万丰美食菜谱大全的做法，韭菜炒鸭血怎么做好吃，韭菜炒鸭血的家常做法 ？
食材用料
韭菜150克相克食物
鸭血350克
葱10克相克食物
姜5克相克食物
蒜10克相克食物
干辣椒5克相克食物
盐5克
味精5克相克食物
白糖5克相克食物
料酒5克
胡椒粉5克
淀粉10克
老抽3克
韭菜炒鸭血的做法
韭菜炒鸭血的做法图解11.将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用。
韭菜炒鸭血的做法图解22.鸭血从中间切开，顶刀切成1厘米左右厚的片，放入碗中备用。
韭菜炒鸭血的做法图解33.葱、姜、蒜切沫。
韭菜炒鸭血的做法图解44.将鸭血焯水备用。
韭菜炒鸭血的做法图解55.热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香。
韭菜炒鸭血的做法图解66.然后加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开。
韭菜炒鸭血的做法图解77.加入鸭血和韭菜烧开。
韭菜炒鸭血的做法图解88.用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅。
鸭血烧韭菜怎么做好吃 ？
韭菜炒鸭血的做法步骤
1
鸭血一盒，韭菜3两左右，根据个人喜好可增减
2
鸭血切片，韭菜切段，葱切段，姜切片，干辣椒切段备用，材料可以根据个人喜好增减
3
炒锅炒开水，把鸭血放入打个水焯。速度要快时间要短，大约20秒就可以捞出，时间长了会老，
4
锅放油，平时炒菜量就行，煸炒，葱，姜，干辣椒
5
放入韭菜和焯好的鸭血，迅速煸炒，这时需要大火爆炒，紧接着放盐，鸡精，关火，装盘。时间长韭菜和鸭血会老。大火爆炒最好
6
看看吧，红配绿，有食欲吗？营养美味的韭菜炒鸭血就完成了。
韭香鸭血的做法，韭香鸭血怎么做好吃，韭香鸭血 ？
食材
主料
鸭血
300克
韭菜
100克
辅料
葱姜
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
白胡椒粉
适量
十三香
适量
步骤
1.鸭血洗净切块
2.韭菜切段，姜葱蒜切末
3.锅内倒少许油，放姜葱蒜末，豆瓣酱炒香
4.倒人鸭血轻轻翻炒
5.倒少许老抽，生抽
6.加适量盐，白糖
7.放适量白胡椒粉，十三香
8.加少许水烧开后放入韭菜
9.韭菜炖熟后倒入水淀粉勾芡即可
吃韭菜炒鸭血豆腐有什么好处 ？
韭菜具有温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可以养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。
韭菜腐竹煮鸭血的做法，韭菜腐竹煮鸭血怎么做 ？
食材明细
鸭血360克
腐竹20克
韭菜75克
牛肉酱适量
生抽适量
盐适量
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
韭菜腐竹煮鸭血的做法步骤
1
食材：鸭血、腐竹（已泡发清洗切段）、韭菜（已清洗切段）、牛肉酱
2
将鸭血撕开包装，放在案板上切开。
3
烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血和腐竹翻炒一下。
4
接着，加适量的清水煮开。
5
然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
6
最后，加适量的生抽。
7
加适量的盐。
8
加适量的牛肉酱。
9
调味炒匀，即成。
鸭红炒韭菜如何做，鸭红炒韭菜最正宗的做法 ？
1.准备好食材，韭菜洗干净。
2.把鸭血煮上3分钟沥干水分。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
4.倒入鸭血翻炒片刻。
5.淋入料酒炒香。
6.在加入生抽。
7.加入白糖
8.加少许盐翻炒片刻。
9.然后加入韭菜翻炒至软。
10.加少许鸡精翻炒均匀关火。
鸭血韭菜汤怎么做 鸭血韭菜汤的做法 ？
材料：鸭血1块、韭菜1小把、嫩豆腐1盒、白胡椒粒1茶匙、盐、胡椒粉、麻油
作法：
1，煮开水一锅，煮沸后放下鸭血，彻底煮熟，然后取出放冷水中浸泡晾凉，然后切骨牌大小的块
2，豆腐用加了少许盐的冷水浸泡10分钟，然后取出切成骨牌大小的块——心得：用盐水泡可以去掉豆腐中的豆腥味
3，韭菜摘去老梗，洗净，切或摘成小段；
4，把剩余的鸡清汤加入锅中，把白胡椒粒用刀拍拍，令其稍碎，加入鸡清汤中，煮沸，然后下切成块的熟鸭血和豆腐，再煮沸后下韭菜段煮煮，关火
5，下盐、胡椒粉适量，麻油少许调味（胡椒和麻油根据自己的口味添加）。
炒鸭血的做法，炒鸭血怎么做好吃，炒鸭血的家常做法 ？
