新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

爆炒猪肚的家常做法 猪肚的做法大全 好吃

爆炒猪肚的做法? ?

鲜猪肚反转,用粗盐刷洗3-4遍,冲洗干净切成条状,用食用碱水腌30分钟取出冲水干净,放入开水内飞水之刚熟捞起再冲水至凉沥干备用。广州的做法热镬下油,下蒜片、姜片、葱头爆香亥倒入猪肚快炒,蘸入料酒,下洋葱猛火炒香,调入盐、胡椒粉、糖、味精勾芡、下葱段、麻油翻炒上碟即可。

爆炒猪肚怎么做 ?

先把猪肚切成片用胡椒盐、鸡精,糖,香葱拌匀,腌制半小时左右(我买的是半熟猪肚,如果没有半熟猪肚的话,需自己把猪肚绰水)
蒜切成片,葱滚刀切段
热锅冷油,下花椒,干辣椒、蒜片炒香
再把腌好的猪肚下锅 大火爆炒干水分,然后中小火再继续炒几分钟加入大葱、味淡的话,可加少许盐 翻炒至熟
起锅装碗

爆炒猪肚尖的家常做法大全怎么做好 ?

食材
主料
猪肚尖
120g

辅料

适量

3g

0.5茶匙
生抽
1茶匙
生粉
1茶匙
米酒
1汤匙
胡椒粉
1g
香芹
45g
红椒
10g
泡椒
3根
泡姜
20g

5g
大蒜
10g

步骤

1.准备食材,猪肚尖不要切得过厚,香芹、红椒、泡姜切条,大蒜与泡椒切粒

2.肚尖加入少许盐,糖,生粉,姜丝,胡椒粉腌制

3.因为是快手菜,事先准备好一碗料汁(油,清水,生粉,盐,生抽,糖拌匀)

4.起锅,爆香大蒜后,下肚尖快炒

5.当肚尖稍稍变色时,加入其余配菜炒至断生

6.倒入料汁,快速翻炒

7.炒匀即可关火出锅
小贴士
1.肚尖选择新鲜猪肚肉最厚的部位,不宜切得过粗,只要彻底洗净一般是不会有异味的
2.炒肚尖的配菜可随个人喜好,配尖椒,芹菜,酸菜等等都不错
3.炒肚尖时,锅要热,火要旺,油稍宽,入锅翻炒要快,不宜久炒

猪肚怎么做好吃,炒猪肚的家常做法 ?

步骤

1.原料图。猪肚卤熟。

2.猪肚切丝焯水备用,青椒去蒂切丝。

3.锅里放油,煸炒姜丝到微黄。

4.倒入青椒猪肚干辣椒爆炒。

5.青椒8成熟关火,调入鸡精盐即可。

6.出锅前淋少许香油提香。

爆炒肚条怎么做好吃,爆炒肚条的家常做法 ?

材料 主料:猪肚半个、辣椒适量; 辅料:大蒜适量、葱适量、调料适量 爆炒猪肚 1 猪肚洗净(这个活对我来说有点不容易,我用了很多方法:用生粉揉搓最合适吧,觉得洗得很干净) 2 洗净的猪肚用刀划成一条条肚丝 3 加入适量调料腌制一会

的做法,爆炒猪肚尖怎么做好吃,爆炒猪肚尖的家常做法 ?

1.猪肚先用面粉和醋反复揉搓冲洗干净。

2.把猪肚去掉表面多余的油脂,取肚尖的部分,约整个猪肚的4分之1。

3.把肚尖切长条。

4.加入适量红薯淀粉,油,生抽抓匀腌制10分钟。

5.把青蒜切段,生姜切丝,胡萝卜去皮切段。

6.用适量芝麻油,盐,胡椒粉,白糖,生粉,几滴老抽加少许温水调匀做成调味汁。

7.热锅凉油,把肚尖滑入锅中猛火炒至变色断生后取出备用。

8.起油锅把接着加入胡萝卜条煸炒至胡萝卜断生。

9.姜丝和青蒜下锅。

10.把肚尖下锅。

11.接着加入调味汁,猛火翻炒均匀后迅速出锅即可

炒猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

炒猪肚的做法
1.买的熟猪肚切丝,红,绿柿椒各一个(可以用尖椒,不过家里人都不能吃辣就用的柿椒)也切成丝
2.倒油,柿椒丝,加少许盐和酱油,因为猪肚是咸的所以别加太多盐,翻炒几下,加入猪肚,柿椒熟了就可以出锅了!
3.没有加葱姜,味精,香油家里吃的比较原生态呵呵,这样也很美味!!!简单,好吃,好看,一级棒

猪肚尖怎么做好吃,爆炒猪肚尖的家常做法 ?

前言猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。猪肚适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。 猪肚好吃但不易清洗,可将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

熟炒猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

猪肚适量

辅料
胡萝卜
1根
洋葱
半个
尖椒
2个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
酱油
5克
水淀粉
少许
胡椒粉
适量
炒猪肚的做法
1.猪肚切成菱形块,胡萝卜,圆葱,尖椒切片
2.锅里放油,烧热后把各种蔬菜片扔进去炒
3.把熟猪肚倒入锅中,翻炒几下
4.加盐,酱油,胡椒粉,翻炒均匀,然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了

怎么做好吃,青椒炒猪肚的家常做法 ?

青椒炒猪肚的家常做法

1.原料图。猪肚卤熟。

2.猪肚切丝焯水备用,青椒去蒂切丝。

3.锅里放油,煸炒姜丝到微黄。

4.倒入青椒猪肚干辣椒爆炒。

5.青椒8成熟关火,调入鸡精盐即可。

6.出锅前淋少许香油提香。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 爆炒猪肚的家常做法