万丰美食菜谱大全麦克斯自制小蛋糕的配方是什么 ？
看到可爱的苏菲那么爱吃MAX做的cupcake，还有白富美凯瑟琳用心经营她与MAX的纸杯蛋糕屋等等，这种感觉真心美好
下面是cupcake海绵蛋糕胚做法以及CUPCAKE奶油霜和挤花~和精致仿佛的法式甜点相比，Cupcake充满着美国式的气氛，简单，自由，充满快乐，Cupcake是美国人生活的一部分，也是最容易操作的甜点~
主料
低粉100g 无盐黄油27g
全脂牛奶40g 细砂糖（糖粉）65g
鸡蛋3个 盐1-2g
6连模大号 油纸杯6-8个
cupcake奶油霜 奶油奶酪（奶油芝士）140g (温室软化）
无盐黄油35g（温室软化) 糖粉35g
彩色糖果，cupcake创意无限随意
1. 准备好模具以及材料，这时把烤箱预热上下火180°烤20分钟
2. 准备一盆热水（60-80°）
3. 全蛋，糖，盐放入容器
4. 隔水加热打发，打发2分钟左右，盆中热水40°左右时（稍高于体温）撒开热水
5. 撒开的热水可以用来软化黄油
6. 持续高速打发全蛋液，打发到泛白而且非常厚重黏稠，没有流动性，大约3-4分钟
7. 筛入低粉，顺时针方向轻盈快速的翻拌+切拌（千万不同搅拌），尽量在半分钟之内完成混合动作，减少鸡蛋的消泡
8. 翻拌好的蛋糕糊静放一旁
9. 将融化40°以上的黄油与鲜奶混合
10. 用刮刀稍微挡一下，轻轻的倒入蛋糕糊中，依然快速的翻拌+切拌（加入黄油后更容易消泡，动作要更快）
11. 翻拌均匀后，用勺子将蛋糕糊盛入放好的纸杯模具当中，大概7.8分满就可以了，剩余的蛋糕糊可用普通的蛋挞盏垫上油纸杯来装
12. 放入预热好的烤箱中层，上下火180°23分钟（自家的烤箱不同，温度有所调整）
13. 待烤箱停后，稍等个2.3分钟在将蛋糕胚拿出来，然后脱模，海绵蛋糕胚表面非常的平滑，而且很香哦~~~
14. CUPCAKE奶油霜和挤花装饰 ~~~材料：室内回软的奶油奶酪（奶油芝士），室内回软的无盐黄油，糖粉
15. 无盐黄油打发成光滑细腻的状态
16. 加入奶油奶酪（奶油芝士），糖粉继续打发成轻盈乳霜状的样子即可
17. 可以根据爱好加几滴酒或香精之类的来综合口味，（可以放香草精），或者取一小部分加入1.2滴天然色素（或者可可粉，抹茶粉之类的）混合均匀，就可以变成不同颜色的芝士奶油霜，深浅根据自己的喜好；
18. 不要用8齿或者10齿，建议用6齿的花纹，纹路更清晰漂亮
19. 将裱花袋套入深一点的模具当中，然后用刮刀倒入裱花袋中
20. 在纸杯蛋糕上挤花很简单，和做曲奇饼干一样，由内向外挤圈圈就行（或者外向内）
21. cupcake的装饰千千万万，创意无限，关键看自己的心情
22. 根据自己的创意撒些不同颜色的糖果，好看又好吃的cupcake纸杯蛋糕就做好了（当天吃不完可以放入冰箱冷藏），有时间就会多做一些纸杯蛋糕与大家分享，这种装饰和蛋糕体都是最简单的，切面也很漂亮，但是比不放鲜奶的马芬蛋糕要硬实一些。
————配方出自豆果美食 Olivia cupcake 私房甜品
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大家喜不喜欢烘焙，听说微信现在有很多这种烘焙小达人，求介绍^_^ ？
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有没有什么有创意有惊喜的生日惊喜 ？
以下给你几点跟男朋友过生日的建议，希望对你有所帮助：
1、可以提前几天自己DIY几张贺卡。不同材质不同内容。把自己平时想要说的话写在上面。发挥自己的想象去做吧！每天送一张给他，如果资金允许的话可以买小礼物送给他哦，最好是邮寄的方式，或是悄悄给他。让他不经意间去发现、去幸福。
