万丰美食菜谱大全怎样做韭菜盒子的馅 ？
把韭菜切碎，五毫米长左右，把鸡蛋为熟剁碎，凉凉，放在同个盆里放入盐味精鸡精十三香等调味品拌均就好了
韭菜盒子的馅怎么调好吃做法 ？
用料
主料
韭菜150克
鸡蛋2个
虾皮20克
面粉200克
辅料
香油
1汤勺
盐
1茶勺
食用油
适量
水
100克
用料小秘诀
一斤馅料加入一块浓汤宝
把它切碎后充分搅拌让馅料鲜嫩多汁
韭菜盒子的做法
1.
准备好食材。
2.
韭菜清洗干净，控干水份切碎。
3.
鸡蛋加入少许盐打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎。
4.
先将韭菜盛进小盆里，倒入适量香油拌匀，这样可以防止韭菜出水，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮。
5.
放入盐顺时针拌匀。（这一步最好是在包的时候再做，盐放早了韭菜容易出水）
6.
将面粉放入面盆内，一边倒入70克热开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状，再加入冷水30克揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。（烫面比较沾手，面不太好揉，醒过以后就好揉了）
7.
醒好的面团揉至光滑，搓成长条，再平均分成8等份。
8.
案板撒上干粉，取一份小面团按扁，擀成圆片放进馅料。
9.
按图示方法包成带花边的韭菜盒子，想简单点只做第一步就好。（包的过程需要在手上完成，为了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感觉，包起来超级快的）
10.
依次包好所有的韭菜盒子。
11.
平底锅烧热，放入1大匙油，放入韭菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿。
12.
大约2分钟左右，至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。
韭菜盒子馅的做法 烙韭菜盒子怎么和面 怎样做 ？
韭菜盒子馅的做法
食材明细
面粉500克
韭菜700克
鸡蛋5个
黑木耳150克
虾皮1大把
油100ml
盐适量
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
1
刚烧开的水放置到80度时到入到面粉里，边到边用筷子搅拌成絮状。
2
放到不烫手时合成光滑的面团放一边饧置
3
鸡蛋打散炒熟，炒的过程就把鸡蛋搅碎
4
黑木耳切成碎丁
5
韭菜洗净控去水分切碎
6
虾皮拣去杂质
7
将鸡蛋、黒木耳、韭菜、虾皮放在盆里倒上橄榄油拌合让韭菜裹上油，
8
放上少许盐拌均匀
9
饧好的面搓成长条，分成大小均匀的段
10
取2个面团擀成圆饼，都放上馅占面皮的一半，再将另一半盖在上面，周边压紧
11
再延边用拇指与食指配合压出一圈花褶
12
放在预热好的电饼铛里
13
上下火烙中间不用翻面至2面着色就好
韭菜盒子是什么馅的？ ？
韭菜盒子供菜馅的~o(∩_∩)o...哈哈
你这问题没按套路来啊，是不是想问里面还有什么辅料啊？
鸡蛋呗~虾仁呗~
韭菜盒子的馅必须是生的吗？我把韭菜鸡蛋都炒熟了才想起来错了！哈哈 ？
可以吃 但是肯定没有生的做出来新鲜 您这相当于多热了一次 尤其韭菜 肯定就会变色（泛黄） 并且韭菜味道消去不少
韮菜馅盒子怎么做 ？
韭菜盒子的制作
1、在面板上撒一点碱面
2、将发好的面团和碱面一起，反复揉匀，直到面团光滑细匀，搓成直径4厘米的大长条，切成小面剂，按扁擀成圆片，将馅料放在面皮的中间，将面皮对折后，沿着边缘捏紧，再顺着捏紧的边向内折一下折一下，一个压一个，漂亮的花边就出来了。
3、锅内热油，将包好的韭菜盒子一个一个摆放整齐，小火，一面煎黄后，翻面煎黄另一面。期间可以盖上锅盖，让菜盒子熟的更快。因为馅料基本是素的，所以很容易熟，两面表皮煎黄，里面的馅也基本熟了
4、只需4、5分钟，一盘香气扑鼻的韭菜盒子就装盘咯
韭菜盒子的做法大全怎么做好吃 ？
食材明细
面粉300克
韭菜150克
香干6块
鸡蛋3个
盐适量
