万丰美食菜谱大全肉怎么做好吃，酒糟肉的家常做法 ？
酒糟肉的做法：
1.将带皮五花肉放开水里煮5分钟，捞出放案板上
2.肉皮向上用刀改成十子花刀(切入肉的3分之一)
3.将肉翻过来用刀改成片(人肉3分之1)
4.皮向下放入蒸碗周围放入大枣
5.将醪糟坏倒在肉上放入白糖，加少许盐
6.入蒸锅
7.上汽3个小时
8.岀锅扣入盘，滗出汤汁入锅，用水淀粉勾茨浇到肉上即成
酒糟肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酒糟肉的做法
1.切好的五花肉放入锅入开火
2.用干净小碗准备好红酒糟
3.锅内五花肉煸炒出多余的油，这样做出来的肉才比较好吃，当然如果喜欢吃肥话不用煸炒的这么干。
4.加入红酒糟
5.煸炒均匀
6.加放适量清水大火焖干水份即可出锅
酒糟的做法，酒糟怎么做好吃，酒糟的家常做法 ？
1
将洗净的凤爪去爪尖；大葱切段；香菜取叶备用。2
烧开水，放入姜片、葱段、盐巴和凤爪煮至熟透，大约15分钟左右，捞出冲凉水沥干备用。
3
取一个汤锅，把鸡汤烧至沸腾，放入白砂糖拌匀融化放凉备用。
4
将煮好的凤爪放大碗内，加入降温的鸡汤、绍兴酒、醉鸡汁和麻油拌均，密封好冷藏腌制12小时，撒上葱花及香菜叶装饰即成。
焖酒糟的做法，焖酒糟怎么做好吃，焖酒糟的家常 ？
主料
酒糟
半碗
虾皮
适量
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.材料
2.倒油，把酒糟放下锅焖一下
3.焖热了倒虾皮进锅，放点盐，一点点，再放糖
4.把菜翻一下，加点水盖盖子焖熟，不过本来就是熟的了，只是煮久一点入味一点，让虾皮和酒糟的味道充分融合
5.看虾皮的颜色不再是白白的就可以了
牛肉滑怎么做好吃，酒糟牛肉滑的家常做法 ？
食材
主料
牛肉
500克
辅料
红酒糟
50克
生姜
一块
胡椒粉
少许
盐
少许
鸡精
少许
鸡蛋
一个
步骤
1.准备食材
2.牛肉切片，生姜切丝，放入生抽，盐，味精调匀
3.再加入蛋清，用手抓匀。然后放入红酒糟，拌匀腌制30分钟以上，这样为了使肉质会更嫩滑
4.可以准备锅啦
5.将锅烧热，放少许油，爆香。倒入清汤
6.等水烧开的时候，在肉里放入生粉，抓匀。用手抓味道会更入味
7.水开啦，放入调好牛肉，烧开就可以出锅啦，盛到碗里撒上葱花，开吃喽
酒糟鸡的做法，酒糟鸡怎么做好吃，酒糟鸡的家常做法 ？
食材用料：
草鸡
枸杞
红枣
酒糟
菜谱做法：
1.准备好的原料。
2.当年草鸡一只，洗净，加姜片，水酒酿烧开再焖半小时。
3.红枣和枸杞加点酒酿泡开。
4.焖熟的鸡剁成块。
5.骨头朝下，铺在锅底。
6.加上酒酿，枸杞和红枣烧开就可以。
7.酒香四溢的酒糟鸡就做了。
糯米甜酒糟的家常做法大全怎么做好 ？
香糯甜酒糟的做法步骤
1备甜酒曲。
2蒸熟的糯米饭。
3倒进大盆里拌散，再放进少许甜酒曲。
4拌匀。
5手动抹上冷开水将糯米饭抹平，再挖个小洞洞。
6盖上盖子发酵二天。
7等小洞洞里有酒即可。
酒糟泡嫩姜做法 ？
材料嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克
做法
1.嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份。
2.取锅加水煮滚，加入糖、糯米醋煮至溶化，待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀，最后装入干净瓶子里静放两星期即可。
酒糟鱼的做法大全酒糟就是米酒吗 ？
原料：腊鱼。配料：低度粮食酒（用茅台，五粮液，水井坊也可）、香油（小麻油）。做法：1、腊鱼剁成小块；2、玻璃瓶洗净，晾干备用；3、将腊鱼块放入玻璃瓶中，压紧；4、倒入酒或香油，没过鱼块；5、15天后，可以取出来，蒸着吃了！呵呵，希望对你有用，也希望你能满意。祝你好运，天天开心
的做法，腊味酒糟鱼怎么做好吃，腊味酒糟鱼的家常做法 ？
腊味酒糟鱼的家常做法
辅料
白酒
600ml
生抽
适量
红剁椒
适量
生姜
适量
芝麻油
适量
步骤
1.腊鱼先分割成数小段。
2.剥掉鱼鳞；用干净毛巾反复搽洗干净。
3.腊鱼剁成小块备用。
4.剁好的腊鱼块。
5.准备好高度白酒和坛子。
6.坛子提前洗净、沥干水分；坛子中倒入白酒，将坛内壁晃满白酒。
7.白酒倒入大碗中。
8.放入腊鱼块。
9.将腊鱼块沾满白酒后，放入坛子中。
10.逐块将全部腊鱼沾酒放入坛子中。
11.盖上内盖。
12.蒙上保鲜袋；将瓶口扎紧。
13.盖上外盖，密闭，放入阴冷处保存（我放在地厨柜中，一般放上一年没问题）。一般做的酒糟鱼，一个月以后就可以吃了。
14.糟好的腊鱼夹出来放入碗中（这酒糟鱼是去年做的，今年的还没糟好）。
15.放入姜丝。
16.淋入生抽。
17.加入红剁椒。
18.放入饭煲，随煮饭时一同蒸好。
19.蒸好的腊味酒糟鱼淋入芝麻油，拌匀即可食用。