千层盒子便当饭盒榴莲芒果蛋糕怎么做 ?
千层皮:蛋黄 4个
细砂糖 20g
牛奶 250g
融化黄油 14g
低粉 90g
千层馅:淡奶油 300g
细砂糖 20g
芒果肉切丁 少许
榴莲肉 少许
芒果榴莲千层蛋糕的做法
蛋黄加砂糖,搅拌至颜色略白;加入牛奶,搅拌均匀;筛入低粉,用打蛋器拌匀;加入黄油拌匀;
面糊过筛2次;
平底不粘锅刷少许黄油(每煎一张都刷薄薄一层),小火,倒入一勺面糊,拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层,面糊成型变色就做好了,不用翻面,煎好的千层皮放到凉透备用
芒果切小粒,淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态;
取一张千层皮抹上一层奶油,叠一张皮,再抹一层奶油,上面均匀撒上芒果粒后,再抹一层奶油铺平,上面再加千层皮,重复以上步骤,最后一层加了少许榴莲果肉;总共叠了大概6层皮
做好的芒果千层用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室先冷冻15-20分钟定型
取出切块冷藏室内冷藏
芒果千层盒子和火龙果千层盒子哪个好吃 ?
那绝对是芒果好吃。
芒果千层*千层盒子怎么做如何做 ?
芒果千层*千层盒子做法
材料
蛋清1个、蛋黄2个、牛奶160g、面粉65g、黄油15g、芒果220g(根据个人口味酌量添加,也可换成其他水果)、淡奶油250g、木糖醇或砂糖30g
1.蛋清蛋黄加牛奶拌匀后,加面粉拌匀。
2.隔水加热融化黄油后,倒入拌匀,将面糊冷藏30分钟。
3.不粘平底锅不放油,将面糊按照盒子大小单面煎熟后就是一层层饼皮(我做了8张饼皮,每盒4张),将做好的饼皮冷藏30分钟。
4.冷藏饼皮的同时将芒果削皮切块待用,打发奶油(淡奶油加入木糖醇用打蛋器打发)。
5.开始制作:按照面皮—奶油—芒果—奶油的顺序反复叠加几次,至便当盒放满。
6.盖好盒盖冷藏3小时后就可以食用了。
芒果千层*千层盒子怎么做如何做好吃 ?
用料
千层皮原料
低筋面粉 80克
细砂糖 20克
牛奶 250克
黄油 15克
鸡蛋 3个
黄油 1小块
夹馅原料
淡奶油 250克
糖 25克
芒果 适量
芒果千层盒子蛋糕的做法
准备好所需要的原料,黄油隔水加热至完全融化放在一旁备用
鸡蛋在盆里打散,加入细砂糖,搅打均匀,不用打发
加入牛奶搅打均匀
面粉过筛到3中
搅拌至顺滑无颗粒
倒入黄油,搅打均匀
将面糊过筛,千层皮的面糊就做好了
在锅底薄薄涂抹一层油,不粘锅用小火加热
倒入一勺面糊,转动平底锅快速将面糊摊成薄薄的一层,等到饼皮中间起泡,面皮可脱锅,就煎好了
煎熟后放置架子上晾凉
淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发
打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成
将千层皮按盒子的大小进行修整
取一层面皮放在盒子里
一层奶油一层芒果组装好,重复这个过程,直到将盒子装满
盖上盖子,放入冰箱冷藏3个小时,就可以享用啦!
小贴士
1 淡奶油打发之前要冷藏12小时以上
2 做好的面糊,要过筛,这步不可以省略哦
3 煎饼的时候一定要用小火,每煎完一张,要等锅凉一些在煎下一张
4 刚做好的不要马上吃,放入冰箱冷藏后,口味更佳
怎么做好吃,盒子芒果千层蛋糕的家常做法 ?
步骤
1.两个鸡蛋打入盆中
2.加白糖搅匀
3.倒入牛奶搅匀
4.筛入低筋面粉搅匀
5.倒入融化的黄油搅匀
6.搅匀的面糊过筛,静置10分钟
7.用煎饼锅或者平底锅烙成薄饼
8.芒果切块
9.打发淡奶油后,一层饼一层奶油一层芒果摆放到盒里
10.打发淡奶油后,一层饼一层奶油一层芒果摆放到盒里
11.全部做好放冰箱冷藏
芒果千层蛋糕盒子怎么做 ?
主料
低筋面粉
160g
鸡蛋
2个
牛奶
240ml
黄油
30g
糖
50g
淡奶油
300g
辅料
芒果
适量
步骤
1.两个鸡蛋打入盆中
2.加白糖搅匀
3.倒入牛奶搅匀
4.筛入低筋面粉搅匀
5.倒入融化的黄油搅匀
6.搅匀的面糊过筛,静置10分钟
7.用煎饼锅或者平底锅烙成薄饼
8.芒果切块
9.打发淡奶油后,一层饼一层奶油一层芒果摆放到盒里
10.打发淡奶油后,一层饼一层奶油一层芒果摆放到盒里
11.全部做好放冰箱冷藏
蛋糕怎么做好吃,盒子芒果千层蛋糕的家常做法 ?