糖2克
胡椒粉2克
鲜辣粉5克
鸡精适量香油适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
韭菜盒子的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
3
韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4
香干也切碎备用。
5
鸡蛋打散入锅炒熟备用。
6
所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
7
所有材料拌均匀成为馅料备用。
8
醒置好的面团揉均匀。
9
搓条再切成等份小面团。
10
取一份擀圆皮放入馅料。
11
一边面皮折叠过来边缘按紧。
12
在用刨皮花刀压出花纹。
13
平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
14
两面金黄饼熟即好。
韭菜盒子的做法，特色面食韭菜盒子怎么做的图解过程 ？
食材明细
韭菜1000g、面粉500g、水适量、盐10g、十三香2g、植物油适量、香油少许、鸡蛋数个、虾皮1小碟、木耳7朵
韭菜盒子的做法步骤
1韭菜洗净，控水。木耳7朵，泡发。虾皮，用水淘淘，放炒锅里小火炒香。
2韭菜、木耳、炒虾皮全部切末。3将（2）收到盆里，加两三勺植物油拌匀（花生油、玉米油、豆油什么的都可以，用的平时吃饭的小勺）。加油是为了制馅的过程少出汤，然后加盐、十三香皗制。因为虾皮是咸的，口味淡的可以少放些盐。最后加香油拌拌。
4面是提前和好的，冷水和面，和《香酥油饼》用的面一样，软一些，好吃。一次擀两张小薄饼。
5在其中一张薄饼上面摊上韭菜馅，盖满面皮儿，鸡蛋一只或者数只搅拌一下，倒在韭菜上。
6也可以将鸡蛋直接打在韭菜馅上，然后用筷子拖拖，让它均匀一些。
7将另一张薄饼盖在上面，沿饼的边缘按一周，不然蛋液就跑出来了。
8鏊子加热后，刷一层油，将盒子放进鏊子里。
9中大火烙。
10盒子周边翘起，或中间有气泡鼓起时，刷一层油，然后翻面。
11每面烙上两次，两面都烙成金黄色时，出锅。此时，能有韭菜的香味飘出来。
12皮儿挺薄的吧，韭菜的水份还在，盒子又软又香。
小窍门
1，馅子先用油拌，为的是锁住韭菜的水份。
2，用中大火，翻盒子的时候用的炒菜铲子，也可以用刀或者其它宽一些的用具，越宽翻的时候越不容易坏，盒子快熟时有韭菜的清香。
3，初学烙盒子的人，最好不要把皮儿擀的太薄，
韭菜盒子的做法，香菇肉馅韭菜盒子怎么做好 ？
食材
主料
韭菜
300g
香菇
100g
猪肉
300g
小麦面粉
500g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
姜末
适量
步骤
和好小麦粉饧20分钟。
2.韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。
3.香菇洗干净。
4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。
5.将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
6.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。
7.饺子皮中间添加馅。
8.前后片捏严，包好水饺。
9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
10.煮熟即可捞出享用。
小贴士
水饺馅依据个人偏爱随意调整。
调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
煮水饺要宽汤大火。
韭菜盒子怎么做陷不辣 ？
材料
面粉，酵母粉，温水，白糖少许，虾仁，韭菜，盐，油，鸡蛋，粉丝
做法
1.和面团..我用了一点酵母粉+45度温水+少许白糖，促使面粉发酵~
2.素馅盒子~放了剥好的大只虾仁，光看馅就很眼馋~
3.开始擀面皮了~
4.放一锅底油就可以了，饭后小火煎韭菜盒~
5.第一锅出来了，金黄锃亮，外焦里嫩!