万丰美食菜谱大全红豆酸菜汤饭的做法有那几种 ？
做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠，有奇妙的豆香扑鼻，做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬红豆汤有许多讲究，比如说熬汤的锅最好用有盖的砂锅，用冷水烧开后微火慢慢煨，隔段时间又加少许冷水，这样熬出的红豆汤，豆子软而不烂，汤中又有少许豆沙，汤又香又稠，颜色呈藕荷色，口感极好。熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了，这样做出的酸菜红豆汤，豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，尤其是寒冷的冬季，红豆汤在火炉上咕嘟咕嘟地响着，一屋子的温暖和豆乡香，让人觉着冬天是如此的美妙。等整道酸菜红豆汤上桌，坐在火炉旁，看着电视，几碗红豆汤泡饭下肚，吃的全身冒汗，欲罢不能。
还有人喜欢吃素的酸菜红豆汤，将酸菜切碎后放进熬好的汤中，放一点胡椒面，置于火上煮，煮好后舀在碗中，撒上花椒面和糊辣子面，这样的酸菜红豆汤汤味清爽鲜美，比奇有的酸菜红豆汤，有别有一番风味。还有人喜欢用干腌菜来做酸菜红豆汤，干腌菜做得酸菜红豆汤，酸味更加纯正，回味悠长，让人难忘其中滋味。
酸汤饭的做法，酸汤饭怎么做好吃，酸汤饭的家常做法 ？
用料
鸡蛋
酸菜
土豆
米饭
绿色蔬菜
番茄
酸汤饭的做法
锅倒少许油把酸菜炒香，再放一个切片的番茄，打一个整蛋，倒入蒸好的土豆干饭，加水煮开再放绿色蔬菜即可
泡菜汤饭是要把米饭倒到汤里一起吃？ ？
是的哦
酸菜汤与茶叶饭是否相克 ？
食物相克毫无道理的
胡说八道的
大方吃
吃米饭的时候泡菜汤有害处吗? ？
一方面、用汤泡饭就减少了咀嚼的次数,而在咀嚼的过程中会分泌一定的酶（也就是一部分消化液）去消化食物,用汤泡饭就会减少这种酶对食物的消化作用,直接由胃来消化,这样增加胃的负担,不容易让事物完全消化。
另一方面、汤泡饭会增大事物的量，如果仅仅只是饭，经咀嚼后可能会减少至原来的一半分量，而加入了汤后就还是原来那么多，无形中增加了分量，会增大对胃壁的挤压，所以，一般都不提倡用汤泡饭吃的。
酸菜肉沫小豆汤怎么做，贵州人回 ？
主料
酸菜末（青菜、白菜或莲花白制成的）3-5片 小豆小半碗
肉末2勺 米饭按量取食
辅料
食盐少许 味精少许
胡椒粉少许 葱花适量
姜末少许 高汤或清水适量
酸菜小豆肉末汤饭的做法步骤
1. 锅中倒入适量高汤或清水煮沸，一次放入酸菜末、肉末、姜末、小豆和米放煮沸；
2. 沸腾后一次放入食盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可盛出来食用。
酸饭怎么做好吃 ？
食材明细
大米适量
咸肉适量
卷心菜(包菜)适量
盐适量
鸡精适量
黄酒适量
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
咸酸饭(咸肉包菜菜饭)的做法步骤
1
咸肉洗净后切片;卷心菜洗净后切片;米淘净后泡半小时的水备用
2
锅中放入少量油,待油温热后将咸肉倒入翻炒几下,倒入少量的黄酒,不停翻炒直至酒烧干
3
倒入卷心菜,翻炒,一直炒到大多数已变软
4
倒入之前浸泡过的大米(浸泡大米的水不要倒入噢)
5
炒匀后加入适量的鸡精
6
刚才翻炒的东西全部倒入电饭煲内胆,加入适量的水(水比平时烧饭时要少一些),用手指沾点水试一下味道,如果有淡淡的一点点咸味则不需要再加盐,如果没有味道则需要放一些盐.
7
按下煮饭键,等待吧~
8
咸香绵软的咸酸饭出锅喽!
小窍门
如果蔬菜多,米少则水需要再少放一些
使用的厨具：电饭煲、炒锅
怎样做好吃的韩国饭，比如泡菜汤 ？
第一种
就是从超市买来辣白菜.切成小块.白菜帮子味道更好喔.
1郭里放少许油,把辣白菜放进去翻炒.注意辣白菜味道还是比较重的饿，所以别放太多,一碗白饭配2两就够了.
2把米饭也一起放进去翻炒.然后炒均匀了放点鸡精跟白芝麻.其他调料就不要放了否则一定会咸.
3出锅后摊两个鸡蛋在上面.
泡菜炒饭材料：
韩国泡白菜400g、蘑菇或香菇200g、小葱适量、鸡蛋一只、米饭2-3碗（普通中碗），麻油，盐少许。
做法：
泡菜，蘑菇分别切碎，锅热后倒入适量食油，8成热时呛入葱花，倒入泡菜喝蘑菇翻炒，炒一小会散发出香味即可。倒入米饭，不停搅拌，直至全部散开，与泡菜等均匀结合。活不要太大以免粘锅。大概5分钟加少少盐，加几滴香麻油翻炒均匀即可。盛出炒饭可以煎一个荷包蛋伴食，喷香喷香。
第二种
【主料】韩国泡菜，蒸好的大米饭（和平时我们做炒米饭的米饭是一样的），吞拿鱼罐头
【辅料】香油（必不可少），盐，鸡精（根据自己习惯，可以取舍）韩式辣酱（根据情况可以取舍）
①根据个人口味，取适量泡菜，切成小丁
②将锅加热，热锅凉油，但是油必须要是香油
③将切好的泡菜倒入锅中，加入适量吞拿鱼罐头，炒出香味
④倒入米饭，一定要反炒均匀，此时你就能看到一锅红艳艳的炒饭，食欲大增
⑤此时，根据个人口味，加少许泡菜汤，如果条件允许，还可以加一汤匙的韩式辣酱，一定要反炒均匀。。。要相当均匀
⑥最后的调味阶段，根据自己口味加入盐和鸡精
⑦最后，也是最最重要的就是，起锅前一定要淋上一点香油，此时，整个炒饭的味道已经扑面而来，挡也挡不住了。。。
回答者： 尐嘴乱亲の - 护国法师 十四级 2-12 20:33
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材料有：菠菜、鸡肉沫或牛肉沫、豆芽、黄瓜、胡萝卜、腌萝卜、鸡蛋、芝麻、香油、味精、韩国辣椒酱。先把米饭煮熟待用。把肉沫用韩国烤肉酱腌10分钟，然后和菠菜胡萝卜丝一起炒，加一点点盐，炒熟就好。把豆芽煮一下，去掉生豆味之后捞出来和黄瓜丝一起放盐、味精、香油拌一下。把腌萝卜切丝。最后煎一个鸡蛋，鸡蛋要煎得生，蛋黄要能流出来的那种，出锅的时候在蛋上洒一点芝麻。最后把米饭盛在一个很大的饭盆里，注意盆一定要大，不然拌不开，韩国人的盆都大得跟脸盆似的，呵呵。然后把菠菜、腌萝卜、拌好的黄瓜和豆芽都到进去，根据个人口味浇上韩国辣椒酱，再浇一点香油，把鸡蛋放上去就大功告成！吃的时候要拌拌，用力拌，拌的越均匀越香