万丰美食菜谱大全鸡腿排怎么做好吃，鸡腿排的吃法 ？
－ 准备食材 －
鸡腿 2只
黑胡椒碎 1小勺，
盐 适量
生抽和 适量
老抽 适量
橄榄油 适量
蒜瓣 5瓣
－ 蒜香鸡腿排步骤 －
1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。
2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。
3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可
－ 小贴士 －
1.我用的是祁和烤箱，温度偏高10度，所以，要根据自家烤箱当时的实际温度来调整。过几天打算买个烤箱温度计。因为烤肉类可以温度不精确，但点心对温度要求就很苛刻了，还是备用着的好呀。 2.喜欢蒜香的人可以根据自己口味调整蒜量，但不要太多了，抢了肉香啊。
自制烤鸡腿排的做法，自制烤鸡腿排怎么做好吃 ？
步骤
1.鸡腿用温水洗净
2.准备调料(生姜片，烤肉酱，蜂蜜)
3.用刀沿着鸡腿骨切开两头不要切断，用刀背拍几下
4.加入料酒
5.加入生姜片后倒入烤肉酱
6.腌制8小时以上
7.烤盘铺上锡纸，鸡腿放上，烤箱200度20分钟
8.中间拿出倒掉烤盘里的汁水，刷上蜂蜜
9.再进烤箱，烤熟为止
10.趁热拿出切成块状后淋上色拉酱即可
香煎鸡腿排怎么做 ？
食材用料：
去骨鸡腿1只
葱花少许
李锦记旧庄特级蚝油1.5大匙
水2大匙
蒜末1小匙
糖[图]糖1小匙相克食物
菜谱做法：
香煎鸡腿排的做法图解11.先将腌料拌匀..
「李锦记旧庄特级蚝油」 沾煮拌炒皆适合，且可混搭各种不同酱料，轻松创造美味蚝油料理，是所有料理同好在厨房里的「最佳蚝帮手」。
香煎鸡腿排的做法图解22.鸡腿淋上腌料先腌30分钟
香煎鸡腿排的做法图解33.热锅 小火 将鸡腿2面煎到恰恰 即可起锅啰 也可切些葱花当装适用.^^
香煎鸡腿排的做法图解44.不要开大火唷 不然外面臭灰搭了 里面却还没熟
香煎鸡腿排的做法图解55.李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级秘方，坚持采用上等鲜蚝提炼， 确保每一滴都是精华所在，鲜蚝味浓郁，至鲜至纯，堪称蚝油之极品，简单调味，轻松上菜!!
蒜香鸡腿排怎么做 ？
用料
鸡腿 2只
蒜瓣 5瓣
黑胡椒碎 1小勺
生抽
老抽
盐 适量（少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行）
橄榄油 一点
蒜香鸡腿排的做法
准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味
将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上
腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可
奥尔良鸡腿排怎么做 ？
用料
奥尔良酱料包 80g/包
琵琶腿 2个
大葱、姜、蒜、洋葱 3段、10片、1头、1/3个
生抽 3-5勺
奥尔良鸡腿排的做法
琵琶腿洗净去骨；
葱切丝；姜切片；蒜拍扁去皮；
洋葱切圈；
把所有食材、生抽和鸡肉拌匀；
腌制半小时
热锅凉油，鸡腿肉带皮那面朝下，煎焦黄；
把腌制的配料均匀撒在鸡肉四周；
加锅内食材1/3高度的一层水烧开；
盖上锅盖中火焖1-3分钟；
开盖收汁儿，夹出鸡腿排；
切块装便当；
or卷饼；
两相宜
炸鸡腿排的做法，炸鸡腿排怎么做好吃，炸鸡腿排 ？
去骨鸡腿洗净去掉多余的油脂
用黑胡椒，盐，酱油，腌一个小时以上（腌料可适各人口味做调整）
将腌好的鸡腿，放入气炸锅中，以180度炸10分钟，再以200度炸5分钟（200度5分钟可以让皮更酥脆）起锅后，切片放点香菜点缀，即可上桌
鸡腿排跟鸡排是一回事吗 ？
鸡腿排跟鸡排不是一回事。它们使用的部位不同。鸡腿排用鸡腿做。鸡排一般用鸡胸肉做。
鸡腿排在制作的过程当中，需要进行长时间的油炸，因此，在吃的时候最好是一次，不要吃得太多，尤其是对于胆固醇偏高，身体肥胖的人来说，尽量不要长时间的过多的吃鸡腿排，可以将鸡肉煲成汤，或者是添加一些食材拿来炒着吃，营养都是很不错的。
鸡排做法：
1.鸡胸肉洗净后去皮，依照想要的厚度横剖(但不切断)，成大片状，备用。
2.将调味料A一起放入果汁机搅打约30秒滤去渣成腌汁，以滤网将渣渣过滤掉。
3.将作法1鸡胸肉放入腌汁中腌渍30分钟后，捞出鸡胸肉，去除多余的腌汁。
4.将作法3再以按压的方式将二面均匀沾裹地瓜粉后，轻轻抖掉多余的粉，静置约1分钟使之回潮。
5.热油锅，待油温烧热至约180℃，放入作法4鸡排中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆时捞出沥干油，洒上椒盐粉即可。
炖鸡腿怎么做好吃，排骨炖鸡腿的家常做法 ？
材料：排骨200克，鸡腿菇150克，红枣20克
调料：生姜10克，高汤1000毫升，盐6克，味精4克
排骨炖鸡腿菇的做法
1、鸡腿菇洗净切成片，排骨洗净砍成小段，红枣洗净，生姜切片。
2、锅中加水烧沸，下入排骨段焯去血水后，捞出。
3、锅中下入高汤，先下入姜片、排骨、红枣煲40分钟，再下入鸡腿菇煲10分钟后，调入盐和味精即可。
鸡腿排便当怎么做 ？
鸡腿排便当的做法
麻辣鸡丝，最好吃
麻辣鸡丝拌好了
装起来，叫狗一起吃饭
日照鸡腿饭的做法，日照鸡腿饭怎么做好吃，日照 ？
1.将白菜花、西兰花掰小朵洗净，胡萝卜切片后可以用模具刻成花型备用
2.将照烧汁事先调好：生抽3汤匙+米酒2汤匙+味醂 3汤匙+糖2茶勺+老抽1茶勺+蒜末1茶勺+姜末1茶勺+水50~80ml
3.鸡腿排（鸡腿的上面部分）去骨后将肉厚的部分片薄但不要切断，让鸡腿排厚度比较平均，方便成熟，再用刀在上面横向轻剁几下断筋防止过度收缩
4.煎锅烧热，不放油，将鸡腿排皮向下放入煎，慢慢会出很多油脂，用勺将多余的油脂盛出
5.一面煎至金黄后翻面继续煎，这个过程大约15分钟左右
6.去掉多余油脂，将调好的照烧汁倒入，中火煮，并不时将汤汁用勺盛起淋在鸡腿表面
7.煮至汤汁浓稠但不要全部收干保留一些
8.关火后表面撒上熟芝麻。将照烧鸡腿切成条摆放在热米饭上，淋上汤汁
9.同时另起锅加水，烧开加少许盐和几滴油，将蔬菜煮2分钟后捞出沥干。摆在日照鸡腿饭边即可