原料：韭菜1小把、鸭血一块、红椒、蒜适量；调料：盐、生抽、料酒适量。做法：1、将鸭血切成小条，在沸水里焯透捞出；2、韭菜洗净切段，红椒切丝；3、锅内注油，下入红椒丝、蒜、韭菜略炒，加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成。
鸭血怎么炒 ？
韭菜炒鸭血
材料
鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。
做法
1、将鸭血切长方片，韭菜洗净切段，干辣椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入鸭血片焯透捞出。
3、锅内注油，下入干辣椒丝、韭菜略炒，烹料酒，加鸭血、盐、味精炒匀，淋香油，出锅即成。
小诀窍
特点
嫩滑爽口。
友情提示
鸭血味成，性寒，具有补血解毒之功效。
青蒜胡萝卜炒鸭血
材料
原材料：鸭血。
配料：青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。
调味料：生抽、酱油、盐。
做法
1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
3.鸭血焯水沥干水分。
4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
5.紧接着放入胡萝卜翻炒。
6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
鸭血怎么炒好吃啊 ？
鸭血的做法
原料
鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。
制作
1、将鸭血切长方片，韭菜洗净切段，干辣椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入鸭血片焯透捞出。
3、锅内注油，下入干辣椒丝、韭菜略炒，烹料酒，加鸭血、盐、味精炒匀，淋香油，出锅即成。
特点
嫩滑爽口。
友情提示
鸭血味成，性寒，具有补血解毒之功效。
鸭血粉丝
鸭血一块，鸭肠，鸭心，鸭肝，各少许，龙口粉丝一包，香菜，老卤[超市里有卖的]
1。把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。
2用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟
3在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料
4。冲入汤，撒香菜就行了
挑最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑，鸭肉异常鲜嫩，擅吃鸭者莫过于此。
70年前，重庆沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
现在市场上流行的毛血旺，是在火锅基础上发展起来的一种小火锅，它的制法是先熬好火锅汤汁，然后把鸭血、午餐肉、黄豆芽等原料大杂烩似的煮成一锅，方便那些想吃火锅但没时间慢烫细品的上班族。这里毛血旺的”毛”是动词，指的是烹制方法，毛手毛脚粗放不拘，把什么都煮成一锅。成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。
用料：
鸭血旺500克，鳝片100克，火腿肠150克，猪肉100克，黄豆芽150克，鲜黄花50克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，干辣椒15克，精盐1克，料酒10克，花椒5克，味精50克，火锅底料1包，混合油50克。
制作方法
1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去雌蕊，干辣椒切节。 2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
酸菜鸭血
原料:鸭血、酸菜、野山椒。
制法:用葱油将酸菜、野山椒炒上味，加泡菜汁下鸭血小火烧入味，勾芡即成。
特点:麻辣爽口。
鸭血粉丝汤
南京名小吃，口味鲜、香，价廉物美，广受男女老幼的喜爱。
鸭血粉丝汤制作十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。粉丝诱滑，鸭血鲜嫩，确为一道美味可口的小吃。
湖南 特色小吃－－永州炒血鸭
“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，但是，在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的，所以他们挑了......余下全文>>