万丰美食菜谱大全白灼西兰花的做法 ？
西兰花一颗、蒜5瓣、老干妈豆豉酱一勺、上好生抽、香油、盐、鸡精适量1、西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。2、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右），快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。3、放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。 材料：主料：西兰花辅料：胡萝卜、红椒调料：蒸鱼豉油步骤1、西兰花洗净，掰成需要的大小。2、胡萝卜和红椒洗净，切成需要的形状。3、锅内加水烧开，将西兰花、胡萝卜放进去焯烫一下，大约水快开的时候关火；4、将西兰花、胡萝卜掏起，盛到盘子里，散上红椒；5、取小碗，倒入两汤勺蒸鱼豉油，加入1汤勺食用油，加两勺刚才焯烫蔬菜的水稀释一下浓度，淋到烫好的西兰花上即可。
西兰花怎么做好吃，白灼西兰花的家常做法 ？
西兰花是具有抗癌功效的十字花科蔬菜，可以炒着吃、拌着吃。我还是最喜欢粤菜中的白灼做法，这样吃起来清爽不油腻，还保持了西兰花的原汁原味。
食材
主料
西兰花
1棵
辅料
油
20g
红尖椒
2个
葱丝
少许
生抽
25ml
熟芝麻
3g
步骤
1.西兰花一棵
2.用手掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟
3.用油盐水焯熟，捞出过一下凉水控水
4.红尖椒切圈摆好盘
5.将生抽淋在西兰花上面
6.取一炒锅坐火烧热倒入油烧至8成热从西兰花上浇下去，葱丝套在红椒圈中摆好
7.最后撒上熟芝麻
小贴士
焯青菜的窍门：取一锅加水坐火烧热后，加入一茶匙盐、滴几滴食用油，称为油盐水，再把青菜下入水中焯烫，焯好的青菜颜色保持翠绿。
白灼西兰花 汤汁怎么调 ？
也就是玻璃芡的勾兑嘛,最美味的就是要用高汤,但是成本就比较高,用鸡精、少许蚝油、食盐即可。
不加肉西兰花怎么煮才好吃。 ？
白灼西兰花
主料西兰花300克
辅料食用油15克 酱油2汤匙 白糖1茶匙 食盐1茶匙 蚝油1茶匙 姜10克 蒜10克
白灼西兰花的做法
1.西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟
2.姜、蒜改刀备用
3.小锅坐水，加入盐、糖、油
4.锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟
5.捞出过凉开水备用
6.锅内少许油，下蒜片煸香
7.当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油
8.同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁
9.西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可
烹饪技巧1、鲜酱油代替了盐的用量，量可稍大点；
2、焯烫西兰花的时候，放点盐、糖、油的作用有三，盐起到底味的作用，糖起到提食材鲜甜味的作用，而油是让食材卖相更亮的作用；
3、蒜片炸至金黄就要抓紧时间倒入鲜酱油了，如果慢了就有两个不良后果，一是蒜片炸糊苦了，二是鲜酱油炸糊苦咸了；
4、西兰花焯好后，最好是过一下凉开水，一来保持色泽翠绿，二来保持口感爽脆。
西兰花为什么要用开水烫一下才可以吃 ？
烫一下可以去味吧，西兰花凉拌或是清炒，炒肉都可以啊。营养很好的菜。
白灼菠菜怎么做好吃，白灼菠菜的家常做法 ？
白灼西兰花的做法
1.
西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟
2.
姜、蒜改刀备用
3.
小锅坐水，加入盐、糖、油
4.
锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟
5.
捞出过凉开水备用
6.
锅内少许油，下蒜片煸香
7.
当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油
8.
同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁
9.
西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用
请教大家西兰花的做法，复制的不要来，谢谢。 ？
我只会做蒜蓉西兰花.
1.西兰花掰好,然后清洗.
2.锅里放水烧开.然后把西兰花放进去煮一下.1分钟就可以.时间太久西兰花就太烂了.然后捞出待用.记得煮西兰花的水盛一小碗留着.
3.然后锅里加油,7成热.把切成小丁的蒜放入锅内.爆炒出香味.(注意油千万别太热的时候放蒜丁,要不一下锅就糊了.蒜一定要多点)把煮好的西兰花放入锅中跟蒜丁炒一下.然后在留出那一小碗的煮西兰花的水里加少量的淀粉搅匀.倒入锅内半碗(小碗哦.千万别大了)加盐.味精.收一下汤汁.就可以盛盘了..
豉油西兰花怎么做 ？
豉油西兰花原料
西兰花1棵、小米辣2个、姜丝适量。
调料
食用油1大勺、蒸鱼豉油2大勺。
做法
1、将西兰花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。
2、把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。
3、做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西兰花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。
4、摆成一个西兰花塔。
5、小米辣椒去籽后切成细细的丝，放入冰水里浸泡，过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看。
6、起锅做热后，放入姜丝烹香后，倒入蒸鱼豉油，烧热后放入打卷的小米辣丝后，即刻淋在码好的西兰花上就可以享用了
西兰花土豆怎么做好吃 ？
主料
西兰花1土豆1
奶酪芝士2片
辅料
迷迭香少许盐少许
蒜少许
西兰花炒土豆的做法步骤
西兰花炒土豆的做法图解11. 准备西兰花、土豆、少许蒜（如果喜欢可放少许蒜）。
西兰花炒土豆的做法图解22. 洗干净切块成块状。
西兰花炒土豆的做法图解33. 加少许蒜片，倒入土豆块翻炒。
西兰花炒土豆的做法图解44. 再倒入西兰花翻炒至快熟时加两片奶酪芝士入锅入味,最后撒少盐和迷迭香，即可。
蒜香浇汁西兰花怎么做 ？
主料
西兰花400g
辅料
鸡蛋1个 大蒜5瓣
香葱2根 核桃油15ml
大豆油适量 盐1勺
鸡精1勺
汁浇西兰花的做法步骤
1. 先将西兰花切成小块清洗干净备用
2. 将5瓣大蒜切末备用
3. 切适量葱白备用
4. 打一个鸡蛋备用（不用将蛋黄打散）
5. 水烧开后倒入西兰花，盖上盖子焯水2-3分钟后捞出
6. 过一下清水捞出沥干水分
7. 将西兰花装盘
8. 热锅后倒入适量大豆油，然后加入大蒜、葱白，翻炒至闻到蒜葱香味
9. 加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒几下
10. 倒入一碗半水，盖上锅盖焖煮2分钟后起盖，汤汁大概有半左右即可
11. 倒入鸡蛋同时将蛋黄和蛋白打散至熟即可关火起锅
12. 将汤汁均匀倒入西兰花上
13. 加入15ml核桃油即可食用
14. 清淡可口的汁浇西兰花就大功告成啦，希望大家喜欢