前言一直钟爱甜品 在淘宝买了食材 自己动手试一下 本来要做芒果的 可是没买到 临时换了蛇果
盒装芒果千层怎么做 ?
将鸡蛋、糖、面粉、淀粉倒入盆中用手动打蛋器拌匀
黄油融化后,加入步骤1拌匀,以后加入牛奶拌匀,最后进行过筛
准备一个平底锅,电磁炉温度保持同档,我用的是300w
六寸平底锅,每次打一勺的量摊圆,饼皮冒泡,突起表面熟了就可以摊在油纸上晾凉后放入冷藏半小时
芒果切粒
在盒中先放一层奶油,再放一层皮(皮可以不用去掉,把边边折起来放进去),然后奶油加芒果铺一层,反复铺满
铺好以后放入冰箱冰三小时左右味道和口感会更好哦
小贴士
1、我的千层糊没蛋糕冰箱冷藏也可以做皮
2、摊千层皮的时候我没有用到湿毛巾,诀窍就在于快,糊打下去快速摊平,(如果动作比较慢可以用湿毛巾给平底锅降降温,再倒入面糊)
3、加入玉米淀粉是为了增加皮的筋性,吃起来比较Q
千层盒子的做法 ?
把低筋面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、水全部倒入不锈钢盆里搅拌,然后过筛让蛋液更加细腻,过筛三次
轻轻搅拌至无气泡后就可以煎蛋皮了
准备一点点黄油抹在平底锅防治粘锅
中小火热锅,然后关小火就可以煎啦
平均两分钟一张。
全部煎完后用油纸包上放进冰箱,没有油纸保鲜膜也可以哦
这个时间就用来切水果了,切成自己喜欢的大大小小。
然后打发淡奶油
蛋皮冻好之后切成自己盒子大小的形状,就可以开始铺啦
第一层放蛋皮,第二层铺奶油,就一层一层的铺,铺到第三层就放水果,三层蛋皮一层水果
铺到三次水果就满啦,盖上盖就OK啦
芒果的也铺好啦~~
侧面看上去真是好爽,无法抗拒呀!
我做的有点多哈哈,一天吃一盒变成大胖子哈哈哈,看着也觉得爽歪歪
要多冻一下,我是冻半天的样子,叉子叉下去才会很成形,如果刚做好就吃,会不成形塌掉,所以最好冻一下哦~~
千层盒子以及千层蛋糕的详细做法怎么做 ?
千层盒子以及千层蛋糕的详细做法的做法
所有原料称量好!
鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀使细砂糖融化
在鸡蛋液中加入常温淡奶油(没有常温淡奶油就用微波炉低火加热1分钟有一点温温就可以了!不要太烫会把鸡蛋烫熟的)搅拌均匀。
加常温牛奶或者像加入淡奶油一样使微波炉加热一下温温的感觉就好了!搅拌均匀
加入融化好的黄油!搅拌均匀。
黄油加入以后搅拌均匀!
低筋面粉过筛加入蛋黄液中混合均匀!
低筋面粉混合进鸡蛋液中会有很多小的面粉颗粒!不要紧一会我们还要过筛搅拌成这样就可以了直接过筛!
在旁边在准备一个大碗上面放好笊篱!把混合好的鸡蛋液过筛!
全部倒完后我们发现下面还有很多的面粉颗粒我们用刮刀轻轻压拌使面糊快速通过筛网!
反复过筛最少5次就可以得到均匀细密的一盆蛋液了!
在桌子上铺上油纸!
准备好不粘的平底锅大的我用来做千层蛋糕,小的我用来做盒子蛋糕!
平底锅中不用倒油直接放入适量的蛋黄液,蛋黄液能薄薄的覆盖平底锅的底部为宜!
中小火加热,看见锅边有一点点黄色锅中间出现不均匀的大泡泡就证明一张完美的千层皮煎好了!不需要翻面!
出锅放在刚才准备好的油纸上面!一层层的落好!直到面糊用完。
煎好饼皮后用油纸把饼皮包裹好放入冰箱冷藏一小时以上!
准备好所需要的淡奶油和水果!我做千层喜欢把水果都切成片状这样每层都放上水果和奶油吃起来不会腻!也可以一层一层的薄厚均匀!
用模具裁成盒子大小的饼皮!
把盒子准备好!用量上300克的淡奶油可以做两个盒子蛋糕!淡奶油放入裱花袋中。
把饼皮一张一张的分开!
最底层铺上一层奶油
放上一层饼皮
在挤上一层奶油上面放上水果在一层奶油
一层皮
重复上面的步骤直到盒子的顶层!最上层可以是一层饼皮活着一层水果!但是水果上面就不要放奶油了!
千层也是一样的!只不过最底层是饼皮!然后才是奶油水果饼皮一层一层的叠加!直到自己满意的高度为止!千层蛋糕上面最上层是饼皮,也可以在饼皮上最一些奶油和水果的组合这样更漂亮一些!