养角度来说，水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作。 著名的菜肴有“葱扒海参”“海参菜心”等，这种做法最有利于海参自身营养的释放。葱扒海参介绍：原料: 海参、小葱。调料: 黄酒,老抽,味精,蚝油,糖,生粉,食油。 做法: 将海参泡发3天，漂清洗净，过油。加入小葱煸香,入调味加上汤焖一会儿,用生粉勾芡,淋油即可。 泡发时可以顺便辨识下海参的品质，因泡发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，如国内的知名品牌福临门海参，其泡发往往可以达到8倍以上。
海参含着吃比普通吃法优势在于 ？
吃海参为滋补养生，清淡简单的吃法，利于营养的吸收、早晨空腹吃好
海参最好的吃法 ？
海参蒸蛋,葱爆海参,小米海参粥,葱烧海参,海参虾仁干贝粥,葱烧海参,砂锅海参粥,鲍汁海参捞饭,海参花胶乌鸡汤等等都可以。
海参怎样烧最简单最好吃 ？
海参怕油，遇油会自溶导致营养流失，所以海参最营养的吃法就是清淡，而最简单的吃法莫过于直接食用，蘸点酱油或者蜂蜜都可以（忌蘸醋），也可以做成海参粥、海参蒸蛋等等都是简单好吃的做法
海参对胃最好的吃法 ？
当然是海参小米粥了，小米也是养胃的。
做法如下：
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切小块；
3、汤锅放入足量的水，水煮沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小窍门：
1、做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；
2、根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
生海参的吃法 ？
1.将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为主，用热水浸泡10－12小时回软后洗一洗（用自来水即可）。
2.将回软的海参开腹去肠并洗净肛门和肚子里的泥沙。
3.将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上炉慢火蒸20分钟后取下，将热水倒掉后再倒入大桶矿泉水或者是纯净水，浸泡12－14小时后检查，稍用力就能掐透即可。
4.因为海参质量不一样，所以在浸泡和发制过程中，质量好的可以反复上火直至发好，质量不好的可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。
1、首先把海参6-8个（数量视情况）放进容器中（我用的是一个小锅），放入凉水，放到煤气上烧开，放半天或一天后海参就软了一点，用剪刀将其剪开，用流水把其肚里的东西洗净，海参的一端有点硬东西，据说是牙齿，一定要洗净，要不然吃起来会不舒服。
2、洗净后加上水后烧开，
3、过半天到一天后，把海参捞出再用流水洗一下，要洗去上面的盐水和杂物，再加上水浇开，再过大约一天再洗一下。
4、如此3-4次就差不多了，海参就变得好大了，那就是发好了。将发好的海参放在上容器中，最好放入纯净水，然后放入冰箱的恒温，每天早上吃时拿出一个。
至于吃的时间，是早上起床后空腹吃最好。有的人会把海参切片，用鸡汤加热一下喝；有的人会跟蜂蜜一起吃；我会把其切片，加点味极鲜，味道还不错，有时就嚼碎后一口吞下
一、直接生吃鲜海参。
步骤：将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有加工好，海参容易发硬，不易咀嚼。
二、鲜海参炖汤。
步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片，放入高压锅内长时间文火将海参炖软。此鲜海参汤口感细腻，味道鲜美，人体能够吸收汤里的海参多糖成分。但是在长时间的文火炖的过程中，也会破坏很多的海参活性成分。
三、凉拌鲜海参
步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片或切条，和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可，口感清爽，味道鲜美。
以上的三种鲜海参的家常吃法，通常比较方便实用，味道清新自然，但是在此还是奉劝广大的食客们，人体对鲜海参的吸收率不足20%，海参的很多活性成分都被浪费了，往往只能作为一盘菜，而不能作为一种补品来吃。赞同3| 评论
海参怎么吃最好 ？
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。