万丰美食菜谱大全如何腌制花生米？ ？
首先在海里放适量的水，然后把适量的花生米放进去，注意水要没过花生米，然后再放入适量的盐和花椒，大约煮半个小时就可以了，最好煮开了再焖10分钟左右
怎么腌制五香花生米 ？
酱香花生米:主料:
生花生米、酱油
配料:
葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒
红辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香叶、桂皮、甘草
做法:
1、洗干净一个坛子备用
2、花生米用温水泡2小时，剥去红衣；葱切段，姜、蒜切片、红辣椒切段备用
3、开水将花生米煮至9成熟，变白即可。不喜欢豆腥味的可以在锅里点些儿料酒或白酒。
4、将煮好的花生米直接入冰水冷却。冷水拔一下可以让花生米更脆。
5、用煮花生米的开水烫一下坛子，消毒用。
6、洗净锅，倒入酱油烧开，放入配料煮15分钟。酱油的量只要能把花生米完全浸没就好了。配料根据自己口味适量调整。爱吃辣就多放红辣椒，不爱丁香味就少放丁香。等等。
7、把酱汁和花生米分别晾凉后装坛户放入冰箱。2—3天后即可食用。注意一定要晾透了再装坛，这样花生米才脆。
花生怎么腌制可以放很久 ？
腌花生米步骤花生经过浸泡，煮熟，配以芹菜、莲藕、萝卜之类的青菜，经过快速腌渍。就是如此简单，便成为冬日餐桌最抢手的一碟儿小菜！绝对的下饭！腌渍好的花生，将其装在瓶子里面，密封放置在冰箱冷藏，随吃随取,这样才能保持其湿润爽脆的口感!罐头瓶子的妙用原来如此之多，吃完扔掉还真是可惜呢！晚餐喝粥时、早餐吃面条时，配上这碟儿花生米，那是绝对的完美搭配，萝卜和莲藕都是脆爽的，嚼起来连声音都透着那个美！食材:花生米500g, 白萝卜80g, 莲藕80g, 盐适量, 八角适量， 姜片适量1.花生米提前浸泡一夜，完全浸透才可。2.浸泡过的花生清洗干净。锅内烧开水，将控干水份的花生米倒入，烧开一会。（我用的紫皮花生，很小的个头，我用了大约半分钟）3.将花生米捞出，不用使劲控水，留点更有利于花生的保湿和腌渍。趁热，加入盐、八角、姜片。将八角和姜片埋至内部，靠余温将其浸泡出味儿。4.萝卜切丁。5.莲藕切丁。6.莲藕洗净淀粉，将其投入热水中断生。不要过，过了就不脆了。7.将莲藕捞出，浸泡在矿泉水中，浸透，然后控干水份。8.等花生米完全凉凉，放入萝卜丁和莲藕丁，搅拌，即可。9.装瓶，将汁水一并倒入，密封，放置在冰箱内。
酱腌制花生米怎样制作,保存 ？
酱腌制花生米制作过程如下：
主料：花生
辅料：水
调料：桂皮、八角、甜面酱、酱油
1、把所用食材准备好。把花生米洗净，放清水中泡开。
2、去掉花米的外皮。锅中加水，水烧开后，放入花生米，再次烧开后立即捞出。
3、锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱。
4、放入大料、桂皮，烧开。
5、倒入花生中，加盖腌24小时即可。
保存方法：腌制好的花生密封好，放入冰箱冷藏室冷藏即可。
腌萝卜花生米辣椒做法 ？
一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，须三天后放：将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。
吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！
醋泡花生的制作方法 ？
原料：花生50克，米醋半瓶 。熟、生花生米均可 。做法：1、用花生米(最好是新鲜的)50克 。2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋 。3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天 。4、大概一个星期就可以吃了。 生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。可以加点蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的；食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果 。生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。
花生米泡醋的正确做法 ？
把花生米和醋一起放入事先准备好的玻璃瓶里，醋满过花生米，密封好，就可以了，等二个月就可以吃了。每次吃8--10颗
6种好吃的腌小菜做法 醋腌花生米怎么做 ？
食材食谱热量：31.5(大卡)
主料花生米250克
方法/步骤
1
1.把所有材料准备好.
2
2.花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
3
3.用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中，大火煮2—3分钟。
4
4.倒进沥篮，沥干水分。
5
5.蒜瓣掰去外衣，切成小片。
6
6.把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中，加入适量酱油，倒入香醋，香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
7
7.盖上盖子，密封泡浸24小时以上。
醋泡花生的做法，要熟、，还是生花生泡 ？
带皮的生花生米半斤，优质食醋半斤（注意一定要选择酿造的食醋，不要用配制的食醋），可密封的容器一只。将花生米洗净晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天后即可食用，不过也可浸泡7天以上，时间越长效果越好）。
浸泡结束后，可以继续泡在醋中，也可以将花生米取出晒干保存。
花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
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工具/原料
红皮花生仁400克
调味料：醋300克
白糖、香油、酱油、小葱等
方法/步骤
1
将花生米油炸熟；
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2
将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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3
取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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4
炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；
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5
取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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6
在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
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7
特点：爽、脆可口。
END
注意事项
制作时千万不要放盐；选容器的时候要选玻璃的，而且瓶子要洁净干燥；存放时要放在避光处。
●醋能开胃
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。
营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。
●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化
适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。
●醋能预防高血压
“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。
另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。
中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。
●醋能帮助摄取钙质
烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。
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醋泡花生米怎么做？ ？
准备：花生仁（生）200克调料：陈醋50克,味精1克,白砂糖15克,蚝油10克做法：1. 花生米炸熟；2. 花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。醋泡花生的做法及作用 很多网友对醋泡花生的做法及作用不太了解，所以在此给大家详细介绍一下。 做法： 带皮的生花生米半斤，优质食醋半斤（注意一定要选择酿造的食醋，不要用配制的食醋），可密封的容器一只。将花生米洗净晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天后即可食用，不过也可浸泡7天以上，时间越长效果越好）。 浸泡结束后，可以继续泡在醋中，也可以将花生米取出晒干保存。 用法： 每日早晚各吃10颗。在服用过程中，注意观察血压下降情况。血压比较稳定后，可每隔一天服用一次。 作用： 醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。 花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！ 效果： 1、我老伴患高血压多年，常服用“复方降压片”，一日两片。今年开春血压升高，高压170，低压110，整日昏昏沉沉，吃药也不显效。后一朋友介绍一偏方：“醋泡花生”，花生米泡十日后服用，每早（空腹）、晚睡前各服10粒，经服用一个月和服日常用药，血压基本正常并趋于稳定，现仍常服用。 2、我患高血压多年，血压始终不是很稳定。近一年多来试用醋泡花生，感觉血压控制得比较好，现介绍给广大读者，感兴趣的朋友不妨一试。 注意：醋泡花生食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。