2、如果你生日前一天晚上方便去他住的地方。把提前准备好的我爱你等类似话的小纸条放在他能发现的每个地方。让她不管走到哪都会不经意间发现你的字条。
3、可以自己手绘一件T恤、鞋子、袜子等。其实都说女孩子喜欢很奢侈的礼物
4、还可以坐一桌烛光晚餐，买上几朵玫瑰、点上蜡烛、放上轻音乐、还可以准备一个小蛋糕。5、两个人可以趁着十一出去走走，带他去看看一直想去的小地方，买一次他喜欢吃的东西。看一场两个人的电影，找找你们刚刚在一起时的感觉，晚上可以一起放孔明灯，写上自己的愿望。
6、最能打造浪漫的情景的就是鲜花喽。用鲜花去营造良好的氛围是最合适不过了
7、还可以送一份生日报纸，很有纪念意义的礼物。
8、送一套竹简情书，把自己想要说的话刻在上面。让竹简来见证你的爱。
大概就这么多，还是要根据你的具体情况来选择礼物，希望以上建议对你有所启发：）祝你们幸福
自己做小蛋糕的话 要用到什么必须的工具啊啊~~ ？
【需要准备的材料】
主要是：鸡蛋、低筋面粉（或蛋糕粉）白醋少许、丁草糖和柠檬油适量
【需要准备的工具】
主要是：电饭锅1个 小盆两个 手动打蛋器1个
Step.1 鸡蛋4只，低筋面粉或蛋糕粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉），白糖100克，白醋少许，香草糖和柠檬油适量
Step.2将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温
Step.3糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。
Step.4搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好。
Step.5把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
Step.6将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次，大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了。
Step.7在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
Step.8 蒸蛋糕将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了
Step.9蒸熟的蛋糕，很可爱哦打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
完全根据自己的口味做哦
推荐几本烘培书籍，饼干啊蛋糕啊，小西点之类的都可以 ？
《松松软软海绵蛋糕》、《海绵蛋糕》、《超Q润戚风》、《好吃戚风蛋糕轻松上手》、《超人气杯子蛋糕》、《我爱杯子蛋糕》；
《创意蛋糕50款》、《孟老师美味蛋糕卷》、《孟老师100道小蛋糕》、《芝士蛋糕诱惑》、《君之10分钟蛋糕》、《蛋糕名师私藏秘方》、《五星级精致西点蛋糕》
《松松软软海绵蛋糕》、《海绵蛋糕》：两本我目前能找关于专门讲海绵蛋糕制作书籍（有谁知道更好请告知我）都日本人著作前者作者Kimie Oguro看介绍说日本面包和甜点研究专家擅长海绵蛋糕者作者大名鼎鼎子学校了两本书共同优点过程图非常详细讲解非常位保持了日本烘焙书籍贯特色和水准过人感觉前者蛋量使用偏少比制作直径18厘米海绵蛋糕该书作者只使用了2蛋面本书用量相对正常些了过前面本书从海绵蛋糕演化出来蛋糕种类比者种类多还包括了自制奶油、淋酱等做法《海绵蛋糕》过程更详细而且有失败等原因分析
人感觉新手入门、只能买本书买子学校本《海绵蛋糕》
《超Q润戚风》、《好吃戚风蛋糕轻松上手》：烘焙人都知道两本必备戚风书用我多介绍啦
《超人气杯子蛋糕》、《我爱杯子蛋糕》：人更喜欢《我爱杯子蛋糕》本书《超人气杯子蛋糕》大部分蛋糕都基本操作方法上用同装饰方法进行操作而者则讲了使用杯子蛋糕粉直接制作、用烤箱制作类别其分别有海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕同蛋糕体及装饰更适合同情况下制作
喜欢制作杯子蛋糕人推荐《我爱杯子蛋糕》本够了再参考网上些名博基本没问题了
《创意蛋糕50款》：本日本10位蛋糕师合辑包括柴田武、宫本雅已等本书图片偏少每款蛋糕只有部分制作图人觉得太适合刚入门新手过胜操作过程和配方还详细好用里面抹茶慕司配方做了蛋糕味道相当错
《孟老师美味蛋糕卷》、《孟老师100道小蛋糕》：也孟老师著名书了偏重于常温蛋糕与前面日本人书大型蛋糕相比胜制作快捷分量适合家庭制作过程也太复杂尤其孟老师对于每步骤、注意事项都有详细解说还配备教学光盘非常好入门书籍
《芝士蛋糕诱惑》：香港烘焙专家潘行庄编写其介绍了烘烤型和免烤芝士蛋糕成品比较精美过过程图偏少
《君之10分钟蛋糕》：著名君之书大家都知道
《蛋糕名师私藏秘方》：台湾人书图片比较精美方子分量太大太适合家庭操作而且有材料比较难买
《五星级精致西点蛋糕》：强烈推荐本书本书里用了少添加物奶油竟还用植物性奶油图片也俗气感觉象10年前书籍重新印刷了建议买
综合类：
类书属于书有饼干、蛋糕等各种西点综合其少数部分我感觉适合照着做并经常学习多数用来有时间翻看还有少数买回来翻次没有吸引力再看更甚买回来尸骨无全知道被我扔哪去些书完全没有上镜机会啦西西
上排：《大师糕点》、《法国甜点大全》、《法国糕点基础篇1》、《法国糕点基础篇2》、《法国蓝带糕点应用》、《法国蓝带基础糕点课》、《PIERRE HERME写给法式点心书》、《柴田武法式甜点》、《大师级法式甜点烘焙课》；
排：《专业烘焙》、《用科学方式了解糕点》、《好吃西点蛋糕秘诀》、《专业糕点师魔法烘焙书》、《欢迎进入GRACE西点红茶时间》、《孟老师下午茶》、《美味糕点新主张》、《烘焙宝典》、《西点学习大百科》、《西点大百科520》；
下排：《磅蛋糕/小点心》、《西式糕点制作大全》、《狐狸们家烘焙》《跟着君之学烘焙》、《西糕点大全》
《大师糕点》、《PIERRE HERME写给法式点心书》：PH大师近烘焙界非常之热两本书自也些烘焙名家经常提起人认......余下全文>>
蛋糕方面的广告词 ？
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蛋糕比赛用什么队名好? 最好是有创意一点的。 10分？
我的蛋糕我做主
重庆沙坪坝创意蛋糕有吗？口感要好，价钱公道的！ ？
我知道江北 轻轨旁边有一家DIY创意蛋糕店，不加添加剂，比较绿色健康。
江北观音桥北城旺角E幢29楼2号。可以预约，名字叫重庆麦斯维蒂。
生日蛋糕 创意 表达爱意 ？
小蛋糕简便版：直接用果酱或奶油挤个 LOVE
大蛋糕完美版：用果酱或奶油上面挤上他的名字 名字下面挤个 LOVE
或者挤个他名字每个字的第一个字母 例如：李刚 L G 然后下面挤LOVE
当年我就是直接挤了个LOVE 然后把我女朋友追到手了 现在我们已经三年了 祝你成功哦 祝福！
想开蛋糕店可是市场上小蛋糕店好几个,想开一间正规的加盟店还可以吗？纠结 ？
如果你开的加盟店在口味原材料或者创意上更胜一筹你再考虑开吧，如果没有还是算了，并不是市场有几家的问题，即使没有，口味抓不住消费者的胃也是没有用的